凌虚阁 - 都市小说 - 拒绝米其林评级的三星小店在线阅读 - 第814章 蛋美鸡

第814章 蛋美鸡

    就在夏宫愁云一片之时,这几天帝都饭店的生意蒸蒸日上。

    想把生意做好其中一个秘诀是什么?

    搞活动。

    整整一个月的美食月活动,让帝都的食客们蜂拥而至。

    尤其是红楼宴和梅兰宴,第二天和第三天直接全被订出。

    到了第四天,应食客们的强烈要求,每种筵席加订五桌。

    幸亏这帝都饭店的包厢够,不然接下来的三国筵,真不知往哪摆。

    到后来,直接包厢全满,没办法,包厢全给了十大名筵使用。

    散桌的客人除了早早预定的,别的人只能在大厅里用临时的屏风隔断出来给客人们用餐了。

    陈阳这段时间里,没有一天上灶的。

    他全部精力都在给制作梅兰筵的两对师徒打下手。

    乘机跟着学习学习。

    泰州宾馆出来的两对师徒人也不错,黄立群跟他们打了招呼,他们也让陈阳站在一旁看。

    不过只能看,不能问。

    但这个对别人来说是个学习的障碍,但对陈阳来说简直就相当于手把手教了。

    有些调味的轻重,他有系统傍身,每天上午回小院试验一番,这两天已经搞定了七八个S 的菜品。

    而且甚至有的菜做的已经比原创好了。

    就在忙得热火朝天之际,其实大家心里一直都有个疑问。

    太安静了。

    自从那天胡云深回去后,到现在夏宫那一点动静都没有。

    别人陈阳不知道,但潘兆业那人,废了这么大力气把他爸折腾到帝都,怎么可能就这么偃旗息鼓了?

    据跟吴永顺和胡云深都很熟悉的朋友说,夏宫最近的生意每况愈下,胡云深急得就差点挠墙了。

    这天,吴永顺笑着对陈阳和黄立群道:“今天已经是第五天了,夏宫那边还是一点动静都没有,我看潘启明和他那儿子是黔驴技穷了吧?”

    黄立群点了点头道:“咱们一下子把苏省的十大名筵全都做了,对方跟我们学的话,那就叫拾人牙慧,如果搞别的菜系的名筵名席,跟他们夏宫又不对口,除非他们抛开名席做散菜。但散菜这种事儿,噱头不大,这种时候根本没办法和我们竞争。”

    “我觉得他们可能真的一时没辙了!”

    在他们说话的时候,陈阳皱眉拿着手机道:“吴总,师兄,你们发现没有,这两天夏宫的官网上确实在增加新的菜品。”

    吴永顺笑道:“看见了,前天增加了咸炖鲜、菠饺清炖鸭;昨天是龙井捶虾汤、蛋美鸡!几道菜,名字怪怪的,没听过呢!”

    陈阳皱眉道:“今天又除了豆苗炒飞龙片和南芥青椒肉花!”

    吴永顺道:“就像黄厨说的,他们搞这些散菜没什么意义,根本跟我们没法竞争,不要去管他,咱们只要利用这段时间,把菜品和席面做好,增加客户粘稠度,那夏宫以后还是跟我们没办法比。”

    见陈阳还是没有吭声,黄立群问:“小五,你是不是发现了什么?”

    陈阳道:“师兄,我问你,这些菜名你听说过吗?”

    黄立群笑道:“淮扬菜几千道,我怎么可能都听过。”

    陈阳眉头皱得更深了:“也就是说,这些菜,你全都没听说过?”

    黄立群点了点头。

    吴永顺好奇道:“小五,你到底看出什么来了?你直说啊!”

    陈阳沉吟了一下然后道:“吴总,潘启明原本是我师傅的二徒弟,这你是知道的,我就很好奇,作为原本我们的同门,为什么他做的菜我师兄甚至连听都没听说过?要知道我师兄可是得了师傅衣钵的。”

    “连续三天这些菜他全不认识,你们说这潘家父子从哪得的菜谱?”

    此言一出,吴永顺哈哈笑道:“小五,你这人就是太谨慎了,潘启明会做一些黄厨不会的菜太简单了,他毕竟很早就回了扬州,后来又在沪上的苏浙总会做总厨,这些年跟别人学,自己研发,肯定会不少黄厨没听过的菜品,这不难猜吧!”

    陈阳点了点头,吴永顺说得很有道理,但他总觉得对方推出这些菜品竟然他们都没听说过,这很不合理。

    就在这时,吴永顺的秘书敲门进来道:“吴总,吕大师过来了!”

    陈阳和黄立群赶紧站起,心里还好奇吕小燕这时候不是应该在小院吗?

    他怎么会突然跑这来了。

    当三人将吕小燕迎入吴永顺办公室坐下后。

    吕小燕对吴永顺道:“吴总,刚刚我听我那女徒弟说,最近夏宫出了很多新菜!”

    吴永顺闻言一愣,接着哈哈大笑道:“没错,刚刚我还跟小五和黄厨商量这件事呢!”

    吕小燕急道:“马上中午了,你赶紧叫个人去夏宫,将新出的几道菜打包一份回来!”

    陈阳他们全都愣住了,到底出了什么事?

    吕小燕皱眉道:“你们先别问,赶紧安排人去!”

    吴永顺连忙打了个电话,让大厅的服务员领班安排个办事可靠的服务员穿便装去打包了。

    众人焦急地等了约莫一个小时,终于,那服务员气喘吁吁地提着打包好的菜品送了上来。

    吴永顺这边刚打发那服务员离开,吕小燕就迫不及待的将餐盒打开。

    只见吕小燕打开的这个餐盒里面是一个个小烧麦和鸡肉、菜心装在一起的菜品。

    因为是打包,已经看不出原本装盘的样子了,但还是依稀能感觉到,小小悄悄的蛋烧卖和勾芡之后的鸡肉,如果摆盘的话,肯定非常好吃。

    吕小燕夹起一个烧麦放入口中,慢慢咀嚼了起来。

    不一会儿,他皱眉道:“葱花、姜米、冬笋、冬菇、熟鸡肉丁、虾肉馅和鸡蛋清搅打上劲,最后口沿处抹虾馅和火腿末。这道蛋美鸡,已经三十年没有吃过了!”

    众人闻言这才知道,原来这道菜名叫蛋美鸡。

    陈阳好奇道:“师傅,这道蛋美鸡原来很有名吗?”

    吕小燕点了点头:“非常有名,其实这道菜是一道传统的淮扬名菜,但是现在已经很多人不会做了。”zWWx.org

    “而帝都会做这道菜的更是屈指可数!”

    “最关键的是,在烧麦里加虾馅的做法,只有一个人……”

    “谁?”众人不约而同问出这个问题。

    吕小燕看了看他们,神色凝重道:“竺恒锋!!”我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店