凌虚阁 - 言情小说 - 穿越之美食博主在古代发家致富在线阅读 - 第237章 小吊梨汤

第237章 小吊梨汤

    江月拎着篮子,在街上跟纪娇娇说了几句话后,就打算回食肆去了。

    不过在路过集市时,听到了小贩子洪亮的叫卖声,她便停下了脚步。

    “卖梨子咯,个大味甜的梨子,新鲜又便宜……”

    刚好入秋,天气有些干燥,用这梨子熬些梨水汤喝着,倒也不错。

    这般想着,江月便去了摊前,挑了些新鲜的梨子回来。

    江月拿到梨子后,就想了想它的做法,最后决定就用它熬碗浓稠的小吊梨汤喝喝。

    因着做小吊梨汤还缺了些食材,江月先去了趟干货店,买了些银耳,最后去了药材店,买了枸杞,陈皮和话梅干。

    结账时,药材铺子的掌柜见江月在他铺子里,买了好几回清热去火的东西,每回买的量还不少,就忍不住问了问江月在哪里做吃食生意。

    “掌柜的,我在东街上做食肆生意,江家食肆。”

    “江家食肆?就是那家卖麻辣香锅的?”

    “对对,就是那家。”

    “哎呦,那你家生意可真不错,我是这段时间才过去的,每回过去里面都坐满了人呢,而且你们食肆好像经常会出新品?就是我都没有买到过。”

    江月见这掌柜说到新品时,表情实在是太过可惜,便道。

    “掌柜的要是午市时不忙,可以早些过来,我们食肆的客人,下工时间好像都差不多,所以要是到的早一些,还是可以买到新品的。”

    药材掌柜听到江月这么一说,当即表示以后会早些过去。

    说完话,江月便带着买好的东西出了药材铺子,回食肆去了。

    刚到食肆,江母他们便注意到了江月拎着的东西,不过大家都没想太多,以为江月是买来现吃的。

    直到江月拎着这些东西进了厨房,拿出买来的银耳干,撕碎后放在温水里泡着,他们才意识到,这买来的梨子是要用来做吃食的。

    “阿月,你这是准备做什么呀,梨子水?”

    做出来的确实是梨子水,江月便点了点头。

    “现在天气干燥,我做些梨子水喝喝,清喉润肺。”

    江母他们虽不太理解江月那句清喉润肺是什么意思,但她这么说了,肯定就是好东西,只盼着这梨子水快些做出来了。

    这银耳干用温水泡发也需要些时间,江月便又去了柜台,将篮子里的小人书拿给了江星,让她好好识识字。

    见江星识字的速度比之前快了许多,江月便拿过她的纸笔,放在江星面前,让她学着之前的小人书,写些最简单的字。

    “阿姐,我写的好吗?”

    这字吧,写的又大又扭曲,但到底能看出形来。

    “小星写的还可以,就是需要再练练,能写的更漂亮。”

    江月说完,就盯着江星又练了一会儿字,随后才去了厨房,处理她的银耳。

    见银耳已经泡发好了,江月将银耳洗净后,锅里烧水,将泡发好的银耳先下了锅,煮开后,小火炖煮了半个时辰。

    等银耳炖的差不多后,江月将买来的梨子洗了干净,再连皮带肉的切成小块状,放在锅里,再加些话梅干和陈皮后,加些清水进去继续焖煮。

    等到银耳出胶后,江月往里加了些黄冰糖和枸杞,焖煮片刻就出锅了。

    “阿月,你这梨子水瞧着真好看,跟我们中秋时,在夜市里买的不一样。”

    “煮法不一样,样子肯定就有不同,这味道喝着也不一样呢。”

    江月说完,就用小碗给每人盛了一碗。

    “你们都快些尝尝,喝完了锅里还有,自己再盛。”

    江母先是拿着勺子挖了一小块梨子,放进嘴里,吃完后,再尝了尝炖的软烂的银耳,最后才喝了一口梨子水。

    “这梨子和银耳都炖的好烂,一口下去再稍微抿一抿就化了,还有这应该不叫梨子水吧,喝起来还有些糊嘴的,跟寻常的梨子水不太一样。”爱阅小说app阅读完整内容

    “口感确实不太一样,其实这叫小吊梨汤,喝起来觉得糊嘴是因为这银耳炖足了时辰,将里面的胶质都炖出来了。”

    铺子里的大伙听江月这么一说,都好好感受了一下,这碗梨汤的口感,最后觉得这梨汤不仅好喝,一碗下去,整个人竟觉得舒服了许多。林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富