第815章 竺家

    “竺恒锋？”陈阳从没听过这个名字。

    但吕小燕说出口后，出人意料的是，吴永顺的脸色突然变了。

    “吕大师，你是说竺恒锋？”吴永顺追问道。

    吕小燕点了点头。

    陈阳好奇道：“师傅，这人到底谁啊？”

    吕小燕还未开口时，吴永顺却先一步解释了：“小五，这位竺恒锋大师是王杜坤大师的师弟，也是原来老帝都饭店的金勺子。”

    “这……”陈阳傻了，这位竺大师怎么跟夏宫扯上了关系。

    这时吕小燕给大家介绍起这位竺大师。

    原来竺恒锋是36年生人，老家在苏省扬州。

    原帝都饭店的特级厨师。

    52年时，他到沪上玉兴菜馆学徒，56年因为工作需要被调动到帝都饭店。

    在此期间，竺恒锋跟王杜坤相识，竺恒锋年纪岁比王杜坤小，但两人相处十分投契。

    后来经王杜坤介绍，竺恒锋也拜在王杜坤的师傅门下。

    竺恒锋和王杜坤不同，王杜坤对传统淮扬菜的传承和发展十分看中。

    但竺恒锋这人却很喜欢研究新菜品，尤其是在沪上的工作经历，使他将本帮菜、徽菜和淮扬菜的素菜结合在一起，弄出了一套属于自己风格的菜品，其中素菜特别被当时人追捧。

    那个年代，人们称他为“小和尚”就是这个原因。

    来帝都饭店吃饭的很多客人，一听到小和尚的名头，那是肯定要点几道他做的素菜。

    后来到了80年代，竺恒锋还曾经担任过华国驻纽约总领馆的厨师。

    同样是总领馆的厨师，唐深徒弟那种东南亚总领馆跟驻纽约总领馆完全无法相提并论。

    因为驻纽约的总领馆每年的外事活动频率是那种小地方的总领馆的几十倍。

    这对大师傅的要求极高。

    不过，竺恒锋干了几年后年纪渐渐大了，后来回国后便离开帝都回到家乡扬州去了。

    竺恒锋跟王杜坤这一脉的关系，走动主要是在郑修生那里。

    等郑修生去世后，竺家跟吕小燕的联系就很少了。

    刚刚吕小燕说的那些菜，都曾经是帝都饭店的招牌。

    吴永顺听菜名没有想起竺恒锋，那是因为他是改开之后才接手管理帝都饭店。

    早些年他也只是个饮服公司的小员工，对竺恒锋这样大师傅做出来的菜品自然没那么关注。

    听完吕小燕的介绍。

    陈阳第一时间就把握到了两个要点。

    他问师傅道：“这竺家的后人现在在哪？”

    吕小燕想了一会后说道：“竺恒锋的几个儿子听说有两个在扬州，还有一个在沪上，都是从事餐饮行业的工作。其中在沪上工作的小儿子竺蕴成好像还是沪上城隍庙金桂楼的总厨。”

    听到这，陈阳就觉得这事儿对上了。

    你想想，竺恒锋本就是苏省扬州人，潘启明本来就是他的小老乡。

    竺家的小儿子竺蕴成又是沪上金桂楼的总厨，潘启明原本是沪上餐协的副会长，又是苏浙总会的总厨。

    有了老乡的关系，再加上又同在沪上工作，上溯到王杜坤那一代，双方还是同门。

    那还用猜吗？

    潘竺两家的关系肯定早就拉扯上了。

    只是不知道竺家这次派得是谁来夏宫的。

    潘启明是真的有想法。

    人家现在不跟你争一时长短了，我手上有王杜坤这一脉的菜品。

    又请来了竺恒锋这一脉的后人。

    得，你帝都饭店当年两根台柱子现如今都来了夏宫。

    陈阳都不用猜，对方肯定会在这上面大做文章。

    现在之所以没有爆发那是因为潘启明和竺家来的人都是刚到帝都，他们还在蛰伏着调试菜品口味。

    一旦调试完成，针对这一点，他们一定会大肆宣传。

    到时候就热闹了。

    “帝都饭店的老味道在我们夏宫！”

    胡云深到时候必定逢人便提这茬。

    其实这句话也没啥。

    但关键是竺家可不是一般厨师家庭，那人家手里是真的有两把刷子的。

    而且他们家掌握的很多菜品都是外面吃不到的普通菜，而是竺家老爷子自创的。

    离开帝都后几十年，竺家就算没了老客人捧场，凭着他们的手艺，吸纳一群新的粉丝那真是老虎吃豆芽……小菜一碟。

    吕小燕正是预见到了这一天，所以才赶紧过来确认这件事儿。

    现在事情基本已经得到了印证，吴永顺皱眉道：“吕大师，这竺家跟您师傅都是老关系了，能不能请隋厨跟对方联系联系，探探底儿！”

    吕小燕摇了摇头：“隋便他们入门晚，就算当年见过竺师叔，但跟他也没什么交情。”

    “而我……，以前跟竺师叔的关系也一般。”

    “竺师叔最喜欢的是我师兄郑修生，哎……可惜，师兄……”

    说到这，他抬头道：“不过就算我师兄在世也没用，竺家怎么行动，我们也管不着！”

    黄立群点了点头：“我觉得竺家人来夏宫也没啥，他说他的，我们做我们的，走一步看一步吧！”

    几人商量了半天，针对这种情况还真没有什么好办法，于是商量来商量去最后也是无功而返。

    不过，吕小燕和陈阳的猜测很快就成为了现实。

    三天后，夏宫的官网上，名厨名单中，很快就出现了一个年轻人的照片。

    “竺笑？”陈阳念出照片下的名字，然后转头问师傅道：“这人是竺恒锋的什么人？”

    吕小燕道：“我问了隋便，这人是竺蕴成的儿子！”

    陈阳没有说话，而是继续往下看去。

    只见官网上对他的介绍很全面。

    不仅说了这位竺少爷家的传承，而且着重介绍了竺恒锋大师在帝都饭店的经历。

    其中甚至他会做哪些名菜，曾经参与接待过哪些国家元|首全都一一列举了出来。

    再翻看潘启明等人的介绍。

    果然，他们的介绍也变了。

    从师爷王杜坤开始，到吕小燕，到潘启明，也将潘家的传承来历写得非常清楚。

    最后有个小短文，是将王杜坤和竺恒锋之间的关系强调了一番。

    文章的最后放上了潘兆业和竺笑两人的照片。

    照片的下方写着四个字。

    “味道……传承！”我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店