凌虚阁 - 都市小说 - 拒绝米其林评级的三星小店在线阅读 - 第149章 隋便说话才有公信力

第149章 隋便说话才有公信力

    “我不是,我没有。”布朗尼急赤白脸地四处找人分辨。

    但这届客人根本不想听他的解释,一边倒地支持“国货”!

    就在布朗尼口干舌燥之时,突然有声哂笑传来:“你们的爱国就是这么无厘头吗?”

    众人朝声音看去,只见两个年轻人朝后厨走来。

    当看到来人,陈阳双眼微眯,熟悉他的人就知道,他的眼睛里出现了不喜欢的东西。

    没错,这个“东西”就是唐海兵。

    正在这时,网红们看见唐海兵身后那人,仿佛发现了新大陆:“看,是绿杨村的袁双!”

    “是他啊,他怎么还好意思抛头露面,他做的那道母油船鸭看起来就像大型车祸现场,丢了自己的脸不说,还让老外以为我们华国都是这水平呢!”

    “可说呢,难怪小陈师傅说他们绿杨村是乡村大排档的水平,啧啧啧,确实不咋样!”

    “说他是乡村大排档岂不是拉我们老家那些包厨的后腿?……”

    “哈哈哈!你夺笋啊!”

    唐海兵用余光不屑地打量着人群,一副随便你们说去,反正劳资不在乎的表情。

    当他走到陈阳等人面前,打量着陈阳的作品,然后满脸不屑道:“小陈师傅,如果我没记错的话,你只是个包点师傅吧?”

    “没错,你做的汤包确实不错,但你一个做汤包的跨界搞苏菜,是不是有点夸张了?”

    说完,他还拿起筷子,拨了拨母油船鸭对在场众人道:“你们说有没有一种可能,这玩意就是个样子货,吃起来……也是很一言难尽的嘛!”

    陈阳撇了撇嘴,根本懒得搭茬,倒是他身旁的叶佳怡早看不惯这个油头粉面的家伙:“你们绿杨村到底安得什么心,派出个愣头青就想代表咱们华国料理,存心的吧?”

    唐海兵闻言突然脸色变得铁青,他恶狠狠地看着叶佳怡:“饭可以乱吃,话可不能乱说!人家开口挑战,没人应战,那我绿杨村可不想跟你们似的,当缩头乌龟!”

    “尝尝不就知道了”

    “对啊!尝尝不就知道了?”

    “谁好吃,谁难吃,吃一口先!”

    周围的观众早就看着母油船鸭垂涎欲滴,哪受得了唐海兵这个不速之客在一旁墨迹。

    陈阳微微一笑,拦着众人道:“先给当事人尝一尝,一会儿大家都有,别着急。”

    当事人是谁,大家自然心里清楚,他们的目光不约而同地望向布朗尼。

    布朗尼这个胖子内心是纠结的,大家都是在后厨跟美食打交道的主儿,一道菜好不好吃,不用入口,颜色、香气是客观存在的,有眼睛,有鼻子自然心里打分八|九不离十了。

    他拿起叉子,先是犹犹豫豫地想“扯”下一片鸭肉。

    谁知道鸭肩部位这么厚实的肉质,叉子只轻轻一“扒”,一“片”鸭肉就落在了汤中。

    没错,是片,肌肉是有层次的,布朗尼的叉子轻轻一拨,鸭肉顺着肌理就掉下一片肉来。

    这肉内里甚至都是平滑的。

    既然一拨就能让肉掉下来,肌理还如此平滑,这说明什么?肉质酥烂的同时,鸭肉纤维附着力强。

    是的,这就是吕小燕强调的火候“多一分糊烂,少一分柴硬”最好的诠释。

    看到这,布朗尼的脸都白了。

    别以为老外是傻子,更别觉得一个能做到行政总厨的人是傻子,天天围着灶头打转的厨师,看到这一幕瞬间就能得到很多信息。

    制作这道菜品的年轻人绝对不是袁双之流,啥都不懂的愣头青。

    这次他算上遇到了行家了。

    布朗尼刚刚侥幸的希望已经很渺茫了,此时只能寄希望于陈阳在这道菜调味的过程中有失误。

    他迫不及待地用叉子叉出汤中的鸭肉放入口中。

    “唔!华国特有的调味品,酱油的香气在这道菜中发挥的淋漓尽致!”布朗尼入口的第一感觉就是如此。

    要知道,有很多老外是不接受酱油这种调味品的。

    他们总觉得这种东西黑乎乎的,看起来就是不健康的样子,而且,外国人对酱香的味道接受程度也一般,他们并不觉得酱香口比他们的酸甜口美味多少。

    但显然,这个三伏天的酿制的母油打动了布朗尼,酱香味浓郁,但进一步凸显了食材的新鲜美味。

    赤红色的着色,让鸭子看起来更加可口美味。

    最重要的是,刚刚那块鸭肉掉入汤汁,饱含了芡汁的鸭油甜咸适口,非常符合欧美人的口味。

    况且,酥烂的鸭肉,神奇的保留了嚼劲,又绵软到令人发指。

    “这是一种区别于北|京烤鸭,但绝不逊色于北|京烤鸭的菜品!”布朗尼心中爆赞,他绝对相信,这道菜品,只要经过自己些许的改动,立马就能让很多自己的同胞为之癫狂。

    甚至,他已经想象到自己学会这道菜,回国后开设在巴黎马莱区的高档餐厅食客趋之若鹜的场景。

    “等等!”布朗尼突然清醒了过来:“自己可是有合同在身的,现阶段只能为了餐厅,维护theseine的声誉!”

    想到这,他调整了一番心情,接着严肃地说道:“很不错的菜品,几乎能与我们法兰西的油封鸭相提并论!”

    陈阳听到这,看了看布朗尼这个高高大大的胖白人,心里有些不屑,傲慢惯了,或者伪善惯了,讲话自有一套不要脸的程序。

    没错,就在刚刚母油船鸭出锅时,系统已经给出了评价。

    “叮!肥壮鲜嫩、酥烂不碎,原汁原味、香味浓郁、风味独特的母油船鸭,食物评级:s ”

    跟师傅一模一样的评级,一模一样的评语,一个是师傅,一个是徒弟,教出来的菜品,完美复刻的情况下,评语相同再正常不过了。

    虽然评语、评分相同,但陈阳自家人知道自家事儿,自己虽然出骨很有噱头,但跟师傅那神之又神的庖丁剔骨手法相比,自己嫩了不止一星半点。

    甚至在刚刚烹饪过程中,还是师傅小声咳嗽一声,自己才知道从竹算里取出鸭子的手法有问题。

    差一点,酥烂的鸭身就被自己不小心从脖子处搞烂了,现在想想还是一声冷汗,过程可谓险之又险。

    好在结果尚好,只要记住要点,随着熟练度的增加,将来他在没有师傅的帮助下,保持这道菜的s 还是没有太大问题的。

    就在陈阳心念电转的功夫,周围人又议论纷纷起来。

    “这老外这不要脸,还什么几乎,还什么相提并论!我看就是咱们的母油船鸭好吃。”

    “也不一定啊!他们家油封鸭确实不错!”

    “窝草,你小子还是不是华国人?”

    “这跟是不是华国人没关系好不?实话实说很难吗?再说了,我也只是说他家油封鸭不错,又没说比咱们母油船鸭好!”

    “都别争了,隋便师傅他们品尝了……他说话才有公信力!”我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店