第二百五十九章 雨过天晴
这雨一连下到了第二天的中午，这场大雨害得整个村子里西瓜都没有及时送到镇子上去。 因为下雨，方心然早餐都懒得吃，一觉睡到了中午。 方心然舒服地伸展腰身后，洗漱完拿了一个玉米面窝窝头，里面还特意夹了些炒辣椒。 今日天气不错，大概是因为昨晚上那场暴雨刚停的原因，刚刚冒出的太阳下方还有一条又弯又宽又大又长的彩虹。 昨儿暴雨，今天肯定要出大太阳。 方心然一个窝窝头下肚，去帮方桃子检查了伤口，这才去厨房做饭。 好久没吃凉皮，方心然寻思天气炎热，可以做凉皮吃的。 她在家里转了一圈，发现没有凉皮盘子，不过她灵机一动，看见厨房有两个端东西的洋瓷盘子。 盘子跟做凉皮的盘子大小一样，就是这洋瓷盘子没有抓的手柄。 方心然灵机一动，想了一个好办法。 她不慌不忙，先是将面粉揉成光滑的团状，表面上抹油，盖上盆子发酵的阶段，她找来铁丝和钳子，给两个盘子底下做了手柄。 面团发酵了大概一个小时，她将面团搁进盆子里用清水洗了三遍，直到将面团洗到最后剩下一堆絮状物才停下。 洗出来的面水需要沉淀一下，这样做出来的凉皮口感筋道，透明爽滑，简直不要太好吃。 方心然光是想一想，都快要流口水了。 等汁水沉淀的功夫，方心然又去准备配菜。 院子里的黄瓜因为昨晚上一场雨暴涨，根根新鲜，根根直长。 方心然摘了黄瓜后，顺便扯了小葱和菠菜、西红柿。 花瓜洗净切丝，小葱洗净备用，西红柿直接被方心然做成了名菜冰冻火焰山。zWWx.org 方晴晴和方童童一大早出去在河水里捞了很多河虾回来，一只只小小的，有的还在活蹦乱跳的。 方晴晴一进厨房，看着架势一脸疑惑。 “心然你这是要做什么？” “做凉皮。” 方晴晴激动得差点跳起来。 她最喜欢的就是吃凉皮了，多放辣子多放蒜和醋，搅拌一下，又滑又爽，要多解馋有多解馋。 “太好了，我有什么能帮你的吗？” 方晴晴一脸期待，巴不得这凉皮快地进入到自己嘴巴里来。 “你去山坡上弄些野韭菜回来择洗干净，顺便再帮我捣蒜，剩下的你就不用管了。” 方心然笑笑，又抱来一个大西瓜，小心地去掉外衣，将白皮的皮从上到下切下来，白色的皮取下后，方心然全部切丝放盘子里撒少许盐，轻微腌渍一小会儿去掉水分，用清水再过一遍，放一边备用。 方心然找了花生米，锅中倒少许油，将花生米炒出香味，晾凉后拍碎放一边备用。 等方晴晴拿着洗干净的野韭菜回来，方心然在锅里放油，在洋瓷碗里准备了一大碗辣椒面，里面加了花椒粉和盐，还有一点点白糖和醋搅拌均匀。 锅里的油温升高，方心然将切好的葱段、蒜片、花椒粒、生姜片、野韭菜等放入锅里，小火将油锅里的配菜炸成金黄色，将油倒入辣椒面的碗里，顿时辣椒面和油温相撞融合，散发出阵阵香味。 这香味也飘到了隔壁郭少强的鼻子里。 郭少强朝着方心然家的院子上方看了眼，心想这丫头又在捣鼓什么了，闻起来这么香。 郭少强也没闲着，昨晚上暴雨河水必定会长，河里的鱼也比较好抓。 郭少强去河边时，有人早已经下了网。 郭少强也撒了网，没一会儿便捞上来六七条鲤鱼。 郭少强这会儿将鱼拿到河边，刮鳞去鳃去腥线后交给郭兰叶。 “你去被这三条鱼给心然送过去。” 郭兰叶瞅一眼给自己家留的，心想好家伙，这是怕自己媳妇饿着，盆里这三条鱼可是足足有七八斤了，给自己家留的那几条不小，但比起盆子里的要小点儿。 “看什么看？ 还不赶紧送过去回来做饭。” 郭少强看郭兰叶打量着自己，语气提高了几分。 “二哥你好偏心哦，不过你放心，心然跟我关系最好，我一定会在她面前美颜你好几句的。” 郭兰叶说着，端着鱼去了隔壁。 甜甜跟童童抱着小狐狸在门口玩，郭兰叶出现在方心然身后时，方心然已经开始在蒸凉皮了，郭兰叶看着眼睛一亮。 “心然，我哥早上捞的鱼，让我给你送过来，说你太瘦了，需要补一补。” 郭兰叶嘻嘻傻笑着，方心然不用想，就知道后面那句话郭少强是绝对不会说的。 “你哥真是这么说的吗？” “那是自然。 你做的凉皮闻起来好香啊。” 郭兰叶瞅着那一碗红通通的辣椒嗅了嗅。 “等会儿我做好了就给你们送过来。” 受之以礼还之以礼。 “那多不好意思，闻着就香。 你慢慢做，我得回去做饭了，要不然我哥又该喊我了。” 郭兰叶赶紧溜了，她怕自己忍不住流口水，毕竟酸辣可口的凉皮可比鱼腥味十足的鱼好吃多了。 郭兰叶也不知道自己是怎么回事儿，每次做的鱼都鱼腥味很重。 郭少强这边，将鱼肉腌渍了一会儿开刀下锅在热油中定型，出锅后大显身手做了一道糖醋鱼，剩下的便丢给郭兰叶做，他自己回房间帮方心然缝衣服去了。 郭兰叶知道自己二哥一般不怎么下厨，除非不忍心看她浪费食材，才会自己挑着做。 郭兰叶认命的卷起袖子，慢吞吞的开始做菜。 方心然等所有的面汁儿蒸完，将面皮一张一张切成细条，顺着盆地整整齐齐地放。 所有的准备工作做好，方心然帮其他人放入碗里，又细心地给方桃子调制了一碗不放辣椒却依旧香味十足的凉皮，搅拌均匀送到方桃子房间。 她给郭少强要送的，调味料直接是自己调配好的。 方心然将一小盆子凉皮和一碗调味料端到郭少强家里，前脚踩进门就喊了一声郭大哥。 郭少强就知道，这丫头怕是又给自己送吃的来了。 “你怎么送这么多过来？” 郭少强接过，眉头皱了皱。豆芽不是菜的重生80二婚甜妻喜当家