凌虚阁 - 都市小说 - 拒绝米其林评级的三星小店在线阅读 - 第89章 伟光正的陈阳

第89章 伟光正的陈阳

    待二人之间唯一的纽带叶佳怡进了厨房,客厅里突然陷入了沉默。

    不过好在叶峰处事老练,想了想笑道:“小陈,听嘉怡说,你们家是做汤包的?”

    陈阳点了点头:“我父亲原来在国营饭店做白案!后来自己开了个小店!”

    “国营饭店啊!我们那时候的国营饭店做的菜特别香,里面的师傅都有真本事啊!”

    到底是大老板,善于交际,话匣子不就一下子打开了吗?

    从忆苦思甜饭开始聊起,一直说到自己在日1本打工时吃的便当。

    叶峰一聊就是二十分钟,虽然都是些往事,但陈阳竟然一点都不觉得枯燥。

    等他反应过来时才隐隐感觉,叶佳怡他爹该不会猜到我今天来的目的了吧?

    “小陈你对现在日料市场怎么看?”叶峰一看陈阳眼睛朝厨房飘去,立马转移话题。

    说起日料,陈阳还真有些自己的心得。

    早期的日料多以鱼类为主要蛋白质摄入来源。

    这跟日1本一个叫天武天1皇的家伙有关,这家伙跟顺治皇帝有些相似,属于信佛信得比较极端的类型。

    他在位时发布了一条“禁肉令”,下令禁止民间杀生、食用动物。

    所以很多日料主材都是以鱼类为主。

    可几十年前,因为过度捕捞的缘故,咱们华国近海的渔业资源十分匮乏,还有,很多日料中的鱼类咱们这也不出产,所以叶家的日料多以冻品为主。

    比如很多人在日料店里喜欢吃的芥末章鱼军舰。

    这玩意都是章鱼分解冷冻,进入国内后烹调一番后直接以半成品的形式出售的。

    菊料只要买回去调味好的芥末章鱼,店里的师傅只需要捏个饭团,周围包圈海苔,再把芥末章鱼夹出一些放在饭团上,一份三十块的芥末章鱼军舰就做好了。

    以前的日料店就靠着这些大赚特赚,积累了第一波原始资金。

    说到这,陈阳偷偷瞄了瞄叶峰。

    再后来,尤其是最近这几年,出国的人多了,有些去日1本游玩的游客品尝了当地的寿司之后发现,这玩意儿还真挺好吃,可是自己在国内吃得又是什么鬼?完全不是一个味道啊?

    这帮人回来后,有聪明人就从这里嗅到了商机。

    有的人自己去日1本学了手艺回来,也有人去日1本请了正宗的日料师傅回来,总之这帮人一开店,自然冲击了半成品加工商,譬如叶家的菊料。

    最悲哀的是,你菊料不能说不好吃,但现在我们更喜欢正宗的。

    那么,菊料的没落也就是肉眼可见的了。

    陈阳自然傻到说人家没落,说人家半成品加工商,意思还是那个意思,表达清晰就可以了,说得太直白,很伤人!

    大家都是聪明人,叶峰显然也听懂了陈阳话里的意思。

    他本来对这个年轻人是有些好奇。

    自己女儿,聪明、有头脑,还有敏锐的商业嗅觉,被吕大师看中收为徒弟一点也不让他意外。

    要知道吕小燕可是帝都餐饮界鼎鼎有名的存在,陈阳竟然被他亲眼有加,说明这个年轻人身上最少有一些常人没有的特质。

    果然,通过一席话,叶峰发现眼前这个年轻人果然非同凡响。

    尤其是从他身上看到了早年的自己。

    观察事物心细如发,非常仔细,也有自己的独立思考能力,最重要的是,他跟叶家人一样,商业嗅觉似乎也特别灵敏。

    刚刚陈阳说的这些内容,作为日料从业者的自己来说,并不新鲜。

    但能从这个外行人嘴里分析出这么多干货,而且条理如此清晰,这就不得不说陈阳确实有点儿东西了。

    叶峰心里突然很好奇,如果陈阳是自己,那么面临现在的局面,又会如何破局呢?

    “破局的话嘛……”陈阳沉吟了一下。

    “想破局不过就是两条路!”

    叶峰闻言一振:“说说看!”

    陈阳不紧不慢地理了理思路:“第一条,你牛任你牛,我比你更牛!”

    “怎么说?”叶峰皱眉问。

    “叶叔叔你这么多年,开业这么多家门店,虽然生意不如以前,但并没有伤筋动骨,趁着这时间节点,干脆把门店全部转型,或者升级子品牌,主打日料高端市场,再将菊料这个品牌慢慢关店!”

    “人家资金没你多,请来的师傅没你专业,自上而下的消费渠道没你丰富,自然就做不过你咯!”

    叶峰听完眼前一亮,又问道:“还有一条路呢?”

    “摆烂!”

    “摆烂?什么意思?”

    “干脆转型不做专业日料,把菊料打造成社区店,每家罗森,七天旁边都有家菊料,主做美式寿司、日式饭团,总之什么快做什么,抛去华而不实的东西,适应现代快节奏的生活。”

    叶峰闻言摇了摇头:“美式寿司?那不成了n多模式了?”

    陈阳摆了摆手:“不一样,所有东西现做,客人进店到出店,绝不超过五分钟!什么台湾饭团、日式饭团、烤饭团才是主流,总之要来了就拿,拿了就走。”

    叶峰眼前一亮,对啊!第一个主意其实就是他心中的打算,这算是走高端路线。

    至于第二条,他还真没想到,但这也不失为一条出路,说到底,第二条就是走亲民路线。

    两条路都很有搞头啊。

    “可惜!自己女儿也有这个头脑,但就是不把心思放在日料上,她想得却是第三条路,彻底转型,走传统华国高端料理这条路!”叶峰想到自己的女儿就有些头疼。

    想到这,他做出了一个决定。

    “小陈,虽然我知道嘉怡跟你相处的时间不长,但我能看得出,我们家姑娘还是很信任你个师兄的,能不能请你想想办法,让嘉怡回心转意,毕竟家里这么一大摊子,将来还不是都交给她?”

    “日料是我的半生心血,我很想看着菊料这个品牌在佳怡的手里发扬光大!”

    陈阳闻言一怔大家刚见面时,说好的“年轻人坚持自己的想法很好”的中心思想上哪去了?

    “这个老6,我陈阳何许人也,岂能出卖师妹……”

    “你要是能帮叔叔办好这件事,叔叔以后的商务宴请都去你们人间滋味……听说你们人间滋味会员卡五万一张?我最近正好有事想办十张送朋友,你看……”

    陈阳:“十张会员卡,五十万……我去,这是赤果果的收买啊!”

    还没等陈阳细想,突然系统音响起:

    “叮!浇灭叶佳怡学习华国料理的热情,从而接手家族产业,任务完成奖励:顶级日式拉面高汤调料一份、顶级烧烤鳗鱼汁水配方一份、顶级日式便当料理汁配方一份!”

    看到这系统提示,陈阳突然义正言辞站起:“叔叔,我也觉得师妹最好的选择就是接手菊料!”

    什么?你说陈阳是贪图那五十万?还有啥?贪图完成系统任务拿奖励?

    荒唐,陈阳这么伟光正的……呕!我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店