第73章 叶佳怡

    接下来的两天，陈阳一直在店里帮忙，不错，现在他是帮忙的角色。

    利群早餐的主人已经王者归来。

    刚开始时，店里的客人还不习惯，大家都是冲着陈阳来的，怎么店老板换人了。

    可当熟悉的街坊邻居们介绍这是小陈老板的父亲老陈后，大家的热情反而更高了。

    开玩笑，小陈都这么厉害了，老陈不是更……

    华国人朴素的世界观里一向是老子更比儿子强。

    当然，老陈手艺本来就厉害，经过儿子稍稍讲解了最近配方和配料做出的调整，老陈试了试觉得真的比之前的好。

    现在老陈做出的汤包和馄饨，不仅全是s 品质，而且速度上比陈阳快了不是一星半点。

    关键是，同样是s ，大家异口同声都说老陈的手艺比小陈的更好。

    陈阳都快气笑了，自己教出来的老爹，现在竟然成了网络红人，许多客人惊呼原来这才是这家店的隐藏boss。

    这么一搞，老陈热情更高了。

    陈妈见老陈似乎没什么异样，也渐渐放下心来。

    现在店里除了陈阳，老陈只管包、陈妈只管灶，秦姐前后串联，一家忙碌且有条不紊的小店就这么再次走上了正轨。

    陈阳感叹，从接手小店开始，虽然时间不长，但似乎周围改变了很多。

    改变最大的应该还是自己。

    从之前的一个都市白领即将成为一家私房华国料理的主厨。

    这两天，秦姐和王健下午都会去帮陈阳打扫“人间滋味”的卫生。

    不错，陈阳正式将自己的小店定名为“人间滋味”，乱七八糟的手续也找人代办好了，就等明天正式营业。

    可现在还有几个问题。

    靖江蟹黄汤包、软兜长鱼、锤肉鱼饼汤他已经用这两天的时间制作出了s 的菜品。

    可水晶南瓜派却因为器械的原因至今没办法实操。

    最让陈阳焦急的是本以为s级的平桥豆腐都做出来了，s 还不是手到擒来。

    没想到的是不管陈阳如何试错，却始终无法将平桥豆腐这道菜的等级再提高一个档次。

    上面这些事还不是最烦地，最让陈阳头疼的是招聘广告已经贴出去两天了，迄今为止都还没有合适的人选。

    总所周知，现在招人实在是太难了。

    上游有工厂抢人力资源，下游有个体户分流，想找到合适的人选实在是太难了。

    而且小店除了他这个主厨之外，总要有个厨房里帮忙的，有个外头支应的。

    现在一个合适的人选都没有，眼看着小店就要开业了，陈阳真不知道第一天开业到底该咋办。

    而且这事还不能让父母知道，不然他们又该操心到晚上睡不着觉了。

    想了半天，陈阳突然觉得于小二是个不错的选择，之前于小二在店里的表现他可是都看在眼里。

    勤快、有责任心，最重要的是知根知底，如果不熟悉对方的人品，将来麻烦事很多。

    有的人要问了，这有啥麻烦的，照你这么说，别的店都没法儿请人了！

    说实话，这事情要分情况。

    如果你经营一家小店，请人前最好捋一捋自家店的底儿。

    如果你家店有核心竞争力的东西容易被复制，那你请的人最好是信得过的。

    不然转天你们家对面又开了一家新店，这就勿谓言之不预也了。

    比如披萨店，这种店最重要的是进货渠道和酱料配置。

    现在披萨店进货一般都是在网上，有心人一看发件地址就能找到你的货源。

    再加上平日里，你不是很注意核心机密，也就是披萨酱的调配过程，这有心人再把酱料学去，一年之后，同样口味的披萨店就会在你这城市里遍地开花，别不信，生意越好，这个时间越短。

    又有人问了，那你们家汤包店不是找了个陌生人秦姐吗？

    陈阳虽然很欣赏秦姐，但调配馅料的时候，肯定是要避开她的，如果是擀皮这些，又不是一时半会就能做出极品汤包的皮来，所以陈阳一点也不担心她。

    那么这是不是小人之心了？

    呵呵，所谓害人之心不可有，防人之心不可无，老话说的总不会错。（别以为我是危言耸听，也别觉得我把人性看得太过丑陋，过来人都懂得！）

    现在陈阳新开的这家店，说实话，想要从中偷学点啥还真的有些困难。

    最可能的就是掌握进货渠道。

    所以找个靠谱些的比较好。

    想到这陈阳打个电话约于小二晚上在后海那边见面详谈。

    至于能不能说动他陈阳心里还真就没底，毕竟不是谁都像自己一样舍得辞掉安逸的工作干这种又烦又累的行业的。

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    百悦府

    一栋高档别墅内，秦月正在苦口婆心劝说着叶佳怡。

    “嘉怡，你爸这么大的日料连锁，你怎么想不开非要去学做汤包？”作为闺蜜，秦月真的不看好叶佳怡的决定。

    叶佳怡一边收拾东西一边叹气：“小月，你不懂，现在咱们经济发展越来越好，帝都和沪市日料的大师傅越来越多。”

    “我爸这个餐饮连锁要不是开得早，还有部分老客人撑着，再过两年，我真害怕它会随时倒下！”

    秦月闻言也知道叶佳怡说的是实话。

    早些年，日料刚传到国内，叶佳怡的爸爸叶峰因为在日1本待过的原因，回国后就创立了菊料餐饮连锁，主打日1本料理。

    那时候的日料，也包括现在很多低端的日料店基本上都是主打冻品。

    比如大家常见的蟹宝，这玩意有专门的成品卖，蟹壳里放点碎蟹肉1棒，再加点芝士，进货价一块钱到五块钱不等，但日料店加个热就能卖道20~30一只，简直血赚。

    再比如秋刀鱼，进货价三元一条，都是熟的，卖你二十一条不算黑吧？其实只要微波炉叮一下就ok了。

    但现在不一样了，华国人出了名了钱好赚，很多东洋师傅漂洋过海来大陆圈钱了。

    什么拉面、铁板烧、烧鸟都已经不新鲜了，只要有钱，怀石料理也多得很。

    相比而言，叶家那种日料已经跟不上时代了。

    当然叶峰也在转型，可等他转身，时代已经变了。

    叶佳怡就是看到这种情况，所以想给自家找条出路，参考了许久之后，她最终决定，想跟着陈阳从早餐包点学起，进军华国料理市场。我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店