第12章 美食评测
“难道说……你的意思是药膳？” 一个不起眼的小帮手，突然好奇的问了一句。 众人都跟着惊讶起来。 “药膳……” 药膳这个词汇他们肯定是不会陌生的，就是将药物还有食物搭配在一起的膳食。 这样的东西，有病治病，没病也能强身健体，可以说是一种十分完美的办法。 苏静雅更是无比的震惊。 “药膳……这确实是一个很好的办法……只是……” “中医博大精深，但是能深得其精髓的中医大夫实在是太少，就算是我们想要做药膳，我们也不得其精髓啊！” 在很久之前，苏静雅就曾经见过有人尝试过这种方法运用到酒店的运营当中。 但是结果十分的惨烈。 因为不同人对于药物的不同反应，导致最后尝试这种办法的酒店直接倒闭。 加上当时他们请的那个中医的顾问，根本就是一个欺世盗名的大夫，最后为自己的尝试，付出了惨痛的代价。 苏静雅说的倒是含蓄，但是这个老厨子，可就没这么客气了。 马上跟着说着：“苏小姐说得对！” “小伙子，你不要学会两个词就拿出来乱用乱说。” “药膳这种东西根本不是你这种年轻人能搞明白的！” “有多少研究了一辈子的老中医，过来做药膳最后都失败了，你能比那些人还厉害吗？” “年轻人，以后做事稳当点，脚踏实地做事才对！” “不要好高骛远，一天天的就知道在这里做白日梦！” “等你什么时候能有我的阅历，再想这些事情吧！” 老厨子教育了一顿之后，厨房里面的其他人，都跟着笑了起来。 这是当面直接羞辱张凡啊！ 苏静雅都有些看不过去了。 马上要帮张凡说话。 张凡却拦住了苏静雅。 如果这个时候让苏静雅帮自己找回场子，那也只是因为自己认识苏静雅。 苏静雅用自己的身份来帮张凡找回场子，这没什么意义。 还是要张凡自己给自己长面子。 毕竟在其他人看来，刚才完全是张凡自己凑上去，把自己的脸面给弄丢了。 “老师傅，那能让我试试吗？” “张凡，你先等一下，我们先试吃吧。” 其他人的菜品也已经做好。 这些都是改良菜品，苏静雅需要好好的试吃一下。 这种热菜，一旦错过了最佳的试吃时机，对口感的影响也很大。 张凡点头。 众人从厨房出来，来到了酒店的用餐区域。 菜品被分成了很多份，放在众人的面前。 试吃的人一共有七个。 三个特级厨师，张凡，苏静雅，还有两个美食家。 其中一个更还是一个记者。 从他挂在胸前的记者证就能看的出来。 “来，张凡先生，给你介绍一下，这位是东海市著名的美食家，孙老。” “孙老在我们美食界名气颇高，对于美食有着自己独特的见解，今天是特意被请来试吃的。” “孙老你好。” 张凡跟着打招呼。 孙老其实也就是五十多岁的样子，这个老字，就是用来尊称的。 苏静雅应该是为了这次的试吃准备了很多。 想必应该是和酒店的运营有关系。 凯撒酒店虽然现在看上去风光无限。 但是如果真的酒店的生意没有任何问题，那苏静雅又怎么会亲自到农贸市场寻找优质食材。 更不会在这里考虑什么改良菜品之类的事情。 还请美食家来测评。 这个记者更是，为了宣传而存在的。 不过不管怎么说，张凡作为一个客人，能享受到试吃菜品的荣誉，还是十分开心的。 几个人坐在这里，稍微寒暄两句，就开始试吃了。 第一道菜，是一道红烧肉。 这是一道大而化简的菜品，不掺杂那些复杂的技巧和想法，只简简单单的做出一道红烧肉。 几个人一起品尝。 张凡只吃了一口，就无比的震惊。 “这道菜，肥而不腻，入口即化，肉皮，肥肉还有瘦肉的几个部分，全都熟的恰到好处。” “交叉在一起的口感，不愧是五星级大厨做出来的菜品啊！” 虽然之前的时候张凡对于他们做菜的手法不是很认同。 但是这个菜品的味道，还是不得不赞扬的。 其他几个人吃了也是忍不住点头称道。 唯独那边的两个美食家，吃了这两道菜之后，脸色都不是很好。 尤其是这个孙老，喝了口水直接吐掉。 清洗掉自己嘴里的味道之后悠然的说着：“毫无特色。” 苏静雅低声和张凡说着：“像是他们这种美食家，吃过的美食实在是太多了。” “所以就算是我们觉得很好吃的东西，在他们那边看来也只是十分普通的存在。” 也正是因为如此，他们才是美食家。 能讨好这些人，才是真正的美食。 听到了这个，张凡无奈的摇摇头。 “非也非也，也不是所有人都像是他们一样，吃遍了山珍海味。” “我觉得只要能讨好一般的客人，这就足够了。” 毕竟能做到像是他们这样的人，实在是太少了。 听到这个，苏雅静若有所思。 “你……你的很多想法，真的有些不一样……” 不过确实也不是没有道理的想法。 又上来一道菜。 “八宝糯米鸡，请试吃！” 其中一个厨子十分高兴的给其他人介绍。 这次因为是三个厨子都自己做菜，所以也都自己当评委。 互相之间也能试吃一下对方的菜品。 而这个菜品，可以说是一上来就让众人无比的惊异。 “这……这不就是煮了一整只鸡吗？” 另一个美食家不屑的说着。 孙老却立刻驳斥。 “没那么简单！” “我曾经听说过这道菜，这可不只是一整只鸡那么简单。” “八宝糯米鸡，需要先将整只鸡剔骨，需要做到无损取出整只骨架！” “这种技术，可以说是十分的传统，如今好多酒店已经废弃这种做法。” 废弃的原因很简单，因为实在是太麻烦了。 要做好这一道菜，最少需要四个小时。 剔骨就要两个小时以上。 从鸡的屁股那边切口，然后用小刀一点点的划开骨头和肉相连的部分。 不能损坏鸡皮的任何部位，然后把骨头取出。 能做到这种手艺的厨师，本就没有多少。鳄鱼罐头的风流村医