第543章 老年人的卑微

    四分钟的时间很快就过去了，王健小心翼翼将蒸笼搬到桌案上。

    一揭开蒸笼盖，水蒸气缭绕中，一枚枚油润剔透的小烧麦正敦敦地坐在蒸笼中。

    陈阳早在刚刚等待的时间里就给王健钱，去隔壁不远处买了豆浆回来。

    请来朱桦的老伴，众人就在后厨的桌案边坐下。

    陈阳找来盘子，用筷子将烧麦一枚枚从蒸笼里取出放在盘子里。

    这时候大家才看清这烧麦的真容。

    褶子精美漂亮，烧麦皮因为猪油浸润的缘故已经呈现半透明化。

    朱桦的老伴见到这个烧麦惊奇道：“这烧麦别看不大，样子倒是特别精巧。”

    陈阳笑道：“伯母，您别光看，赶紧尝尝。”

    说到这，他迫不及待打开系统评级。

    “叮！蟹肉鲜美、油润鲜嫩，馅儿糜软的萝卜丝蟹肉烧麦，菜品评级s。”

    “什么？”刚刚还兴奋莫名的陈阳突然僵在原地。

    “s级？卧槽，高兴了半天竟然只有s级？”

    陈阳郁闷的想摔碟子砸碗。

    朱桦似乎也看出了陈阳的异常，他关心地问：“小五，怎么了？是不是身体不舒服？”

    陈阳勉强挤出一丝笑容：“没事，没事，来，大家一起尝尝。”

    说完他给朱桦老两口各夹了一只烧麦，接着又给徒弟王健夹了一只。

    最后自己搞了一只放在碟子里，他左看右看，首先检查烧麦的外形。

    外形没有问题，褶子自然，造型也犹如大肚花瓶。

    既然造型没问题，那问题就出现在馅儿上。

    浅浅尝了一口。

    确实，使用红萝卜的馅儿特别面，因为有猪油的缘故，萝卜味和猪油味混杂在一起特别香，而且还因为面皮的缘故，口感也不错。

    还有，陈阳终于明白为什么要用青蒜调味了，萝卜丝本来就是味道比较特殊的食材，如果单用萝卜丝，那味道比较单一，增加了青蒜的蒜味，使得整个馅料的口感更加复合。

    虽然没有得到s 的评级，但陈阳相信，加入青蒜相得益彰，应该不是这里出了问题。

    至于蟹肉，蟹肉的鲜美自不必多说，配上猪油炒制的蟹肉绝对是大杀四方的存在，雪花蟹斗就是最好的例子。

    如果说这里面有问题的话，陈阳觉得只有一个问题，就是抛开面皮。这馅儿实在是太绵烂了，没有突出的亮点，让人吃了之后不会眼睛一亮。

    陈阳在制作菜品的过程中发现，淮扬菜有一个特点，就是在平平无奇中突然奇峰迭起，让人食之难忘。

    往往多年后，这道菜的口感你不记得了。m.zwWX.ORg

    但你永远会记得那个菜品中的亮点。

    比如平桥豆腐。

    没错，豆腐羹非常好喝，可单喝豆腐羹就是觉得差了点意思。

    但加上了肴肉丁的豆腐羹就不一样了。

    喝了一口，突然出现了口感特别的肴肉丁，那种感觉就好像哥伦布发现了新大陆，让人记忆犹新。

    这时候，朱桦他们却对这道点心赞不绝口。

    朱桦道：“这个烧麦对我们牙口不好的老人特别友好，吃在嘴里不费事，跟翡翠烧麦似的，除了面皮，馅儿轻轻一抿就下肚了！”

    陈阳苦笑，他现在严重怀疑，对老人友好这点其实就是这道菜的问题所在。

    这算不算是彼之蜜糖、吾之砒霜？

    吃完了早餐，陈阳主动提出要送老人去医院。

    朱桦老两口自然不肯。

    陈阳只能说帝都的地铁几号线、几号线转车特别麻烦，还不如让自己送他们去。

    老两口听完害怕真就因为转车耽误了取号，只能一再感谢陈阳，说什么麻烦他的。

    陈阳自然不怕麻烦，老两口人挺好，朴实、本分，跟别的年轻人不同，陈阳很喜欢跟这些老人呆在一起聊聊天。

    一路上，朱桦给陈阳讲了很多关于洪泽美食的故事。

    尤其是说到有一种美食名叫馄饨鸭，说这道菜前些年在洪泽很火，好多饭店学着做，但能做好的却不多。

    临下车时，老人特意强调，说如果陈阳想学，等一会回去之后他负责教。

    陈阳看着老两口相互搀扶的背影叹了一口气。

    老人这是觉得白吃白住又麻烦自己跑前跑后，心里过意不去，所以想用教陈阳手艺的方法让自己求一个心安。

    老一辈人很多就是这样，面对晚辈，他很怕自己给晚辈留下个“人老了没用了”的印象。

    所以他们遇到对自己好的人，真的是千方百计为对方考虑，生怕让对方觉得自己没用了。

    而且用这种近乎讨好的方式有的老人甚至到了卑微的程度。

    这是为什么？

    可能是缺少关爱的缘故吧！

    一把年纪了，还是老两口千里赴京看病，身边都没有子女陪着，看着他两颤颤巍巍相互扶持的样子，陈阳有点辛酸。

    陈阳坐在车里擦了擦脸，想着接下来应该怎么办？

    突然电话响了，他拿出一看，是师姐谢泓沁的电话：“小五，我爷爷问你，大后天你爸妈有没有时间，两家人聚一聚。”

    听到这，陈阳突然狠捶自己脑袋。

    放着现成的专家不咨询，自己在这打破脑袋瞎想什么？

    “师姐，你快点让老爷子接电话！”陈阳迫不及待说道。

    谢泓沁疑惑道：“干嘛？有什么事你跟我说不行？”

    “不是，你快点，我有急事！”

    不一会儿，谢老爷子的声音从电话里传了过来：“小五，你找我有事？”

    陈阳急切道：“爷爷，我想问那天你忘记的萝卜丝蟹肉烧麦，缺少的是不是青蒜！”

    老头想了一会儿，突然哈哈大笑：“没错没错，你小子是怎么知道的？”

    陈阳哭笑不得：“您那天，烧麦的配方没有说完，能不能再给我说说？”

    老头想了想说道：“就是红萝卜、蟹肉、菜油、青蒜这些，对了，这个烧麦要比荠菜的猪油用量稍微少点。”

    陈阳皱眉道：“还有吗？”

    老爷子想了半天，这才突然道：“嗨，瞧我这记性，还有，蟹肉最好用河蟹的蟹腿肉，整根的那种。”

    陈阳闻言大喜：“谢谢爷爷！”

    另：祝大家国庆节重阳节快乐，所以明天大家准备做什么呢？

    泡泡明天要去参加敲门活动！

    为抗疫服务！

    加油！我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店