第219章
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唐宁还关切的问道 “青哥儿，你的脸怎么那么红？可是来的时候冻着了？” 顾青摇头道 “没冻到，可能是这里太热了。” 大过年的，除了顾景和突发奇想的搞团建，这汤泉庄子还真的没什么人光顾，他们也算是包场了。 老板感谢顾景和如此捧场，还赠送了许多吃食。 众人中午在一处吃了午饭，晚饭便是送到房间各吃各的了，有的年岁大的，泡的多了，早早的便回房间休息了，年轻人则各自聚在一起，喝些酒谈天说天。 顾景和则又借着这个有人看孩子的机会，早早的将唐宁带回了房间这样那样去了。 翌日，他们吃过早饭便离开了，回去好好的休整了一番，第二日便开业上工了。 顾景和又开始忙了起来。 首先要忙的便是蒋家开业的事情，如今铺子已经收拾好了，他们也按照顾景和之前吩咐的去定了一些餐具和砂锅。 东西都到的时候，蒋子豪过来寻顾景和 “表哥，那些东西都已经到了，我寻思着让你过去看看还缺什么不？” “行，这就走，正好菜单我也已经写好了，正好试试菜。” 到了店里，之前顾景和让砌的多孔小灶台已经早就完事儿了，蒋成正拿着那个小砂锅在那里比划着 “孩子他娘，你看看这小砂锅是放在这上的吗？” 蒋成媳妇何氏看了他一眼说道 “你别瞎弄，再弄坏了，到时候阿和就该告诉你如何做了。” 顾景和笑着走上前 “成叔，这次你还真的没弄错，那个砂锅确实是放在这里的。” 蒋成有些骄傲的看向了自家媳妇 “你看吧，我就说是放在这里的。” 蒋子豪笑着说道 “爹，娘，阿和表哥将菜单拿过来了，一会儿咱们试下菜。” 蒋成一听眼神都亮了 “好..好..好..试试菜。” 可算是有活干了，这天天还给他闲够呛，待的那叫一个难受。 何氏按照顾景和的吩咐去买菜和海鲜，顾景和则带着蒋家两父子，四处看看还有哪里需要改动。 待到何氏回来，他们也看完了。 蒋子豪终于忍不住问了句 “表哥，我们这个铺子到底做个啥？” 顾景和笑道 “砂锅海鲜粥。” 海鲜粥？ 蒋家一家三口都有些疑惑，买个铺子就为了做粥，会不会有些小题大做了？ 顾景和知道多说无益 “子豪，你去生火，我给你们做一下。” “好，表哥，我这就弄。” 待到火升起来，顾景和拿过一个砂锅洗干净后放到了灶上。 放上一些油和葱丝，将虾头丢下去炒，炒出了虾油后，添上水，在用笊篱将虾头和葱丝捞出。 再将之前泡好的米放进去，顾景和一边倒一边说 “正常这米应该多泡一会儿，今天这个时间有些短，多少会有些影响口感。 再放上香菇，姜丝和花生酱，这个花生酱是一定要放的，我那里还有不少存货，这个是我自己做的，方法都在纸上了。” 说完，顾景和便盖上了盖子。 “煮个一刻钟，勤搅动着些以免糊锅，之后再将去了虾线的大虾扔进去，这时候再放盐，放糖，放胡椒粉调味即可。 这个胡椒粉也是我自己买了东西磨出来的，配比我也写上了，这一锅海鲜粥最重要的便是这两样东西，这两个的方子，你们最好自己来，最好不要假手于人。” 蒋成赶紧说道 “好..好..我们记下了，我们就自己做，绝不让旁人知晓。” 顾景和点点头又低声道 “最后再煮上一小会儿，放上些小香芹就可以出锅了。” 顾景和垫着布，将砂锅端了下来。 何氏拿了勺子和碗，顾景和笑着说道 “你们尝尝看。” 三人一人盛了一碗，吹了吹，便吃了起来。 “这粥，竟然一点都不腥。” 蒋子豪吃完后说道 “这粥好鲜啊。” 黏糊糊的加上新鲜的大虾，这口感已经不是一般的鲜了。 蒋成不会说什么，只是不住的说着好吃好吃。 第181章 香火 之后顾景和又说道 “海鲜粥里除了可以放大虾还可以放蟹腿，蟹黄，蛤蜊做成蟹腿海鲜粥，蟹黄海鲜粥， 咱们离海近，自然是要物尽其用。” 蒋子成想了想说道 “表哥，那你让我们做的这些小蒸屉是干啥用的？” 顾景和笑了笑说道 “当然是用来蒸东西的。” 说着便拿出了自己写的方子。 蒋子豪接过看了看不自觉的念叨着 “萝卜糕，马蹄糕，虾饺，叉烧包，芋头糕…” 蒋成看了眼另一张纸说道 “我的乖乖，粥还有这么多样呢，爽滑葱花大肠粥，新鲜猪什粥，状元及第粥，凉瓜排骨粥，生菜鱼骨粥，肉丸粥，肉片粥，鱼丸粥，猪肝粥，淮山百合粥……” 何氏笑着说道 “那个状元及第粥，听着就让人欢喜，寓意好。” 蒋成回了句 “可不是吗，寓意好。” 顾景和笑着说道