第706章 晚宴

    当众人再次回到船上时，已经是下午5点钟了。

    苏琼从船尾厨房出来笑道：“请大家喝杯茶，菜很快就好了！”

    苏曼绮看着女儿将托盘里的玻璃杯一一放在众人面前，于是介绍道：“今天贵客临门，我特地从家里拿了些极品的太湖翠竹，请大家品尝品尝。”

    苏省产茶陈阳他们是知道的，但还真没听说过太湖翠竹这种茶。

    只见这茶叶外形扁似竹叶，色泽翠绿油润，轻呷一口，滋味鲜醇，香气清高持久。

    而且汤色清澈明亮，一看就是好茶。

    吕小燕指着杯中的茶叶笑道：“果然好茶，叶底嫩绿匀整，冲泡后茶芽徐徐伸展，形如竹叶，亭亭玉立，如果我没记错这是80年代才有的新品种！”

    苏曼绮是真的佩服了，能知道那些名茶就已经不简单了，但一个地方的名品，吕小燕都十分清楚，这也太厉害了。

    吕小燕笑道：“85年时，我来过无锡八士镇，当时有人用这种茶叶招待我们一行人，不过当时这种茶还没有名字，制作也全是人工。”

    苏曼绮点了点头：“现在很多都是机械加工的茶叶了，不过大家杯子里的都是收工炒制。”

    就在大家闲聊之际，苏瑶端着一盘菜走到门边招呼道：“可以入席了！”

    大家还没看到苏瑶手里那道菜长啥样，但一股浓郁的鲜香味已经弥漫在船头。

    等大家坐下后，苏瑶将手中的小砂锅放在桌上。

    陈阳一看，是一道没有见过的菜。

    苏瑶笑道：“蟹粉鱼唇，做的不好，让大家见笑了。”

    谢泓沁连忙道：“妹妹太谦虚了，这道菜一看就特别腴润鲜美，肯定很好吃。”

    这时，吕小燕拿起调羹，舀起一勺蟹粉鱼唇放在眼前仔细打量片刻后，惊讶道：“这是玉晚香的拿手菜，蟹粉鱼唇？”

    这下子苏曼绮姐妹以及苏瑶全都呆着了。

    陈阳看到众人脸色，于是不解道：“师傅，这玉晚香是什么人？”

    吕小燕道：“之前说过，无锡船菜，最高明的吃法是不拘样式，让船娘没人做一两道自己的拿手菜。”

    “据说民国初年，无锡有个叫阿听娘的老板，手下调教出十多位船娘，这些人每一位都是烹调高手，不两年就被豪商巨富买走了！”

    “后来又出现一位名叫苏阿姐的老板，她的手下有四块【美玉】，玉玲珑、玉晚香、玉彩霞、玉灵芝。”

    “这玉晚香的拿手菜就是蟹粉鱼唇！”

    苏曼清感叹道：“吕大师真是博闻广记，厉害厉害！”

    师娘王秀笑道：“这个老头子，年轻时就喜欢看这方面的杂书，到了苏省，逢人就打听这方面的掌故，你这么一说，他心里估计别提多得意了！”

    师傅哈哈一笑：“干一行爱一行嘛！”

    苏曼绮笑道：“先别说了，尝尝这味道如何。”

    众人一尝，真的鲜美无双。

    口感怎么形容呢？

    比鱼翅还要醇厚，就如谢泓沁说得一般，腴润鲜美，食之难忘。

    “无锡梁溪有一种螃蟹，肥而坚实，脚爪是白色的，当地人称之为玉爪蟹，剔出蟹肉，跟鱼唇合煮，就是今天这道蟹粉鱼唇了！”

    别人听到这纷纷点头，可陈阳却怔怔地看向那道菜。

    刚刚他开启食材评级功能扫描了这道蟹粉鱼唇，没想到得到的评语竟然是……

    s 

    原本苏曼绮曾经说过，她的四个女儿是烹饪爱好者。

    好嘛！

    烹饪爱好者现在都能随随便便做出s 的菜品了？

    他中午时也对太湖三白扫描来着。

    但得到的结果是，那一桌子菜，普遍都是a级，算是水平之上，但绝没有这么吓人好不好。

    没想到重头戏原来是在晚上。

    “第二道菜来咯！”三妹苏蕉这时端着一盆盖着盖的水晶大碗走了出来。

    刚放上桌时，陈阳朝碗里一看，生的虾……

    这不就是醉虾吗？

    中午好像吃过呀！

    谁知苏蕉将大碗的盖儿揭开，朝这些虾上倒上一些高绵白糖。

    “雪炝水晶虾！请慢用！”苏蕉俏生生地站在苏曼绮身边介绍道。爱读小说app阅读完整内容

    苏曼绮这时笑着看向吕小燕。

    吕小燕也笑了：“如果我没猜错的话，这是玉玲珑的拿手菜！”

    苏曼绮带头鼓掌，叹服道：“吕大师真的厉害。没错，这就是玉玲珑的拿手菜。”

    吕小燕点头：“据说那玉玲珑家是太湖边上的鱼户，所以她选虾、抽肠、剪须特别拿手，因为船菜用料少，所以选料非常精细。”

    苏蕉点点头娇憨道：“没错，二十斤虾里我才挑出了这些，光是处理虾我就用了二十多分钟呢！”

    吕小燕对小女孩特别有耐心，他竖起大拇指鼓励道：“二十分钟处理这么多虾，而且处理的这么精细已经很不容易了，做得很棒！”

    被淮扬菜大师当面表扬，苏蕉高兴地抱着妈妈的胳膊就是一通摇。

    人家确实有被表扬的资格。

    陈阳再用系统评级看了一下。

    “叮！食材新鲜、肉质q弹鲜嫩、拌以麻油，异香咸甜的雪炝水晶虾，菜品评级：s ”

    “又是s ！！！！”陈阳是真的傻眼了。

    难道说这四个小姑娘个顶个都是高手中的高手？

    夹起一只水晶虾，因为通过抽肠剪须，这道菜里虾自然不会像炝活虾里的虾一样，打开盖子依然活蹦乱跳。

    不过陈阳尝了尝味道，这道菜应该是用麻油、酱油、胡椒粉、葱末把虾彻底浸透了。

    临吃前洒白糖更是点睛之笔。

    这样虾肉不仅因为调料的腌制，味道浓郁，加上白糖，虾肉又从调味品的味道，突然转化为食材的本味鲜甜。

    陈阳是真的不知道，这鲜甜到底是虾肉本身的鲜甜，还是调味的鲜甜，总之，舌头根本分辨不出，也许是兼而有之吧，总之，非常神奇。

    吕小燕感叹道：“品尝了玉晚香、玉玲珑的拿手菜，接下来是不是应该到玉彩霞和玉灵芝的菜了？”

    苏曼绮笑着点了点头：“没错，我家四个闺女，每人都学了她们的拿手菜！”我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店