大院来了个霸王花[七零] 第191节

    颜澜倒觉得挺好，早点生了恢复好也能放心上学。

    一手扶着一个，于送人小，把手举过头顶，非说要扶着妈。

    有了孩子以后颜澜更是心疼于送，比以前更疼，还好于送懂事，反回来心疼自己妈。

    于文耀背后背着一个大背篓，里面硕大的一个猪头藏也藏不住。

    从家门口出来的时候吸引了无数目光。

    “哟，这是去哪呢。”一个眼尖的军嫂立刻笑着说道。

    大家都是善意的，颜澜也不觉得有啥，笑了笑说道：“出去一趟。”

    和大家随口调侃了几句，颜澜捏了捏于文耀的手，终于可以离开这块地方。

    搬到这里住之后最不好的就是这里，于文耀一个大老爷们倒是没啥，颜澜每次出门前都要被迫聊一下。

    弄的她都不想出门了。

    终于来到了门口，于文耀和颜澜不约而同地松了口气。

    终于到了，背后的猪头实在是太吸引人的目光了。

    “玉清？”颜澜轻轻敲门，下一秒，门就开了。

    于文耀尴尬的摸头，“我刚刚没关门来着。”

    两人还在说话，一直认真扶着颜澜的于送忍不住了，他的手又酸又痛，见大人不动，自己赶紧推门，“妈！赶紧进去。”

    他催促道。

    颜澜好笑的看了过去，扶着肚子跨进门。

    徐玉清已经把录取通知书收好了，谢均礼在烧水，灶里还有一根铁棍。

    于文耀把猪头放在院子，“老谢！铁棍好了没。”

    “好了。”谢均礼应了一声，放下柴刀，拿起烧的通红的铁棍。

    猪头会有毛，如果是拔的话半天都弄不好，直接用烧红的铁棍把猪毛烫掉，又快又方便。

    就是味道很难闻。

    谢均礼嫌弃的把铁棍递给于文耀，自己走了进去。

    用实际行动表明自己绝对不参与的决心。

    于文耀想骂人，但是一想到自己媳妇儿偏袒的心，只好默默的把猪头拎起来，自己干活。

    于送本来想看，但是小时候啥没看过的颜澜怎么不知道这个臭味，赶紧抓住于送进去，“一会臭死你。”

    于送好奇地问道：“那爸不怕臭吗？”

    颜澜：“他不怕，他自个儿要吃的。”

    本来颜母是不要这玩意的，就是于文耀这张嘴巴，非说想吃猪头肉下酒了，颜母才去乡下找了杀猪的村里，买了这猪头回来。

    本来打算明儿过来弄的，这回让他自己折腾去吧。

    徐玉清坐在堂屋喝着茶，见颜澜过来赶紧上前扶她，“颜澜姐，今儿中午想吃什么？”

    颜澜眼睛一亮，舒舒服服坐下，于送坐在她旁边，“都行，我就是想吃点酸酸的。”

    就是现在山楂还没出来，一想到山楂那酸酸的滋味，颜澜就止不住的冒口水。

    徐玉清点点头，“行，一会给你炒一个，送呢，小送想吃什么？”

    说着，她伸手把于送抱了过来，小孩已经长大了很多，坐在怀里显得特别大一个。

    “我想吃猪蹄！”于送亮着眼睛。

    自从第一次吃到了徐玉清做的黄豆猪蹄，他就彻底爱上了，这些年没少吃猪蹄。

    也就是还好颜家有门路，能去买到，要不然还真的不好养胖。

    颜澜皱眉，“小姨家没有猪——”

    话音未落，就被徐玉清打断了，“谁说没有的，有啊！”

    她傲娇的扬眉，“不止有猪蹄，还有下水呢，一会叫于大哥洗洗。”

    颜澜还没来得及有反应，就被徐玉清这句话给逗笑了，“成，都叫他洗去！”

    谁叫他就爱吃这些难处理的东西，她可没那个耐心去弄。

    不过，颜澜看向徐玉清：“这些是厂子发的？”

    自从罐头厂要收下水了之后，现在供销社都不可能会有猪下水了，又卖不出去，还臭。

    面对颜澜的问题，徐玉清自然地点头，“对，我昨儿刚拿回来的，是买的放心吧。”

    这也算是员工福利了。

    谢均礼也知道，猪下水比较臭，直接被谢均礼塞到了仓房里，他嫌弃地拎了起来，还好天气冷，天气热的时候臭死了。

    罐头厂天气热的时候都会在外面洗，洗干净了再拿进去，不然真是会吐。

    于文耀看见是下水，想生气，但是死活忍住了。

    得，他吃的最多，洗就洗。

    但是这家伙也不能不动，他伸出脚挡住谢均礼，“光我吃是不是，赶紧给我过来。”

    于文耀喊道。

    谢均礼默默看了他一眼，得意的勾起嘴角，“我媳妇儿叫我去弄柴火。”

    说着，看了一眼不服气的于文耀，直接绕过他，走了。

    于文耀咬牙切齿，但是该干的活还是要干，烧焦的猪皮散发着一股腥臊味，他憋的都快断气了，强撑着烧完，放地上用水冲。

    外面的狼狈里面的人不知道，徐玉清开始准备东西。

    有猪头，有猪大肠，她准备来个最简单的做法，那就是卤味。

    另外再泡一点黄豆，给于送做个黄豆焖猪蹄，今儿主打的就是一个庆祝，怎么豪华怎么来。

    一会再让于大哥去把颜父颜母叫过来一起吃，好歹也是大喜的日子。

    厨房里，已经开始了热火朝天的景象，徐玉清抡起砍刀，手起刀落，猪蹄分成两半，再剁，一块一块的猪蹄就剁好了。

    把猪蹄放进去焯水，捞出洗干净备用。

    还有卤料，这个是最重要的点，徐玉清之前去药材房买了一点最常见的调料，虽然不齐全，但是味道也能提升很多。

    桂皮八角香叶这是供销社就有卖的，徐玉清还买了草果，甘草，肉蔻，草寇白寇，都是很常见的。

    把香料小心的洗干净，草果去籽。

    准备好了之后就可以先熬制卤水，一会再把肉下锅就好了。

    烧一大锅水，水快开的时候把料酒，桂皮，姜片，葱段，草果甘草肉蔻干辣椒放进去，慢慢煮着。

    再另外起锅，油热放两勺白糖，小火慢慢熬成焦糖，糖色是为了让颜色更好看，还能增添一丝风味。

    焦糖熬好，迅速把酱油放进去，小火煮开。

    这时候再把旁边的煮开的香料水一鼓作气的倒进酱油里，喷香的卤汤就好了。

    卤汤小火煮着，让香料散发味道，盖上锅盖，徐玉清去院子看看于文耀的进度如何。

    猪头居然已经处理好了，徐玉清吃惊的上前看去，居然还处理的挺好的，刷的很干净。

    “谢均礼！拿一个砧板出来！”徐玉清朝着里面大喊。

    于文耀憋着气手里揉搓着猪肠猪肚，想问但是又不敢说话。

    谢均礼在里面听见了，反应地很快，赶紧拎起砧板走了出来。

    颜澜坐着也坐累了，牵着儿子好奇地走了出来。

    徐玉清接过砧板，放在地上，“来，我力气不够，把猪头在这分成两半，猪舌掏出来。”

    这块还需要另外清洗。

    谢均礼蹲了下来，仔细的听着徐玉清的话，拿着刀比划了位置，得到徐玉清的肯定后直截了当的一刀下去。

    “啪！”猪头一分两半，砧板不够大，一半掉到地上去了，另一半徐玉清反应快，手接住了。

    “哇！谢叔叔好厉害！”于送两眼放光，崇拜的看着谢均礼。

    谢均礼还没有什么反应，于文耀就看了过去，憋不住了，“你爹我在这呢！”

    这吃醋的模样可酸了，本来没什么反应的谢均礼瞬间笑了起来，有些得意。

    于送人小，但是还真是一个人精，“爸也厉害！爸天天都厉害！”

    勉强的哄了一句，于文耀终于笑了起来，终于回去继续动作，揉搓着手里的肥肠。

    猪头一分为四，徐玉清拿过猪舌，冲洗干净拿小刀刮掉不要的东西，热水烫起慢慢刮着。

    食材的处理是最麻烦的，把所有的东西都处理好了，就可以焯水准备卤了。

    速度还得加快，要不然中午都吃不上了。

    焯好水的猪头下锅，按照易熟程度，分次把所有的食材都放进去。

    等着猪头的时间，徐玉清可以去歇歇，堂屋里，颜澜一家三口坐着，谢均礼良心发现，在给于文耀倒水。

    徐玉清坐下，“颜澜姐，你要不要提前去医院啊？”

    军区医院没有妇产科，到时候还得去城里的医院，但是路上那么远，万一来不及怎么办？

    这还是徐玉清第一次经历身边人怀孕，看着那么大的肚子，她真心有些慌慌的。

    颜澜也点头，为了自己的身体，多出些钱她不怕，生于送那一趟把她折腾惨了，“我问了老爷子，说是过半个月估计能出来，我下个礼拜就去医院去。”

    徐玉清点点头，这样也好，她也放心，“那到时候中午我去陪你吃饭去。”她还要上班呢，从罐头厂去医院也不远。

    颜澜自然觉得好，笑着答应下来。

    于文耀歇着，听着她们两聊天，慢慢喝完了一杯水，“我去接爸妈过来，老谢，车给我！”

    “钥匙在门上。”谢均礼抬头看了他一眼，眼神点了点，于文耀顺着他的目光看了过去，拿起钥匙，“成，走了。”

    谢均礼点点头，一旁的于送想跟上去凑热闹，被谢均礼按住了，“你不去。”