第574章 苏曼清

    “苏总！你怎么来这了？”突然，朱桦的声音从陈阳背后传来，语气里全是惊讶！

    女人看着面前的老头一脸疑惑地问：“你好，您是？”

    朱桦笑道：“我八年前经人介绍，在得月楼跟着大师傅学了一个月的糟鸭！”

    女人听完，还是没有印象，但陈阳却知道这人是谁了。

    师傅曾经很多次跟他提过，苏州得月楼的老板是他的朋友。

    没想到师傅一个小老头，朋友竟然是个风姿绰约的中年女人。

    “您是得月楼的苏总？快请快请，师傅好多次跟我提过您！”陈阳赶紧将人往里请。

    在华国的餐饮界，如果各个菜系的大师是最顶流的存在，那这些掌握着百年老店，且真有手艺的老板们则是行业的中坚。

    这句话不是说新晋的餐饮人就不配做行业中坚，而是因为很多传统餐饮人掌握了很多传统饮食文化的精髓。

    苏曼清无疑就是其中之一。

    “苏总，当年我有个老乡在苏州市zf工作，我通过他的关系到你们得月楼的后厨学习了一个月，主要是学糟鸭，一晃这么多年过去了，当年的事还历历在目，我对得月楼真的……永远都心存感激！”

    这么一说，苏曼清好像有了点印象，她笑道：“我知道了，齐部长，淮安人，当时说他一个老乡想学什么来着……对，糟鸭！”

    这下好了，两个人对上号，气氛顿时融洽起来。

    苏曼清今年快五十岁了，但言行举止跟普通的家庭妇女差别很大。

    她言笑晏晏，但很懂得克制。

    她神采飞扬，但知文守礼。

    这让一旁的王莉看得心中钦佩不已，女人做到这种样子，应该算是很成功了吧？

    寒暄之后，苏曼清转头看向陈阳：“小五，你师傅今天过来吗？”

    陈阳闻言一愣，好嘛，合着您来了我师父不知道？

    仿佛看出了陈阳的心思，苏曼清笑道：“来之前没给你师傅打电话，一下飞机我就直接奔你这来了！还好还好，没有摸错门！”

    “额！苏总，我师傅不一定每天都来，要不我给他打个电话？”陈阳掏出手机作势要打电话。

    但苏曼清一个手势将陈阳拦下：“他年纪大了，你师娘睡眠不好，你师父天天陪你师娘看韩剧，睡得晚，让他们多睡一会吧！”

    “……”这么熟悉吗？

    “其实我这次上门受你师傅委托，教你做一个点心！”她话音刚落，门外传来敲门声。

    苏曼清笑道：“正好，我在机场请人家送过来的工具到了，你能去拿一下嘛！”

    这话自然是对陈阳说的。

    陈阳迷迷糊糊出门，取了个死沉死沉的包裹回来。

    放到桌上后，所有人的目光都好奇地打量着包裹。

    “一套紫铜做的模具！”苏曼清笑着将包裹拆开。

    出现在众人面前的是一个用紫铜打造的，造型特殊的模具。

    整个模具五边形，每一边大约16厘米，深度在十厘米，模具一边焊着一柄把手，一看用料就十分考究。

    另一个用泡沫包裹的物件是一个完全跟模具契合的模具盖子。

    也带柄，但盖子用的是铁铸的，没有奢侈地用紫铜。

    这时苏曼清将刚刚那个模具翻了个个，众人这才发现，模具有一个个梅花孔排布，细细数来，一共19个。

    “这是……？”陈阳好奇地问。

    苏曼清微微一笑：“这就是我今天来得目的，教你做梅花糕！”

    陈阳闻言傻了，梅花糕……

    之前获得【天下三分】称号后，系统就送了一个梅花糕的配方来着。

    这两天虽然忙，但他还是抽空看了。

    讲真，这梅花糕可不好做，系统的配方里只给出了制作梅花糕面胚的比例和调馅的方法，还真就没给他制作梅花糕工具的图样。

    所以苏曼清取出这个模具时，陈阳一脸懵逼。

    现在说来还真是梅花糕的模具，只看那一个个梅花状的小孔，再明显不过了。

    “怎么样？你们听说过梅花糕吗？”苏曼清笑着看向后厨众人。

    朱桦首先点头：“梅花糕名气太大，我们想不知道都不行啊，以前街上有人卖梅花糕，周围都要围了很多小孩子。”

    王健、王莉姐弟两是晋省人，他们摇头表示没有听说过。

    不过让苏曼清意外的是，陈阳竟然点了点头。

    “哦？小五，你知道梅花糕？”苏曼清问。

    陈阳心说那可不，我这不仅知道，而且还是系统送我的金卡配方来着，说不定做出来的东西不比你差呢！

    “之前去苏省时跟一个师傅学过一手！”陈阳只能胡诌。

    别怪他胡诌，不然一会苏曼清做出来的东西还没他一个新手做出来的好，多少要给个合情合理的理由是不。

    没错，陈阳看到模具已经迫不及待地想试一试了。

    喜欢厨艺的人都知道，这玩意就像打麻将一样，上瘾。

    你站旁边看人家做和自己上手完全是两个概念，看人家做那叫隔靴搔痒，自己上手才能在制作过程中解决问题，得到成就感。

    苏曼清见陈阳跃跃欲试的样子，于是摇了摇头笑道：“要不你先做了给我看看？”

    陈阳虽然很想动手，但人家是师傅请来教自己的老师，自己如果真上手做了，那就太失礼了。

    于是陈阳一脸惋惜地连连摇头：“不不不，还是您来，我学习！”

    苏曼清微笑道：“没关系，就当是学前考察学生的水平了，我见过你做菜，还没见过你做点心，正好，你做了试试，做的不好也没关系！”

    陈阳闻言嘿嘿一笑：“行，苏师傅，那我试试？”

    听陈阳顺杆子从“苏总”改称她为“苏师傅”，苏曼清心里觉得有意思，面上却依然波澜不惊点了点头。

    陈阳搓了搓手，回忆起配方里的内容。

    上白面粉、红绿丝、豆沙、食碱、白砂糖、豆油、糖猪板油丁！

    好在这些因为制作蜂糖糕，小院都有准备，至于豆沙，前两天师姐谢泓沁来小院时正好带了些过来，说是借地儿练手，应该还剩一些。

    好吧！材料齐全，先从清洗模具开始，打开局面！我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店