75、第 75 章

    裴三郎在冶炼炉旁盯着打了两天铁, 就有点不太受得了了。人生三苦, 撑船、打铁、卖豆腐真不是虚的。他给负责打铁的两个奴隶提高待遇到跟战奴一个水平, 之后就把锻打陨铁这项艰难卓绝的活计交给了他俩。他教给他们一个在所有人看来都是他疯了的任务，把天罚石敲成剑。

    他下达任务后，两个打匠奴隶拼命磕头, 大概是觉得他在用天罚石罚他们吧。

    他对管家说：“这两个奴隶要是怕苦怕累不想过天天饭管饱、吃细粮、五天一顿肉、冬天不用挨寒受冻的日子，你换两个人来？”

    两个奴隶顿时又拼命磕头表示愿意了。

    裴三郎也懒得跟奴隶扯这活高不高大上, 在最下等的苦奴眼中，战奴待遇就是特别好能顶天的了。

    对此, 冶炼匠对两个奴隶抱以深深的同情，以及对自己有着逃出生天的庆幸。

    裴三郎终于不在冶炼炉旁蹲着了, 他坐上马车就跑去找司马，告诉他，“我找到比铜更坚固的东西了，正让奴隶用火炼用铜锤敲，铜锤都敲裂了，待我敲下来一块后，给司马送来。”

    司马一本正经地问：“一百文钱买的天罚石？”

    裴三郎用力点头。

    司马指指天空, 说：“此物成群结队从天而来, 直奔京城, 天子叩首便拜, 求天神庇护，此物方才擦着京城上空飞过，落到天罚谷。它经天火锻造而不毁, 刀砍斧凿火烧而不灭，它从天空落下时，天有巨响，大地轰隆，北郊天罚谷震荡不已，谷中燃起大火，烧了三天三夜，天下又亲上祭台求天神庇护，此祸方平，但谷中草木尽毁。”

    裴三郎问：“北郊？天罚谷？”

    司马说：“此天罚石，巨者大如水牛，陷于斗状深坑之中，天子出动十匹马，都未能拽动。小的，或如拇指大小，或如石粒，随地可拾。”

    裴三郎大张着嘴，目瞪口呆地看着司马：随地可捡？陨石雨？

    他猛地闭上嘴，把那句“没趁机赶紧许个愿吗？”牢牢地咽在肚子里，想象那场面，这要是落到京城，那就是天灾。他又问：“我能拿天罚石锻剑吗？”

    司马被裴三郎深深地噎了把。都告诉过他，天火锻造不毁，刀砍斧凿火烧不灭，竟然还想锻剑？锻？他问：“锻是……”

    裴三郎挥着手夸张地比划，“拿大锤铜敲，敲坏一把再铸一把，积年累月，一年不行敲两年，两年不行敲三年。哦，在敲之前要先用火烧到通红，让它软化。”

    司马问：“你试过？能烧软吗？”

    裴三郎说：“收效甚微。”

    司马说：“如果能够铸成剑，还请送过来让我开开眼。”

    裴三郎说：“我觉得用天罚石做成弩括，就可以造出巨弩了。”

    司马拱手：不送。

    ……

    裴三郎回府，就又开始折腾甘蔗，这个世界称之为甘柘。

    他上辈子的世界，甘蔗的品种有很多，有那种青绿色的小甘蔗，大概一根是二三斤的样子，还有两米多长的大红甘蔗，嚼起来很硬，但超甜。他买的这车甘蔗是青皮的，两米多长，胳膊粗，比上辈子的红甘蔗还硬，甜到有些发腻。

    他让仆人先把甘蔗洗干净，之后便准备榨汁。

    没有榨汁机，更没有专用的榨甘蔗机器，他首先想到的自然是石磨，但石磨碾不了整根甘蔗，得先削碎才行，有那劲削，甘蔗汁都出来了，于是石磨行不通。他想用舂米机，但打得甘蔗汁四溅，浪费特别大。一共才一车甘蔗五百多斤，他没有熬过糖，唯一知道的就是用火熬出来的，想把这工艺折腾出来，比他做面食、米糕之类的浪费大得多，所以这一道工序上就不要浪费了。

    上辈子，路边摊都有榨甘蔗汁的，那机器原理超简单，一个圆形大钢滚筒把甘蔗碾得扁平，汁就挤出来了，榨干的甘蔗还是整条的。他没有钢滚筒，铸铜滚筒贵，且是大件，工艺要求高，也不考虑，石头的还是可以想想的。

    他又设计了个木头架加石头的甘蔗榨汁机，但是，这年代都是纯手工艺时代，造起来特别慢。

    他最终选择的是费点柴火，以及多磨损几把铜刀。

    反正铜刀用坏重铸也就是费点木炭钱，搞研发，哪个时代都贵。

    铜刀把甘蔗砍成小碎段以后下锅熬，然而，利用率极其低下，没等把糖分煮出来，锅里掺的水干了。

    没办法，他又改成削碎后用舂米机捣碎后，再用筛子和细布过滤，之后放在桶里澄清，等杂质都沉到桶底后，再倒进锅里熬。

    他没有熬糖的经验，甘蔗又真的有限，不敢浪费，只能少量地试熬。这少量，一次有五斤甘蔗汁。

    不过甘蔗含水量大，这甘蔗又是大品种，里面最小的甘蔗都有五六斤重，能出三四斤水，但是……它有很多烂的！保存不好，甘蔗里面烂了变红的超多，那部分得扔掉，于是……呵呵……扔掉的比榨出汁的多得多得多。五百多斤甘蔗，最后出来不到一百斤甘蔗汁。

    熬糖，先是大火熬，后来，糊锅了，糖熬焦了。

    那改进嘛，大火改小火，之后吧，不是熬得稀了就是糊锅。

    除了熬糊的部分，锅里剩下的，他也舍不得倒掉，就当焦糖味的粮吃呗。

    镇国夫人听说小儿子终于不在冶炼炉守着了，正要松口气，发现他又蹲到后厨，已经在厨房好几天了。她去后厨，刚迈进院子，就见到满地遗弃的碎甘柘。甘柘的芯子已经变红，全是烂掉的，里面好多还有虫蛀的孔。

    南方，野地里随便长随便掰不要钱的东西，他花一百文买，买的全是烂的，剁碎了扔在这里……

    镇国夫人有种打儿子的冲动。

    院子里的仆人们跪了，厨房里的仆人还在说话，“三公子，铜锅底又烂了。”

    裴三郎：“拿去让冶炼匠重铸，换口新的继续熬。”

    镇国夫人：木炭很贵的！

    她摩拳擦掌气势汹汹地去到厨房，刚到门口就闻到的全是甜腻的味道，紧跟着，她那小儿子两眼发亮的蹦到她的面前，往她的嘴里塞了块东西，“娘，甜不甜，好不好吃。”

    满嘴的甜味散开，还挺脆，又脆又硬。她含住糊，“嗯”了声，嚼碎咽下去后，问：“什么东西？”

    裴三郎说：“甘蔗熬的，糖。”

    镇国夫人：“甘蔗？你是说甘柘吧？”

    裴三郎点头，他让镇国夫人去看他熬出来的那些糖。老实说，他现在对于熬糖的工艺有点懵，熬完出来放凉后都是红糖和少部份熬焦看起来有点像冰糖的焦糖。因为不是一锅熬的，出来后的颜色也不一样，有些偏红，有些偏黄、偏青，冷却后的硬度也不一样。这应该跟火侯有关，但至于要怎么掌握火侯，他已经没有甘蔗汁可研究，要等到明年了。

    至于白糖和冰糖，呵呵，那是更高精的工艺，还有得琢磨了。

    他五百多斤甘蔗，浪费了一大堆，熬糖又熬糊不少，最后出糖一共十五斤。碎糖渣子都让他好好地装起了陶罐里。这些糖也敲碎成小块，分别装进不同的小陶罐中，是真的很小的小陶罐，只能装半斤酒的那种。

    他分了三斤给他娘，说：“娘，你送两罐进宫去献给皇后娘娘。”红糖对女人身体是有很多好处的。“其余的你留着自己喝，养身体的。”他又分出几罐，说：“这个给大哥留着，他要袭爵了，要到太礼府走动，这比金子稀罕。”铜刀砍烂了，铜锅熬糊了，洗锅洗得锅底都穿了。

    剩下的糖，他让随身小厮刑战搬回他的房里，留着自己慢慢吃。小孩子长身体是很需要各方面营养的。这医疗落后的时代，生病全靠的是自身抵抗力，把自己养壮点才能长大，他上辈子就已经够短命的，要是这辈子还夭折，哭都没地儿哭。

    甘蔗的运输成本太高，从南到北，商队人多又走得慢，得一个月，运来的损耗太大了。

    他家的封地在这大北边，而他这辈子估计都很难离得了京，能在帝都生活，也不想去别的地方受人锉磨。自己或家里人去大南边种甘蔗熬糖都不现实。再猛的过江龙，都很难斗得过地头蛇，况且那还都是有封地有爵位能翻山越岭打山匪的公侯猛人，是地头强龙。

    种甘蔗熬糖这买卖，他不考虑，看哪个小伙伴家在南边，或者是将来封到南边，让给他们做吧。小伙伴们一起开钱庄做买卖，也算是同甘苦共患难过来的了。

    有了糖，有刚出生的孩子缺奶，糖兑点米糊糊都能养活了，夭折率能少些。

    到钱庄盘账的日子，他去到钱庄，下马车的时候，两只手，一只手抱一只糖罐，进到后堂。

    小伙伴们早就到齐了，见到裴三郎就乐上了。

    不过，没笑话他。一起做了这么久的买卖，都知道这是个点子特别多的，指不定就是闷在府里又在捣鼓什么，见到他来，还亲手抱着两个罐子，都不等裴三郎说话，就已经起身凑上来了。

    裴三郎打开罐子，给他们一人分了一块红糖。

    有封地在南边的小伙伴眼睛就亮了，问：“甘柘制的？”

    裴三郎“嗯哼”一声，说：“甘柘如果不是坏的，一根十斤重的能榨出八斤甘柘汁，熬出将近两斤糖。不过，费炭，更费铜锅。”

    他把自己熬糖的步骤告诉他们，如果他们谁有兴趣，可以试着弄。反正大家都在这里，一视同仁。他自己种不了，卖方子又卖不了几个钱，遇点事小伙伴们随便搭把手都比方子钱强出百倍，没必要。

    家里封地在南边的三个，当即大力地抱紧双拳向裴三郎连连拱手。

    裴三郎笑道：“听豪商说，冬天野地里都还有甘柘，这个时节赶回去还能制一批，运来卖给鲁二哥，明年的冰食买卖，鲁二哥虽不是独一份了，但绝对是头一份。这个放在凉虾里，味道比放蜂蜜好。蜂蜜一年里也没多少，这甘柘，我听豪商说野地里到处都是。”

    鲁二郎闻言，立即向父兄封地在南边的几人抱拳：“三位好兄弟。”又朝裴三郎抱拳：“多谢多谢！”

    家里封地不在南边的那几位，也纷纷先预定上一批。

    依然是先盘账。

    盘完账，姜二郎有事情跟大家商量。他把抄的一份清单抽出来，先呈给大老板裴三郎，对在座的几人说：“之前入股汇通钱庄的公府来我们府上抵押贷走了三万一千两金子，是三郎拉来三万两金子填了这窟窿保住钱庄，我们现在也还付着三郎利钱。”

    他指指清单，说：“卖出去，不仅能把债平了，还能再赚笔大的。我们钱庄的规矩是贷款抵押，最高贷出额度上限是抵押物的七折。”他顿了下，说：“不过京郊的地，向来都是可遇不可求。京郊地的市价是一千文一亩，如果种粮食，即使是歇一年种一年的肥地，以每亩出产细粮二十斗算，二十年的产出才卖得上这价。庄奴还要吃饭穿衣，要留下四成。只抵地，是值不了这价的，他们是连地带庄园，包括庄园里的一切都抵押上了。”

    裴三郎问：“总共有多少？”

    姜二郎说：“大大小小的庄子有五十多座，总共是一千多顷地，山林也划在其中，不过京郊的山林没有大的野兽可猎，不产兽皮，不值钱，十文一亩。倒是有几座牧场能值些钱。京城的土地肥沃，有茫荡河，还有很多小河流，多湖泊，湖岸、河畔的牧草丰盛，放牧出产的都是上等皮革。”

    裴三郎傻傻地看着姜二郎。地呀，他眼巴巴地盼着等着的地呀，就在钱庄的库房里押着地契。

    姜二郎又说：“那些庄头、庄奴们都还在，牧场我也派人盯着，秋收的收成全都在庄园的仓库里压着。我的意思是，如果有谁想买，我们就商量个内部优惠价，先把里面的好地挑了，剩下的，趁着公侯们都进京了，可以高价卖出。”

    云公府的四公子说：“那我内部价拿下，拿出去转手再卖，岂不是金子就到手了。”

    姜二郎点头，说：“能给得起金子买去倒手也是可行的。若是要照市价走，也是无妨，就看大伙儿的意见。”

    耀公府的二公子说：“开个钱庄，总是得有点利赚，是不是？”

    鲁二郎问：“九折如何？”

    云公府的四公子说：“八八折吧，吉利。”

    其他几人纷纷点头附和，自己能在京郊弄几块地留几座庄园，美哉。

    裴三郎则在算，一顷地是一百亩，占地面积66667平方米，市价是十万文钱，等于十两金子。

    难怪可遇不可求，放出去还不得抢疯。即使产量低回本慢，十几年才能回本，可地每年都有产出的，还能一代代传下去。

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