第526章 黑松露

    “嗨，这还不简单，看我的！”

    在大伙面前秀了一番知识之后，徐大爷做出了选择。

    他决定亲自下厨，给大伙展示一下乌米的正确做法。

    此次春游，大伙是带了东西的。

    便携式燃气和炒锅，油盐酱醋以及其他调味料，各种烤串那是应有尽有。

    王胖子扛来了锅和灶，并将其架好。

    韩天明将各种调味料摆好，并依次排开。

    白冰洋按照徐大爷的要求，将一些配料，比如小米辣、青椒、葱花、蒜末、姜片等全部处理好。

    而徐来，则拿着手机在一旁拍摄。

    “我靠，我没看错吧？”

    “四位大厨给徐大爷打下手？”

    “哈哈，徐大爷牛逼了！”

    四位大厨，这一刻全成了打杂的助手，守在徐大爷身旁随时听候调遣。

    这样的画面，让大伙都有一种【关公面前舞大刀】的既视感，所以自然也引发了不少人讨论。

    大伙都很好奇徐来要做什么，皆是伸长了脖子朝着锅里看去。

    当看到锅里那一颗颗灰白色的玩意后，全都愣住了。

    “这做的是啥啊，怎么乌漆嘛黑的，这玩意能吃吗？”

    听到这样的话，王胖子和韩天明对视了一眼，两人皆是笑而不语。

    “看好了啊，这玩意如果要炒来吃的话，要先焯水！”

    徐大爷沉浸在一股莫名的快乐当中，手把手教学。

    一颗颗形如枣子的团状物被扔到了锅里，在开水翻滚之间，它并未破碎，也没有溢出任何颜色，这东西似乎并不怎么吸水。

    焯水的过程非常快，处理完了之后，徐大爷又将其扔进凉水里进行过凉。

    “嘶，这玩意口感会是脆脆的吗？”

    不少同学开始思考起来。

    一般来说，需要先焯水后过凉的菜品，都是为了提升口感，而且大部分追求的是那一份【脆爽】。

    “起锅烧油！”

    “油温七成热，下入小米椒、辣椒、葱姜蒜。”

    “大火快速翻炒，开始爆香！”

    值得一说的是，徐大爷炒菜的手法还是挺厉害的。

    锅铲在他的手里不停地翻炒，发出哐哐哐的声响。

    而且，炒着炒着，他还能大伙表演一下翻锅的动作，惹得大伙纷纷拍手叫好。

    伴随着温度上去，一股油爆葱姜蒜的香味直接就出来了。

    见状，徐大爷也朝白冰洋招了招手，后者立刻将过凉的乌米递了过去。

    再次简单翻炒，乌米内溢出一点水分。

    加入一点食盐，撒上一撮葱花，直接就出锅了。

    此时的盘子里少一点汁水，呈现出乌色，灰白色的乌米表面泛着油光，看起来是一种软软糯糯的感觉，有些像鲜嫩的水菱角。

    红绿色的辣椒碎搭配黄白色的蒜米和姜末，看起来就非常有食欲。

    “来，尝尝。”

    徐大爷递给徐来一双筷子，那脸上得意的模样，不是老顽童胜似老顽童。

    徐来笑了，果断尝了一口。

    乌米的味道，他是记得的。

    虽然此时他只吃出了一点点微微的甜味，但这并不影响他对这道菜的判断。

    “徐大爷这水平，起码八星！”

    徐来一个彩虹屁就拍了过去，竖起大拇指说道。

    这盘乌米口感真心没得说。

    看起来是软软糯糯的样子，但实际上吃起来是稍微有些脆。

    一口咬下，内里黑色的米带着些许粉末，在口腔里爆开的感觉很是不错。

    另外，需要多说一句的是，长在玉米上的乌米口感并不是最好的，长在高粱穗上的才是绝顶的美味。

    “我也尝尝！”

    王胖子和韩天明早就按捺不住了，直接用手抓起一颗就往嘴里扔。

    这是两人都没见过的东西，根本没想到这玩意居然能吃。

    两人认真品尝，发现它的口感和蘑菇相似，味道是微甜带着一丝微咸，同时又夹杂轻微木质的味道。

    抛开口感来说，像这样制作出来的乌米，味道跟同样配料的炒平菇有些类似。

    新鲜的口感和特殊的味道，一下就让两人眼前一亮。

    明明看起来像是黑暗料理，但吃到嘴里却完全是另外一回事。

    两人都有些后悔，暗自在心中表示，从今往后，绝不能再以貌取才！

    “感觉不错啊。”

    白冰洋也尝了一口，脑海中在思考这玩意到底算荤菜还是素菜。

    他的答案，应该是素菜。

    毕竟根据徐大爷的描述，这东西属于一种真菌。

    而蘑菇其实就是真菌。

    “呵呵，你们在吃什么呢？”

    王大师过来了，同他一起的还有哈迪皇子。

    “哇，这不是黑松露吗？”

    让所有人都没想到的是，哈迪皇子居然说出了这样一句话。

    “啥？这玩意就是黑松露？”

    “哈迪，你没看错吧，这东西真的是黑松露？”

    “国外卖到上万的黑松露就是这玩意？”

    这下，同学们全都惊呆了。

    谁能想到，这看起来跟瘤子似的，根本难以下咽的东西，居然是传说中的黑松露？

    要知道，在一些高级的西餐厅，黑松露那都是按照克来计算重量的。

    一碗普通的意大利面，只要加了两片黑松露，那身价立马就暴涨起来。

    “嗯，没错，这就是黑松露，我经常吃，他的味道很好。”

    哈迪皇子点了点头，而后来到那盘【黑松露】面前。

    他看了一眼徐大爷，眼神已然表明了自己的意思。

    “嘿嘿，还是你小子识货！”

    徐大爷嘿嘿一笑，递过去一双筷子。

    在国外，这东西的确叫黑松露。

    它是由黑粉菌感染农作物形成的，其中富含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维以及矿物质，还有人体必需的氨基酸和赖氨酸等，具有较高的营养价值。

    一颗黑松露入嘴，软硬合适，带着淡淡的甜味和咸味，以及蒜香和微辣。

    “徐大爷，厉害！”

    哈迪当即就竖起了大拇指。

    过去吃黑松露的时候，大多都是生吃或者焯水之后切片拌面。

    像这样的中式清炒的做法，他还是头一回见。

    “徐大爷，给我也尝尝。”

    “徐大爷，我也要，给我一块呗。”

    “还有我……”

    哈迪做背书、徐大爷亲手炒的，再加上黑松露这样代表着【高端】的食材，顿时让同学们坐不住了，纷纷凑上前来，想要尝一尝。

    但徐大爷总共就做一盘，压根也没多少。

    这么多人显然是不够分的。

    所以，关键时候，徐来站了出来：“大家动动手吧……”四里阳江的美食复苏