凌虚阁 - 都市小说 - 拒绝米其林评级的三星小店在线阅读 - 第876章 落座第一件事

第876章 落座第一件事

    陈阳的态度很坚决,这让米其林一行人很是尴尬。

    就在局面僵住的时候,突然有几个客人开口道:“陈师傅,我们把定的桌子让给老外吧,这老外人不错,我们下次再来!”

    华国人就是这样,虽然我们对那些别有用心的外国人很是排斥,但我们这个民族骨子里是热情好客的。

    听翻译说有人愿意让出位置,努埃尔很感激地跟那两个客人握手致意,并且还叫随缘从包中拿出一瓶佐餐酒送给那两个客人。

    “谢谢!”努埃尔操|着蹩脚的华文感谢着客人。

    陈阳见状也不纠结,既然是客人主动让座,他自然也不会那么固执。

    当他回到后厨,很快自动厨打机就出现了客人们的点餐菜品。

    二号位,也就是努埃尔坐的那一桌,只有他一人坐下点餐。

    旁边的随行人员都没有坐下的意思。

    其实这时候,作为在场对华国料理最懂行的龙骧云应该坐下陪同介绍菜品。

    但他故意使了个心眼,并没有掺和进来。

    为什么呢?

    因为通过这些日子的接触,龙骧云对努埃尔这个人有了自己的认知。

    在他看来,努埃尔这个人平时待人接物非常绅士、客气。

    但只要是坐到餐桌前,他整个人就会变得无比审视、挑剔。

    其实也好理解,毕竟人家干的就是这行,多少已经有点条件反射了。

    果然,努埃尔刚刚坐下,就拿出自己口袋里的白色手绢在自己面前擦了一下。

    一旁的小二看到这一幕脑门都是汗。

    得嘞,人家坐下第一件事就是看他的工作有没有做到位。

    平日里前厅的卫生都是他负责。

    要是放在一般的馆子,甭管多大,白手绢上餐桌这么一擦,多多少少都会有点污垢或者油渍的。

    但好在吕小燕将他介绍给京城勤行第一人秦师傅做了徒弟。

    入门第一天师傅就教他,开馆子做跑堂,入门啥都别管,先学客人座位上的清洁。

    老年间,小二见到客人即将落座,那必须有个动作相信大家都在电视上看过,当着客人的面儿擦擦桌子、用毛巾给座椅掸掸灰。

    这个动作,一来是显得尊重、重视客人。

    二来就是为了最后一次确认餐桌、座椅的干净和卫生。

    虽然现在没了以前那规矩。

    但小二在师傅的要求下,每次擦拭餐桌、餐椅都十分仔细认真,甚至,这个步骤已经到了变|态的程度,从不放过哪怕一个细节。

    然而,就是这个入门的规矩,今天就派上了用场。

    努埃尔擦拭完成后,将白色手绢翻开一看,竟然一尘不染、雪白如故。

    因为现如今高科技的加持,很多饭店都有专业的餐桌清洗液,喷壶一喷,然后用布一擦表面摸起来就很干净了。

    但这东西就是个表面文章,你真要用面纸按在桌面上用力擦拭,那绝对黑油一层。

    陈阳在外面吃饭最烦这种情况,尤其是冬天,穿着不常洗的羽绒服往桌上一趴,回去后就看见袖子上黑了。

    所以他对这事儿深恶痛绝,多次提醒小二,他不要求翻台率,但客人走后,小二的清洁卫生工作一定要到位。

    擦拭餐桌的抹布要比理发店客人用的干头巾还要干净、还要多。

    小二这人虽然平日里不着调,但是只要是小五说的,他是一丝不苟的执行。

    所以才出现了眼前这一条擦完后依然雪白的手绢。

    努埃尔惊叹道:“因为料理方式的不同,以及餐布的使用,西餐餐桌的桌面往往比华国料理的餐桌桌面更加干净整洁。”

    “我多次到访华国,每次用餐前都会习惯性地擦拭桌面。”

    “我去过的所有华国餐厅,从没有像今天人间滋味的餐桌这么干净的!”

    “我很惊讶!”

    “虽然在这方面,我们米其林已经给予了华餐厅一定的宽容,但我没想到,人间滋味竟然在这点上做得比很多高档西餐厅都好,非常好!很棒!”

    努埃尔一边说,一边竖起了大拇指,冲着小二不断比划。

    周围等菜的客人们在听到这话后,纷纷面面相觑起来。

    没错,这一点也是困扰他们很久的用餐体验。

    不过,大家都已经习惯了,所以也没有太在意。

    听努埃尔一说,他们好奇的用面纸擦拭了一下自己面前的餐桌。wap..OrG

    擦拭时,面纸摸过桌面,指尖传来的不是油腻感,而是木纹舒服的手感。

    这种感觉,还没用餐,就让人身心愉快。

    果然,当他们翻过手里的面纸后发现,跟老外那一桌一模一样!

    早就听说人间滋味的卫生状况是整个帝都,不,应该是整个华国做得最好的。

    今日一间,从一个很小的细节就证实了这个说法。

    大家都是华国人,吃饭时啥样大家心里都有谱儿的。

    华餐中汤汤水水的情况较多,没注意就滴在桌面上。

    想要清理起来确实比西餐厅更困难。

    但人家人间滋味就这么bt的做到了。

    他们这些人,甚至比努埃尔这个老外更加欣喜。

    花出去的会员费,再一次让他们觉得真的值!

    用餐前的小插曲在努埃尔和客人们看来是一件值得欣喜的事情。

    但在龙骧云看来,却是后背一身冷汗。

    人嘛,照镜子出汗那都是正常现象。

    努埃尔开始点菜了。

    这时,他身后的米其林华方随员俯身向其介绍起了菜品。

    不过被努埃尔给拒绝了。

    他虽然不是华国料理方面的专家,但为了开辟大陆市场,他是下功夫研究过的。

    对于一些华国特有食材及烹饪方式,他也曾专门邀请在法兰西的老华餐厨师给他上过课。

    再加上这些年他在法兰西和华国之间多有往来,所以他本人对华餐并不陌生。

    甚至可以说,他对华餐的理解程度比一些普通的华国人都要高。

    就在所有人都以为这个【老外】会点对厨师而言更有难度的菜品时。

    出人意料的是,努埃尔选择了一道人间滋味的新菜……鸡火蛰皮!

    龙骧云在看到努埃尔第一道菜选择了这个时,嘴角不由微微上翘。我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店