第187章 黄金蛋炒饭
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“余……余大厨？” “你……不是说好今天休息的吗？” “你过来做什么？” 这下，一群人彻底炸锅了。 遇到管儿哥和王大师，还能晓之以理动之以情，用美食混过去。 可遇到余大厨，他们是真的一点辙都没有。 因为他们目前所做的一切，都是在减少余大厨的生意。 这对于余大厨来说，可不是什么好事儿。 “哦，昨天走的时候书忘拿了，回来取一趟。” “你们焊铁皮做什么？” “这里要做什么维修吗？” 徐来一脸疑惑地问道。 “啊，这个……” “余大厨，你听我们给你解释……” “事情不是你想的那样，我们这么做是为了……” 余大厨的突然出现，让所有人都傻眼了，大脑在一瞬间变得空白，不知道说什么了。 一行人犯了难。 这可怎么办？ 总不能跟余大厨坦白吧。 “哦！” “我知道了！” “是马主任和郑教授让你们过来的吧。” 看着一群拿着焊枪的学生们，徐来突然明悟了。 昨天晚上，他跟白冰洋在学校外面的大排档喝酒，期间便听到有学生讨论【樱顶之约】的事情。 当时他就有了猜测。 学生们之所以让自己歇业，很有可能是为了不让自己过早地暴露。 【樱顶之约】那可是王大师的杰作，属于一个极为风雅的活动。 真的文人雅士会相聚于此，一些为了提升自己逼格的人也不会缺席。 到时候，来的人肯定不少。 要是自己的食堂不关门的话，那铁定会被曝光。 真到那个时候，会发生什么，谁也无法预料。 前面便说了，他来东湖学院，不是为了出名，也不是为了赚钱，纯粹是为了避难，顺便完成组织的任务。 他只想低调。 把樱园宿舍的学生服务好，就OK了。 当时他就一阵感慨，说这世界上还是好人多。 本来，学生们做的这些事情，就已经让他有些小感动了。 但他怎么也没想到，这帮可爱的学生们，竟然还做到了这样的地步。 为了不让自己暴露，他们不仅刷卡让自己休息，而且还亲自动手焊铁皮。 这…… 一股特殊的情感自心底涌来，徐来只觉得内心一暖。 糟糕，是那该死的温柔和感动。 不行，我得给他们一点福利。 徐来心道。 “大家饿不饿？要不要上去吃个便饭？” 他朝众人说道。 厨房剩余的材料不多，做不了什么大菜，但搞个便饭什么的还是可以的。 “额……啊？” …（⊙＿⊙；）… 此话一出，众人再次傻眼了。 咋回事？ 余大厨没有怀疑？ 还是说他不怪我们？ 还要请我们吃饭？ “哈哈，看样子今天来对了。” 管儿哥和王大师对视了一眼，两人相视一笑。 虽然他们也没看懂，但一想到马上可以品尝到余大厨的手艺，两人都是有了一丝期待。 就这样。 两拨目的一致，但却是处在两个服务器里的人，竟然奇迹般达成了某种默契。 …… 半个小时后，樱园食堂后厨飘出了饭菜的香味。 在场算上管儿哥和王大师，差不多有十多人。 全都耐心地等着。 “来两个人帮忙端个菜呗，今天食堂就我一个人。” 徐来从后厨走了出来，朝着众人说道。 昨天喝多了，白冰洋这会儿还躺着呢。 其他的帮厨和阿姨，也都放假了。 “我来。” “我也来。” “余大厨，你歇会儿吧，忙活半天了也累了。” 陆风和李大治等人，早就忍不住了，嗖的一声，便是冲过去帮忙了。 “你们先把菜端上去，我再弄一份主食。” 不一会儿的功夫。 菜都上齐了。 众人似乎觉得分开吃不过瘾，特地将餐桌挪动了一下位置，拼出了一个长桌。 十几盘菜依次排开，像是十几道艺术品一样。 而就在此时，徐来也端着一个大锅走了出来。 这是他为众人准备的主食。 一大锅蛋炒饭，足够在场每个人都吃上一盘。 “哇，余大厨，你这蛋炒饭也太好看了吧，金黄金黄的。” “每一粒米都包裹上了蛋液，这就是传说中的【金包银】吗？” “太夸张了，米饭粒粒分明，一点都不粘，没有出现任何的板结，这是怎么做到的？” “我知道，这是用剩饭做的，我妈妈教过我。” 一行人全都被蛋炒饭吸引了。 一个黑色的铁锅里，装着满满一大锅【黄金】的画面，实在是震撼，想让人不注意都难。 “呵呵，虽然蛋炒饭用剩饭最好，但其实只要控制好水分，新鲜的米饭一样也可以……” 徐来笑了笑，一边给众人盛饭，一边解释自己的做法。 因为没有剩饭，所以他只能用新鲜的米饭来做。 而用新鲜米饭做蛋炒饭的第一步，便是处理米饭的水分。 先把生米在沸水中滚一下，然后上锅隔水蒸到7成熟，即可。 此时的米饭，软硬适中，且水分也保持得恰到好处，几乎跟剩饭相差无几。 但却是多了一份新鲜米饭的饭香味。 至于如何使每一粒饭都均匀地被蛋液包裹。 这完全看厨师的本事。 有的人偷懒，事先用蛋液混合米饭，混合好了再下锅。 这种方法也不是不行。 不过在使用这种方法制作蛋炒饭的时候，米饭和蛋液的比例要把握好，要不然做出来的米饭，会有一股蛋腥味。 而徐来没有选用这种做法，因为他想着【一锅成菜】。 米饭和蛋液结合的过程，全在锅里。 这很考验厨师对火候的掌握，需要一定的技巧和长期的训练才可以做到。 也许正是因为这个原因，过去大户人家招厨子，一定要考的三道菜当中，蛋炒饭便是首当其冲。 一碗蛋炒饭，蛋不能太老，也不能太嫩。 蛋太嫩显腥，太老口感又不够软嫩。 另外，蛋炒饭里面的葱，也相当重要。 葱太生了气味重，熟了又失去了食材本身的脆甜。 总之，想要将一碗蛋炒饭做好，实属不易。 但不管怎么样，评判一碗上乘蛋炒饭的标准无疑是将米饭炒得粒粒分明，且每一粒米饭上都均匀地粘裹着蛋黄。 从这一点来说，徐来的这一碗蛋炒饭，绝对做到了顶尖水平。退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。 “尝尝看，趁热才好吃……呃？” 将一锅蛋炒饭分发给众人后，徐来让众人开动。 然而他突然发现，第一个拿到蛋炒饭的管儿哥，早就光盘了。 此刻，他正对着一盘用大葱制作的美食，认真观察了起来。 “呵呵，行家啊……” 徐来笑了。 这用大葱制作的美食虽然看起来简单，但它却是大有来头。四里阳江的美食复苏