第561章 金枪鱼刺身

    突然的一句话，让原本满怀期待，火热的现场一下子就冷了下来。

    这位来自小日子国的女生，情商似乎有问题。

    虽然询问食材的来源在一些高级餐厅很正常，但对方使用的语气，实在是有些不妥。

    那种口吻，像极了一个高高在上的上位者朝下位者质问。

    另外这句话的内容也是非常耐人寻味。

    它潜意识里透露出一个信息——“我这个人非常挑剔，对食材要求比较苛刻。”

    这很不礼貌，也很不友好！

    但此时的徐来风度依旧，并未表现出任何不好的情绪。

    “有一条来自于北海道大间的金枪鱼制作而成的刺身。”

    “还有三文鱼刺身和鲷鱼刺身。”

    “寿司的话，用的都是你们国家的山泉水，米饭也是从你们国家挑选的食材。”

    徐来一字一句说道。

    “嗯，那还可以，想不到徐大厨对日料也这么有研究。”

    “徐大厨别误会，主要是我口味比较刁钻，吃不惯其他国家的食物。”

    “我并没有针对你的意思。”

    来自小日子国的女生解释道，虽然脸上挂着笑容，但她说话的口吻依旧是一副高高在上的模样。

    “不存在。”徐来微笑，而后朝准备离区的陆风喊道，“别跑啊，也给你准备了吃的。”

    他清楚陆风想做什么。

    现在可是用餐的时间，作为一名资深吃货的陆风，这个时候离开，显然是想做做特别的事情。

    不出意外的话，陆风应该想去人肉这位情商很低的小日子国女学生。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    这是想替自己出气。

    其实大可不必。

    今天现场的一切郭洋同学全程录像，到时候放到网上，自然有网友们会进行评价。

    出门在外，代表的是各自的国家！

    “给我来个凉拌皮蛋吧，好久没吃了。”

    陆风撇了撇嘴，冷不防来了这么一句。

    徐来笑了。

    周围知晓内情的同学也都笑了。

    唯有管儿哥瞪了陆风一眼。

    中餐美食，博大精深，有着数都数不清的食材和烹饪方式。

    虽然有很多食材让外国人无法接受。

    比如说猪大肠、腰花、肝脏等动物的内脏。

    但这些其实都还好，多尝试几次，也下的去嘴。

    但唯独有一样，让大部分外国人闻之胆寒。

    那便是皮蛋！

    皮蛋曾经被外媒评为“最恶心食物”、“世界上最黑暗的料理”。

    即便是国外那位能生吃爆浆大虫、著名的荒野求生主播贝爷，也对皮蛋下不去嘴。

    陆风在这个时候点凉拌皮蛋，显然是想恶心一下这群人。

    “改天吧。”

    徐来摇了摇头。

    玩归玩闹归闹，这个时候可不能乱来。

    不一会儿的工夫，惠林顿牛排做好了。

    韩、王、白三人拿出了各自的最高水平，分别按照各自的风格和审美做了一个摆盘。

    外层金黄的酥皮很有质感，牛排的横切面呈现出粉嫩的颜色，有淡红色的汁水流出，非常诱人。

    一股牛肉的香味混合着酥皮的香味袭来，黄油和迷迭香的味道让人口水直流。

    以M国和Y国为代表的一群学生见状，果断拿起了刀叉。

    “谢谢徐大厨！”

    礼貌性地感谢之后，他们便开动了。

    牛肉按照不同学生的需求，制作出了不同的成熟度。

    “牛排的精髓就是juice，没有juice的牛排不是好牛排，徐大厨这份牛排，满分！！！”

    “It''sverydelicious！”

    “比米其林三星店做得还要好吃，简直太棒了！！！”

    跟预想的一样，这份惠林顿牛排得到了一致的好评。

    大家都吃得很开心。

    没过多久，为小子日国几名同学准备的食物也端上来了。

    最先上来的是寿司。

    寿司是小日子国的传统美食，古代的寿司是用盐和米腌制的咸鱼，已经非常少见。

    现在寿司的主要形式比较固定，大致是将去了皮的鲜鱼切成片，再和其它的材料码在等宽的米饭块上。

    由于各类鱼虾的生肉颜色不同，所以便导致寿司变得五颜六色，十分好看。

    寿司的制作可简可繁。

    简单的可以在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。

    复杂的到各种鱼虾肉，甚至同一条鱼的不同部位，不同季节，吃法和叫法也有不同。

    这种由醋饭和鱼生的组合的美食做得好不好，全凭厨师的创意。

    “嗯，这块大腹的色泽和新鲜程度真不错，看样子应该是北海道产的没错了。”

    那位小日子国的女同学看着盘子里的金枪鱼寿司，顿时眼前一亮。

    红色的鱼肉搭在白色的米饭之上，二者从颜色上便形成了鲜明的对比，像是红唇贝齿一般。

    这里涉及到一个专业的名词——大腹。

    金枪鱼为了适应高速巡游的生活节奏，利用泳肌的代谢使体温稍高于环境温度，肌肉中富含肌红蛋白，鱼肉有着红肉般的浓郁口感，当之无愧的赤身之王。

    根据不同的部位可分为：赤身、中腹、大腹、鱼颈腩、葱腩、白金枪。

    赤身最普通，也是肉量最多的部位，通常用酱油略微腌制后捏成寿司，脂肪含量低，口感软嫩，具有清爽香味与淡淡酸味。

    中腹为胸鳍后方的鱼腩部位，赤身与鱼脂平衡度最佳，口感肥嫩，香味也较浓郁，最受食客喜爱。

    大腹位于胸鳍附近最肥美的鱼腩部位，鱼脂含量很高，口感滑润，脂香味极其厚重，如同上乘的雪花牛肉，脂肪纹路清晰可见，价格也十分昂贵。

    鱼颈腩是金枪鱼鳃盖后至鳍末端的鱼腩部分，肥美多汁且少腻感，鱼脂含量非常高，为金枪鱼最顶级的部位，但因为这部分质地多孔，所以与空气接触极易变味，便导致它非常少见，即使空运也难以保鲜。

    葱腩是金枪鱼腹部碎肉和葱花做成，带有葱香和鱼脂的混合香味，常常做成细卷和军舰卷。

    至于最后的白金枪，又叫鬓金枪，它是长鳍金枪鱼的特指，该鱼鱼腩味道清淡，口感和中腹相仿，另外它实际上呈淡粉色，并不是白色。

    徐来采用大腹来制作寿司，可见其对金枪鱼的了解，同时这也能看出他在食物上的用心，以及他对对方的尊重。

    然而，很多时候你尊重别人，别人未必会尊重你。

    “真好吃，不愧是北海道的金枪鱼。”

    吃完那块大腹后，这位来自小日子国的女生给出了这样一个评价。

    现场所有人，包括管儿哥在内，皆是皱起了眉头。

    一道美食好不好吃食材固然非常重要，但厨师的厨艺也紧密相关。

    一口一个北海道，却对徐来的劳动成果只字不提。

    能说出这种话的人，不是蠢就是坏。

    而对方能考上东大，这也意味着对方绝对不蠢。

    这也就是说，这个女人，是打心眼里坏！

    “哼！”

    陆风冷哼了一声，牙关紧咬，气得想打人。

    但关键时候，徐来再次将他按住。

    “能具体说说，这快大腹到底好吃在哪里吗？”

    徐来看向那名女生，脸上露出了久违的、人畜无害的微笑。四里阳江的美食复苏