凌虚阁 - 都市小说 - 拒绝米其林评级的三星小店在线阅读 - 第261章 这是我师叔

第261章 这是我师叔

    等一行人跟着大堂经理来到大厅时,大厅的靠窗位置,一男一女神色激动地正跟服务员争辩着什么。

    两人都很年轻,穿着打扮看起来应该是在校大学生。

    果然,那个男神指着自己桌上的一盘菜正在质问服务员:“一盘软兜长鱼,别的地方只要七八十,你们收一百六,做的好吃也就罢了,鳝鱼吃在嘴里这么腥,收一百六你们心里没点负罪感吗?”

    女孩也柳眉倒竖呛声道:“在网上做了攻略才过来的,还说什么老板是什么淮扬菜大师的徒孙,谁知道大师就是这种品质,你们真以为我们大学生勤工俭学容易吗?好不容易赚点钱,想尝一尝最正宗的软兜长鱼,谁知道……”

    服务员还是一脸职业性的“歉意”:“对不起,客人,个人口味不同,我们也没有办法,不过我们经理已经答应给您退款了,您还在这纠缠不休这又是为什么呢?”

    女生听到这话彻底愤怒了:“我们纠缠不休?我们只是想让你们主厨出来道个歉,这很难吗?”

    说到这,她用筷子挑起一块软兜长鱼展示给大家看:“大家评评理,这个鳝鱼吃在嘴里腥气就不说了,口感也跟网上说的完全不同,嚼在嘴里像是吃橡皮筋!”

    周围客人闻言,纷纷冲着女孩手里的鳝鱼指指点点、窃窃私语起来。

    就在这时候,从陈阳他们身后冲出一个带着厨师帽的中年人。

    他走路风风火火,甚至都没看见罗志勇一行人,径直走到那对青年男女身边叉着腰就骂开了:“故意闹事是不是?我这软兜长鱼有什么问题?说,你们说……”

    那大学生模样的两个小青年哪里遇到过这么霸蛮的人,这种状况简直时秀才遇到兵,有理说不清。

    更何况那戴着厨师帽的中年人出来时,手里还拿着铜勺,一副一言不合就开干的作态。

    女孩此时已经被吓得坐了下来,而男孩可能因为面子的原因犹自强站着,咬着牙不肯坐下。

    “年纪轻轻不学好,还想着讹人?先把我叫出来骂一顿,转脸再要个十倍赔偿?想屁吃呢?”厨师帽中年人声音巨大,甚至引来了二楼包厢的客人下楼查看情况。

    罗志勇看到这状况,知道不能再让事态发展下去了,于是他准备走出来处理这件事。

    谁知道,就在他刚准备走出来时,陈阳首先站了出来。

    黄立群看到这状况,害怕他年轻气盛让事态更加复杂,于是赶紧想拉住陈阳。

    可陈阳义愤之下,早就窜了出去,哪还拉得住。

    “你想干嘛?”陈阳走到那厨师与两个年轻大学生的中间,横眉看向厨师。

    “就就是这家店的厨师长?”刚进门时,只有眼前这个戴帽子的中年人跟罗志勇打了个招呼,陈阳估计,他应该就是狮子楼的厨师长了。

    陈阳进来时,那厨师长正忙着做菜,只是匆忙跟老板打了个招呼,根本没看见罗志勇身后的陈阳。

    看到有人站出来领事儿,厨师长短须倒戗,一副要干架的表情看向陈阳:“你踏马谁啊?这儿有你什么事?”

    陈阳冷笑一声:“你做菜垃圾,客人让你出来赔礼道歉没毛病,怎么?你是脖子太硬?低不了头还是怎得?”

    厨师长听到这话差点没笑出声来:“小赤佬,你是哪根葱?我们狮子楼的菜好还是不好,你个小赤佬懂个p!”

    陈阳转身拿起那个女大学生的筷子,将刚刚的那块鳝鱼肉夹起放在厨师长面前。

    厨师长眼睛一瞪:“怎么了?这长鱼有什么问题吗?”

    “软兜长鱼虽然现在有很多店也用肚子上的肉,但肚子最中间的一块脐门肯定是不能用的!你作为扬州名店狮子楼的总厨,不会这点都不知道吧?”陈阳冷声质问。

    主厨昂着脖子辩解道:“这有什么?现在扬州淮安有一家算一家,哪个店不用脐门入菜?”

    陈阳笑了:“是不是所有店也都跟你们狮子楼一样,一份软兜长鱼收人家160?”

    “好!”围观的观众闻言纷纷叫好。

    “这个年轻人说得对,你价格提上来了,品质和服务也要跟上,怎么能这样……”

    虽然很多人不懂什么叫脐门,但是在场的所有人都觉得陈阳说得有道理。

    鳝鱼的脐门,就是鳝鱼的腹肉,这种肉较鳝鱼的背肉而言,口感稍稍弹牙。

    其实陈阳在做软兜长鱼时也会用到鳝鱼的腹肉,但那也仅仅是腹肉和背肉交接的地方,黄色的脐门位置是肯定不会用的。

    一是因为软兜长鱼用全脐门肉炒出来不是那个传统的味儿,二是脐门在淮扬菜中还有另一个用处……白煨脐门。

    白煨脐门这道菜也是道淮安长鱼席中的名菜。

    吕小燕特意交待脐门将来留好,用作白煨脐门,所以陈阳虽然现在不会,但也习惯性地将脐门弃用。

    按道理讲,以狮子楼这种标榜正宗淮扬菜的馆子,软兜长鱼中无论如何都不能出现脐门的。

    不然还谈什么正宗?

    说出来不是贻笑大方吗?

    而这个主厨则更搞笑,差的东西就拿小店对比,好的东西恨不得吹上天。

    世界上没这个道理。

    说话间陈阳又挑起一片长鱼背肉放入口中。

    果然,这两个学生没有骗人。

    狮子楼的这道软兜长鱼吃在嘴里,虽然出锅前撒了把胡椒面儿,但鳝鱼肉质中的腥味根本没有去除干净。

    他嚼了两口就从桌上抽出一片面纸,将嘴里的鳝鱼肉吐在面纸里。

    “鳝鱼背肉,被你们炒得既腥且柴,你们就把这东西端上桌给客人?”

    主厨恼羞成怒:“你踏马谁啊?这里有你有说的份吗?”

    陈阳冷然一笑:“我是你们老板的师叔,就是你们老板让我来处理这件事的。”

    这句话说完,站在远处一直冷着脸的罗志勇顿时放松了下来。

    黄立群也笑道:“你看,我就跟你说吧,小五做事很有分寸的!”

    罗志勇连忙点头走上前去。

    他先是朝陈阳点了点头,然后冷着脸看向主厨:“怎么搞的?”

    主厨也是一脸委屈:“罗总,这,这小子搞事情!”

    罗志勇骂道:“说谁小子呢?陈师傅是我师爷淮扬菜大师吕小燕的关门弟子。你还想不想干了?做的什么烂活儿!”

    说实话,一般馆子里的主厨还真不怵老板。

    反正做得不开心,此处不留爷,自有留爷处。

    大不了工钱一算,拔腿就走,换一家馆子,照样吃香喝辣!

    这也是很多老板面对厨师时委曲求全的原因。

    可今天事情发展到这一步,逼得罗志勇不得不把问题撇在主厨的头上,不然就要砸招牌了。

    同样,厨师可以换,但招牌倒了,一年房租就大几十万,谁吃得消?

    听罗志勇完全站在陈阳那边,主厨一把将帽子从脑袋上拽了下来:“哟!那我有眼不识泰山了,陈师傅是吧?要不您来一个,给我们长长见识?”

    陈阳呵呵冷笑,掏出手机打了个电话给小二。

    不一会,小二众人急匆匆地从楼上奔了下来。

    陈阳从他手里接过箱子,打开箱子后,从里面找出他一直用的围裙。

    只见陈阳抓住围裙,轻轻一震,纯棉的围裙被甩出炸响。

    陈阳又是一甩。不注意,那围裙已经被系在腰间。

    动作潇洒极了。

    陈阳转头温言对那两个大学生道:“您二位稍待,钱一会儿我们退您,我再烧一道软兜长鱼请您二位再尝尝,毕竟来趟扬州,不要留下遗憾!”

    “好!”

    也不知是谁带头,整个大厅里响起了经久不息的掌声。我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店