100 扮猪吃虎
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年夜饭上齐了，一桌子的好菜，看着真是色香味俱全啊！令人食欲大开。 虾馅蛋饺、香辣炖胖头鱼、丝丝齐齐肉炒冬笋丝、酱爆落苏、燥子蛤蜊、葵花斩肉、水煮大虾、沃煎白鲞、清炒青菜、芋皮水饺等等，中间还摆了一大暖锅，腾腾冒着热气。 “大哥，菜都上齐了，你的呢？”林鳞游从房中拿出珍藏已久的据说是宫廷流出的内法酒——金茎露。 听这名，就感觉会很好喝。 “你都未做，还好意思问我？”张贲手提着一捆花炮，走到院中点火放起来，劈哩啪啦一阵响，院中登时烟气弥漫，硫磺味儿煞是好闻。 这种炮主要还是听个响，明人称作“三级浪”。要看烟花，那得等到夜幕降临，那才叫一个精彩。 不一时，爆竹鼓吹之声，远近相闻，看来大家也都陆续开始吃年夜饭了。 放过花炮，张贲大手一挥：“开饭！” 众人围桌坐定，张贲和杨放也分别拿出了珍藏的好酒。 张贲指着林鳞游道：“你小子，先罚三杯！大伙儿都做了菜，就你不做！” “你不也未做？”林鳞游反驳道。 “哎呀！”张贲一拍脑袋，“差点儿忘了我的鸡！”说完跑进伙房，不一会儿，端着一只脑袋大小的黄泥团走了出来。 “原来大哥是做鸡啊！”杨放说。 “你这话我咋听着不对味呢？”张贲说，“大哥做的，这叫叫花鸡！” “大过年的吃叫花鸡，不太好吧？”林鳞游说。 “你可以不吃啊！”张贲将泥土打碎，露出里面油乎乎的荷叶包，连声呼“烫”，手忙脚乱地将荷叶包丢在了桌上。 掀开荷叶，一股肉香夹着淡淡的荷叶清香扑鼻而来，露出了里面油汪黄嫩的整鸡。 “哇！好香。”越容笑道，“看着就很好吃呢！” “好几年的嘉定三黄老母鸡。”张贲也朝越容咧嘴笑，“小妹你多吃点，很补的。” 林鳞游伸筷子扒拉了两下：“大哥，你这鸡跟谁学的？这毛都没拔干净……” “你懂个卵。”张贲收敛起笑容，“叫花鸡就是连毛一块烀的，不会吃别吃，我还省了。”说着费劲地撕下一只鸡腿，放到林珑面前的碗里，脸上又洋溢起笑容：“小妹你多吃点。” “先别忙着吃啊！”林鳞游起身倒酒，“我们大家先干一杯！欢迎四位姑娘来到我们三郎之家！” 张贲：“三狼？” 林鳞游正色：“三郎！三个男儿郎！” 排行老三的杨放：“吓我一跳，我还说，这啥时候成我的家了……” 喝了杯中酒，大家各自挑了自己喜爱的菜吃第一口。 林鳞游并不喜爱吃鱼，但是，这鱼是喜爱的人做的，那当然第一口就得吃它了。 “嗯——这鱼真不错，鲜嫩可口！”这时候还未有辣椒，提味靠的是花椒、生姜、褐芥末、石蒜、香荽等，去腥用的是黄酒。 看来越容的厨艺还是可以的！ 越容难得地夹了一筷子鱼肉放到林鳞游碗里：“林总旗喜欢就好。” 林鳞游心中大喜，一口将鱼肉吃了，得意朝张贲和杨放抖抖眉。 却见小妹有点不高兴的样子，第二筷赶紧就伸过去夹了她炒的“丝丝齐齐”，尝了一口，说出的话反而令小妹更不高兴了：“小妹啊！你这菜，是不是忘放盐了啊？” 小妹嘟着嘴：“我放了！你吃了人家味重的鱼，自然就觉得我的菜淡了！” “那行，那我尝尝你做的酱爆落苏……” 嗯……还是有点淡哪！ 杨放：“是淡了点儿……啊——”桌下，他的大腿被任苒狠狠掐了一把！ 张贲大口大口吃着酱爆落苏：“我觉得很好吃啊！我看就是你嘴刁！” 林鳞游：“小妹啊！用不着给你张哥省盐，人家有钱！” “哼。”小妹嘟嚷一声，不想理他。 张贲伸筷子在杨放的葵花斩肉盘子里捞了捞，一只肉丸子都没捞到，他朝杨放道：“三弟啊！哪有葵花斩肉放这么多汤的？再说了，肉丸子呢？” 杨放捞了两下也没捞着，又拿来勺子，一舀，舀上几粒肉末子。 “这……这是葵花斩肉？”林鳞游也附和着调侃杨放，“你说这是珍珠丸子我都不敢信。” “嘿嘿，水放多了，炖久了就炖烂了。”杨放不好意思地挠挠头，“喝汤嘛！汤也一样的。” 听了此言，余妙兰赶紧伸手将面前的菠菜蛋花汤盖住，红着脸说：“我刚刚尝过了，不好喝的……” 任苒发话了：“我说你们，能不能好好吃个饭了？咸有咸滋味，淡有淡滋味，挑三拣四的！” “你的燥子蛤蜊也一般般……”林鳞游是当真大胆啊！母老虎的屁股也敢摸！ “林总旗既如此说，不如下厨让我们大家见识见识你的手艺？”任苒挑衅地看向林鳞游。 哎！这年夜饭，当然得讲究不能将就啊！看这满桌的菜，没一个争气的！最离谱的是张贲的叫花鸡，根本咬不动，上面还有毛。 “大哥，你这叫花鸡，上面还有毛，喂！有毛啊！” 张贲：“听到了……任姑娘说了，让你去给我们做几道菜，我们也好见识见识你的厨艺！” 本来不想出手的，既然如此，我就做一道九转大肠让你们见识见识！ 只怕越容吃了我的菜，一定会爱上我的。 林鳞游起身去伙房鼓捣了…… 稍顷，几道菜陆续上了桌——没有九转大肠。 有的是：鸡蛋炒火坑韭黄、暖洞子嫩黄瓜、十香咸?炖豆腐、金齑鲈鱼脍、椒芷白鲩鱼生等等。 “随便加了几道家常菜。”林鳞游笑嘻嘻地坐下，伸手请道：“大家动筷，尝尝我的手艺如何。” 张贲尝过之后，本想说很一般，奈何，跟其他菜比起来，这味道确实正点了不少。 “真没想到，二弟你还留了这一手。”张贲说，“你真是扮猪吃老虎的高手啊！” 扮猪吃虎，这正是主角的常规操作嘛！无须扣六。 “咳，过奖过奖，随便做做。”林鳞游笑道，“容儿，你尝尝呀！” 越容点点头，夹了一只嫩黄瓜。 任苒不客气地说：“就这个韭黄炒得还不错，其它，一般吧！” 林鳞游道：“那任捕头多吃点韭黄，主要是三弟，你得多吃点韭黄，补补。” 林珑夹起一片鱼生：“哥！你这没煮熟还是生的！” “这就是生着吃的……” 张贲：“我又有个提议，以后我们家的饭，就交给二弟做了！二弟，你没意见吧？” 林鳞游：“大哥，我看你天赋异禀，不如跟我学做菜吧！” 杨放：“这鱼生真的太好吃的……咦，为何我的眼角会有泪滴？有一种哀伤的感觉……” 林鳞游：“是胡葱（可能是今日的洋葱，但或许略有不同），我加了胡葱。” 杨放脉脉含情看着林鳞游：“实在是太棒了！原来是胡葱来的！这鱼生，吃得人感动流泪……” 林鳞游：妹的，做个菜，越容没爱上我，怕是三弟爱上我了…… 吃着年夜饭，外头已是烟火烛天，灿如霞布，京城的夜空，一片绚烂。 ……