第754章 再尝一口

    这句话说得温润如玉，周围人连连点头。

    一帮鲁菜老板和厨师也不得不收敛一点。

    “小妮子，要不是看在龙会长的份上，你今天没有那么轻易过关！”

    “哼，龙会长人是不错，但这种口无遮拦的年轻人却一点教训都不给，不怕寒了老人的心吗？”

    龙骧云笑了笑，没有说话，然后对陈阳道：“要不我先来试试菜？”

    陈阳伸手做了个“请”字！

    龙骧云踱步上前，先是看看两家的菜品。

    “皱纱肉菜如其名，多少年没见过这么好的皱纱肉了！”

    说完又转头看向陈阳的菜：“从来没有听说过蹄筋参，这是小陈你自创的菜品？”

    陈阳摇了摇头道：“这是民国烹饪大家钱启东研发的菜品！”

    “钱启东？”龙骧云转头看向吕小燕。

    吕小燕解释道：“一位老扬州的淮扬菜名家！”

    师傅没有多说，看来也不想跟龙骧云露底太多。

    听到这句话后龙骧云微微一怔，然后不动声色地笑了笑：“民间有能人啊！”

    一句话就此揭过，说罢他拿出勺子开始品菜。

    为什么是勺子呢？

    皱纱肉是否达到水平，除了看表面的纱纹，更重要的是肉质酥烂的口感。

    要知道，皱纱肉最传统的做法是不能分割的。

    就像烤方一样，一整块肉一齐端上桌，你弄个筷子扒拉下来那不叫水平。

    用瓷勺一勺子下去，皮和肥肉部分跟果冻似的，一下子就被钝口的瓷勺破开，瘦肉也一样，但瘦肉部分还有要求。

    勺子下去后，肉质要能脱落，但肌肉纤维不能糜烂，如果糜烂，那就是火候过了。

    懂行的一看龙骧云的操作，立马嘀咕了起来。

    “人家龙会长虽然是湘菜出生，但鲁菜看来也有研究啊！”

    “没错，这算露一小手了！”

    “该说不说，人家能当上会长还是有两把刷子的！”

    说话间，龙骧云将那勺皱纱肉放入口中慢慢咀嚼。

    他的双眼微微闭上，抿着嘴，包裹着食物缓缓品尝。

    过了大约十秒钟后，龙骧云睁开眼对齐羽道：“甜口不腻，肥而不腻，汤汁不腻；瘦肉香、猪油香、八角香。再说色泽，油亮、红亮、滑亮。”zWWx.org

    “三不腻、三香、三亮！”说到这龙骧云睁开眼，眼中满含对齐羽的激赏：“小小年纪，一道皱纱肉竟有如此水准，罕见！”

    所有的网红听到这话时都惊呆了，龙会长用的词可是【罕见】。

    一般人在这种语境里说话都是【难得】，但对方却用了一个比【难得】程度更上一层的褒奖，这说明什么？

    说明龙骧云十分看好齐羽，十分十分的那种。

    龙骧云这时突然一笑：“这就是我个人的意见，还要请各位也来尝尝。”

    这时吕小燕、谢朝宗和银桥的焦老板一齐上前，每人都拿了一勺尝了起来。

    吕小燕和谢朝宗虽然跟陈阳关系很近，但他们的人品无需多说。

    品尝完后，吕小燕道：“小姑娘，你的这道菜可以说羞煞多少鲁菜厨师。一般饭店的主厨做的这道菜都未必有你的好！”

    谢朝宗点了点头：“吕大师说的没错，我觉得这道菜的水平甚至比一些老师傅做得更加到位！”

    至于那位银桥的焦老板虽然心里一万个不愿意，但是在品尝完这道菜后也是心里一沉，脸色更加难看了。

    没办法，人家的水平确实高，甭管她齐羽会做多少菜，但最少这一道秒杀自己馆子里的大厨。

    本来就站在舆|论的下风口，现在连蹦跶都难了！

    焦老板现在还能绷得住也算是胸有城府了。

    龙骧云等人转头看向陈阳，会长先发话道：“小五，我虽然是你的长辈，但我这位置必须公平公正，有一说一，你要是不如人家女孩子，那我也会实话实说哦！”

    陈阳闻言心里稍稍有点不悦，他这龙伯伯，这句话表面看起来大公无私，但话里话外都有点踩他的意思。

    这种意思很隐晦，光听他的话根本听不出什么，但结合语境和表情，陈阳还是微微在龙骧云身上感到了一丝打压的意味。

    好在马良云笑道：“虽然我是教门，不能尝这些菜品，但我说实话，无论是色香味型，我觉得小五做得不错。龙会长还是先尝尝再说吧！”

    马良云似乎是听出了龙骧云话里的意思，所以也不软不硬的帮陈阳顶了一句。

    要说吕小燕和谢朝宗没听出来吗？

    肯定是听出来了，但他们不好说话，关系太近了，说了反而有反效果，被人诟病说他们护犊子。

    但马良云开口就不同了，虽然两家有联系，但外人也不知道这里面的故事，这时候反倒是他最能放得开。

    陈阳朝马良云看了一眼，脸上什么表情都没有，但视线交错的一瞬间，这一老一少早已知道对方想说什么。

    龙骧云被软顶了一句，脸上也没有不愉，倒是哈哈大笑道：“马师傅这是担心我对自家子侄要求太高吗？哈哈哈！”

    众人闻言都是陪着笑了笑，但至于真笑还是假笑就不得而知了。

    这会儿，还是龙骧云打头先尝。

    只见他这次取了筷子，先是夹了块【海参】放在嘴里。

    刚开始，这道菜入口的感觉龙骧云觉得平平无奇，只有淡淡的咸味，嗯，也有一点鲜。

    跟齐羽的皱纱肉入口就是甜咸霸道相比，陈阳这道菜的味道可以说是淡而无味。

    可下一秒，当他咀嚼了第一口后，那种爽滑弹牙的口感，还有满满的胶质感瞬间让他沦陷。

    “这，这里面有虾仁……”

    陈阳笑着点头！

    废话，所有配料刚刚都已经说了。

    但龙骧云的这句话真的是无心冲口而出，没办法，虾茸上劲后加上胶质感十足的蹄筋，这两样东西吃在嘴里，真的像是在吃海参。

    而且……对，而且这【海参】口感超级像之外，那种虾仁的鲜美和蹄筋的香味简直比真的海参还好吃。

    他又用筷子夹了一筷放入口中继续品尝。

    这个小动作让周围的人，包括吕小燕都惊讶了。

    要知道一般品菜只会尝一口，这一口里一般的厨师就可以分辨出这道菜到底是上品还是下品了。

    可龙骧云却尝了第二口，要么是这道菜他第一口没尝出好赖来，要么是龙骧云觉得这道菜好吃，他还想再尝一口。我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店