第261章 这是我师叔

    等一行人跟着大堂经理来到大厅时，大厅的靠窗位置，一男一女神色激动地正跟服务员争辩着什么。

    两人都很年轻，穿着打扮看起来应该是在校大学生。

    果然，那个男神指着自己桌上的一盘菜正在质问服务员：“一盘软兜长鱼，别的地方只要七八十，你们收一百六，做的好吃也就罢了，鳝鱼吃在嘴里这么腥，收一百六你们心里没点负罪感吗？”

    女孩也柳眉倒竖呛声道：“在网上做了攻略才过来的，还说什么老板是什么淮扬菜大师的徒孙，谁知道大师就是这种品质，你们真以为我们大学生勤工俭学容易吗？好不容易赚点钱，想尝一尝最正宗的软兜长鱼，谁知道……”

    服务员还是一脸职业性的“歉意”：“对不起，客人，个人口味不同，我们也没有办法，不过我们经理已经答应给您退款了，您还在这纠缠不休这又是为什么呢?”

    女生听到这话彻底愤怒了：“我们纠缠不休？我们只是想让你们主厨出来道个歉，这很难吗？”

    说到这，她用筷子挑起一块软兜长鱼展示给大家看：“大家评评理，这个鳝鱼吃在嘴里腥气就不说了，口感也跟网上说的完全不同，嚼在嘴里像是吃橡皮筋！”

    周围客人闻言，纷纷冲着女孩手里的鳝鱼指指点点、窃窃私语起来。

    就在这时候，从陈阳他们身后冲出一个带着厨师帽的中年人。

    他走路风风火火，甚至都没看见罗志勇一行人，径直走到那对青年男女身边叉着腰就骂开了：“故意闹事是不是？我这软兜长鱼有什么问题？说，你们说……”

    那大学生模样的两个小青年哪里遇到过这么霸蛮的人，这种状况简直时秀才遇到兵，有理说不清。

    更何况那戴着厨师帽的中年人出来时，手里还拿着铜勺，一副一言不合就开干的作态。

    女孩此时已经被吓得坐了下来，而男孩可能因为面子的原因犹自强站着，咬着牙不肯坐下。

    “年纪轻轻不学好，还想着讹人？先把我叫出来骂一顿，转脸再要个十倍赔偿？想屁吃呢？”厨师帽中年人声音巨大，甚至引来了二楼包厢的客人下楼查看情况。

    罗志勇看到这状况，知道不能再让事态发展下去了，于是他准备走出来处理这件事。

    谁知道，就在他刚准备走出来时，陈阳首先站了出来。

    黄立群看到这状况，害怕他年轻气盛让事态更加复杂，于是赶紧想拉住陈阳。

    可陈阳义愤之下，早就窜了出去，哪还拉得住。

    “你想干嘛？”陈阳走到那厨师与两个年轻大学生的中间，横眉看向厨师。

    “就就是这家店的厨师长？”刚进门时，只有眼前这个戴帽子的中年人跟罗志勇打了个招呼，陈阳估计，他应该就是狮子楼的厨师长了。

    陈阳进来时，那厨师长正忙着做菜，只是匆忙跟老板打了个招呼，根本没看见罗志勇身后的陈阳。

    看到有人站出来领事儿，厨师长短须倒戗，一副要干架的表情看向陈阳：“你踏马谁啊？这儿有你什么事？”

    陈阳冷笑一声：“你做菜垃圾，客人让你出来赔礼道歉没毛病，怎么？你是脖子太硬？低不了头还是怎得？”

    厨师长听到这话差点没笑出声来：“小赤佬，你是哪根葱？我们狮子楼的菜好还是不好，你个小赤佬懂个p！”

    陈阳转身拿起那个女大学生的筷子，将刚刚的那块鳝鱼肉夹起放在厨师长面前。

    厨师长眼睛一瞪：“怎么了？这长鱼有什么问题吗？”

    “软兜长鱼虽然现在有很多店也用肚子上的肉，但肚子最中间的一块脐门肯定是不能用的！你作为扬州名店狮子楼的总厨，不会这点都不知道吧？”陈阳冷声质问。

    主厨昂着脖子辩解道：“这有什么？现在扬州淮安有一家算一家，哪个店不用脐门入菜？”

    陈阳笑了：“是不是所有店也都跟你们狮子楼一样，一份软兜长鱼收人家160？”

    “好！”围观的观众闻言纷纷叫好。

    “这个年轻人说得对，你价格提上来了，品质和服务也要跟上，怎么能这样……”

    虽然很多人不懂什么叫脐门，但是在场的所有人都觉得陈阳说得有道理。

    鳝鱼的脐门，就是鳝鱼的腹肉，这种肉较鳝鱼的背肉而言，口感稍稍弹牙。

    其实陈阳在做软兜长鱼时也会用到鳝鱼的腹肉，但那也仅仅是腹肉和背肉交接的地方，黄色的脐门位置是肯定不会用的。

    一是因为软兜长鱼用全脐门肉炒出来不是那个传统的味儿，二是脐门在淮扬菜中还有另一个用处……白煨脐门。

    白煨脐门这道菜也是道淮安长鱼席中的名菜。

    吕小燕特意交待脐门将来留好，用作白煨脐门，所以陈阳虽然现在不会，但也习惯性地将脐门弃用。

    按道理讲，以狮子楼这种标榜正宗淮扬菜的馆子，软兜长鱼中无论如何都不能出现脐门的。

    不然还谈什么正宗？

    说出来不是贻笑大方吗？

    而这个主厨则更搞笑，差的东西就拿小店对比，好的东西恨不得吹上天。

    世界上没这个道理。

    说话间陈阳又挑起一片长鱼背肉放入口中。

    果然，这两个学生没有骗人。

    狮子楼的这道软兜长鱼吃在嘴里，虽然出锅前撒了把胡椒面儿，但鳝鱼肉质中的腥味根本没有去除干净。

    他嚼了两口就从桌上抽出一片面纸，将嘴里的鳝鱼肉吐在面纸里。

    “鳝鱼背肉，被你们炒得既腥且柴，你们就把这东西端上桌给客人？”

    主厨恼羞成怒：“你踏马谁啊？这里有你有说的份吗？”

    陈阳冷然一笑：“我是你们老板的师叔，就是你们老板让我来处理这件事的。”

    这句话说完，站在远处一直冷着脸的罗志勇顿时放松了下来。

    黄立群也笑道：“你看，我就跟你说吧，小五做事很有分寸的！”

    罗志勇连忙点头走上前去。

    他先是朝陈阳点了点头，然后冷着脸看向主厨：“怎么搞的？”

    主厨也是一脸委屈：“罗总，这，这小子搞事情！”

    罗志勇骂道：“说谁小子呢？陈师傅是我师爷淮扬菜大师吕小燕的关门弟子。你还想不想干了？做的什么烂活儿！”

    说实话，一般馆子里的主厨还真不怵老板。

    反正做得不开心，此处不留爷，自有留爷处。

    大不了工钱一算，拔腿就走，换一家馆子，照样吃香喝辣！

    这也是很多老板面对厨师时委曲求全的原因。

    可今天事情发展到这一步，逼得罗志勇不得不把问题撇在主厨的头上，不然就要砸招牌了。

    同样，厨师可以换，但招牌倒了，一年房租就大几十万，谁吃得消？

    听罗志勇完全站在陈阳那边，主厨一把将帽子从脑袋上拽了下来：“哟！那我有眼不识泰山了，陈师傅是吧？要不您来一个，给我们长长见识？”

    陈阳呵呵冷笑，掏出手机打了个电话给小二。

    不一会，小二众人急匆匆地从楼上奔了下来。

    陈阳从他手里接过箱子，打开箱子后，从里面找出他一直用的围裙。

    只见陈阳抓住围裙，轻轻一震，纯棉的围裙被甩出炸响。

    陈阳又是一甩。不注意，那围裙已经被系在腰间。

    动作潇洒极了。

    陈阳转头温言对那两个大学生道：“您二位稍待，钱一会儿我们退您，我再烧一道软兜长鱼请您二位再尝尝，毕竟来趟扬州，不要留下遗憾！”

    “好！”

    也不知是谁带头，整个大厅里响起了经久不息的掌声。我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店