第34章
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韩盈正在工地巡视。 亲妈一口气喊过来十多户人家，就算是他们家还有男丁在服兵役，剩下也有三四十个男人过来干活。 来的这些男人，也就比外邑在的男人少了十个左右。 这些人都有劳役的经历，盖土房上手极快，他们将地上的杂草烧干净，挖地基，夯平地面，不一会儿就给韩盈整理出来两间房的地面雏形。 再之后，便能看到工地一天一个模样的变化。 不过，到底是石碾先于工地上第一间房子做好。 两个石匠人不知道这石碾有什么用处，好奇跟过来，看着韩盈指挥着二哥给马套上绳子，将一斤小麦倒在石面上，驱赶着马转圈。 马带动石碾，逐渐将坚硬的小麦碾成颗粒，再慢慢变成粉末。 麦粉不是韩盈见到的雪白色。而是微微泛黄，有点接近于灰淡些的玉米粉，应该是没有过筛，以及碾麦中混进去杂质的缘故。 韩盈搬来自己做的石秤和砝码。 精度肯定达不到现代，不过凑合着用是够了。 一斤麦，能出七成多的粗面，不到三成的麦麸。 刚碾出来的粗面有水分，肯定还得在降一些。 这样算，那就是能得七成的粗面，比现在的粗米多了足足一成！ 韩盈顿时兴奋起来。 这对于农家来说是极大的改变，每斤多出来的这一成面，有时候就能决定全家能不能活下去！ 她立刻对着韩硕喊道： “二哥，你再多碾些面来，我多记几次，看看数对不对。” 她这边兴奋着，两个看的石匠人也好奇不已。 有人忍不住发问： “麦碾成粉，吃起来是不是就不咯牙了？” “不仅如此，麦粉吃了还不会腹胀难受呢！” 韩盈拿出来家里最大的陶罐装着面粉，笑着回道： “这麦粉能做很多吃食，你们等着瞧好吧。” 将每次碾的面粉称斤，确定出粉率能稳定在七成左右，韩盈便放了心，开始琢磨起来吃食。 随身空间里有酵母，死面饼还是算了吧，直接蒸馒头，鱼肉小煎包也来几个，豆芽包子也别拉下。不行，死面的烙饼还是得做，不好吃没啥，主要是耐放，放上十天半个月再送过去，徐田曹肯定会明白自己的意思！ 要弄这么多花样，韩盈一个人根本忙不过来，拉来韩羽韩虎，三个人好一通忙活，终于在傍晚把馒头包子和小煎包都搞了出来。 除了馒头没有翻车，包子和小煎包都有美中不足的地方。 包子花褶不够美观，皮比馅还厚，小煎包底部只焦不香——韩羽舍不得放油。 两点无伤大雅的小毛病，并不影响众人对面食的喜欢。 刚出锅的馒头，被大家撕成小块，放进嘴巴里慢慢咀嚼，柔软的口感让人极为舒适，细细品味之下，还有几分甜意。 站在韩盈家门口，众人闻着麦香，回味着舌尖上的甜味，你一言我一句的说道： “这馒头真不错。” “就是，不咯牙。” “还是月女有本事。” “真香。” “要是以后日日都能吃到馒头就好了。” 如今除了蒸米，并没有用来蒸馒头的工具。 韩盈费了好大的劲儿，才蒸出来了七个成□□头大小的馒头。 可围过来这群人，能有三四十个。 七个馒头你一口我一口，直接就没了。 看韩盈忙活了这一整天的模样，谁都没有脸再讨。 好在，总有些人家，为了那几口粮食，多种了些麦子。 于是趁着傍晚，大家热热闹闹的开始了换粮的活动。 第17章 损友一生一起走 天渐渐黑了。 习惯了黑夜中视物，韩盈觉着今天的月亮是挺亮的。 这些干惯了农活的妇人和汉子，也快速的摸透了如何使用石碾。 男人推，女人扫，吱呀，吱呀的声音，从傍晚开始，就一直没有停过。 坚硬的食物磨损着牙齿，韩盈见到的老人，就没有一个牙齿还好的。 那一口烂牙，平日里咀嚼食物，都极为费劲儿。 贫穷，不代表着正常人没有感情。 如今有了能够让老人吃上一口软些食物的办法，这些成年的孩子，摸着黑熬夜也要给父母碾麦。 木轴吱呀吱呀，混合着石碾碾过麦子的声音，响了一夜。 第二天，韩盈特地招呼过来这些人，把自己做的酵母团，和如何自制酵母发面告诉她们。 其实韩盈若是瞒着，或者是兜售酵母，也能赚上一大笔钱。 但她觉着没有必要。 捂得越紧，越不利于麦面的推广。 倒不如把这些简便的吃食传播出去，给平民的餐桌，增添那么一点点不同的滋味。 她没有藏私，指点着大家如何发面，馒头要怎么蒸才好吃。 在宽松的氛围中，有个会几手篾技的汉子，看着家中难用的锅，做出来个竹制的蒸笼。 他连做数个，做好了就送给韩盈使用。 韩盈哭笑不得的留了两个，剩下的全给退了回去。 两个过来干活的石匠人纠结了好一阵，别扭着脸过来问韩盈，这石碾他们能不能也给自家做个。 韩盈同意了，还说这石碾以后他们随便做，拿出去卖钱无所谓。