凌虚阁 - 都市小说 - 拒绝米其林评级的三星小店在线阅读 - 第871章 五家被评上了

第871章 五家被评上了

    “今年为了扩大影响力,米其林高层在去年9月间就来了帝都,与帝都市高层商量了新一年度米其林的评选工作。”

    “而我们8名密探也为米其林提供了约一百多家的大小店家供总部挑选。”

    “其中不乏在华国百年来声誉响亮的名店,也有像你这样的新兴小店。”

    “但总的来说,在我看来,华餐这一块,不管是哪家店都没有你这有意思!”

    “没错,你的店也有自己的问题,比如菜品较少,客人选择性不高!”

    “但你这有一个好,那就是只要端上来的菜品,每一样都时代表着这道菜的巅峰,我很好奇,你到底是怎么做到的?”

    曹郁文目光灼灼地看向陈阳。

    这个问题……很好!

    就在陈阳组织词汇想着如何回答之时,吕小燕开口了:“我徒弟在做菜方面很有天赋,只要我教他一遍,他结合书本和对菜品的理解,很快就能青出于蓝,他呀,属于老天爷赏饭吃!”

    额,老爷子人不错!

    曹郁文在听到吕小燕的话后感叹道:“我在世界各地品尝美食,也认识一些天才型的厨师,但他们出品的菜肴,多少都有质量的参差不齐,虽然微小,但还能尝的出来,但我来你这,每次都是最巅峰的味蕾享受,陈先生,你真的让我太惊讶了!”

    不能再夸了,再夸,陈阳的眼睛都笑没了。

    好在曹郁文及时回转,将话题拉了回来。

    “这次在一百多家餐厅中,最后遴选出5家餐厅,其中西餐厅3家,华餐厅两家!你在这两家中得分最高!”

    就在陈阳犹豫要不要问另一家华餐厅是谁时,曹郁文却主动说了出来。

    “据我在米其林总部的老朋友说,另一家餐厅是德园!”

    “德园啊!”吕小燕和陈阳相视一眼,不约而同说出了这个名字,语气中意味深长。

    曹郁文诧异道:“怎么?好像你们有交集?”

    陈阳笑了笑:“这背后的老板是帝都餐协龙会长,我们肯定认识啊!”

    曹郁文听到这脸色变得更加复杂了。

    “龙骧云,难怪叫德园,我听说这人原本在长沙也开了一家名叫德园的餐厅?”

    陈阳点了点头笑道:“那是他就没错了!”

    曹郁文说到龙骧云时神色为什么复杂,陈阳不知道,但吕小燕却能猜出个大概来。

    龙骧云兄弟五人,在龙二方去世后,由母亲抚养长大。

    帝都居大不易,后来龙骧云的母亲带着兄弟几人离开帝都回到湘省。

    龙骧云回到向身后先在常德的双鹤楼拜了湘菜大师朱克春为师。

    接着又去了湘省省会长沙开设了德园。

    这位朱克春大师的父亲民国时就跟曹荩臣一样,都是大员的家厨,两人属于同行应该,虽然吕小燕不知道两人当时有没有具体联系,但听说谭廷闿经常带曹荩臣去各家学习经验,两人如无意外,曹荩臣跟朱家应该是有交集的。

    还有,德园并非龙骧云首创,在民国时长沙就有德园,而且也是大佬们的几个家厨从府里辞职后创办的。

    那为什么说曹郁文在听到龙骧云的名字时神色复杂呢?

    因为这些天他听说了一些消息。

    湘省那边的同行来帝都参会时,几个老哥们约到一起吃饭。

    席间,湘省一位湘菜大师谈到帝都的湘省名人。

    其中就说到了龙骧云。

    但她对龙骧云这人有点不感冒。

    她说当年朱克春大师对他这个徒弟这么好,但大师去世后,家人过得并不好,在他们找到龙骧云请求帮助时,但龙骧云却以各种理由推脱,搞得后来朱家人逢人便提这事儿,搞得湘省很多圈内人都知道。

    还有,德园刚开业时,为了借助老几位家厨的名声,他把那几位的后人都请了来,说是要给干股,但生意上了轨道,又把人家一脚踢开,这事儿也在长沙闹得满城风雨。

    曹家跟朱家和德园这几家,在吕小燕估计,应该都是有联系的,听到这些消息后,自然对龙骧云不会有什么好看法了。

    但说实话,曹郁文也是第一次知道帝都的德园原来是龙骧云开的。

    “我也去德园品尝过他们的湘菜!”曹郁文道。

    陈阳跟龙骧云认识这么久,他还真没去德园吃过饭,于是不由好奇道:“德园怎么样?”

    “调口很准,但用料……问题多多!但他很聪明,用创新之名,糊弄了很多人!”曹郁文叹气摇头。

    陈阳不知道什么叫用创新之名,糊弄人。

    创新的好,那是好事儿,为什么又说糊弄人呢?

    “算了,不去说他了!”曹郁文挥了挥手,看向陈阳道:“陈先生,你知道我为什么想请你别接受这次米其林评级吗?”

    陈阳想了想道:“你是觉得这次评级并不公正客观?”

    曹郁文突然笑了,他对一旁的吕小燕道:“贵徒确实头脑清晰,交流起来方便多了,而且我猜贵徒心里已经拒绝了这次评级,对吗?”

    陈阳哈哈一笑:“我本来就对什么外人给的荣誉不感兴趣!就算你不说今天这事儿,等米其林来时,他们的牌子即使我收了也不会挂出去的!”

    这话说出口,作为外人的曹郁文可能不信,但吕小燕却相信了。

    当时餐协副秘书长单位的称号,自家徒弟都是自己五次三番劝了去拿的,平日里上门硬塞荣誉的乱七八糟单位也多了去了,但陈阳向来不是很感冒。

    以前把餐协的牌子挂上去,那是看在龙骧云的面子。

    现如今,两人因为那些事闹得不愉快,甚至还被摘牌了。

    现在好了,整个人间滋味,啥牌子都没挂,甚至之前做慈善,帝都市给予的荣誉都收了起来。

    用陈阳的话说,老百姓来你这吃的是饭,又不是参观荣誉来了。

    没意思。

    这时,陈阳悠悠开口道:“曹先生,相比于米其林评级,我更感兴趣的是,咱们华人的餐饮能不能有个自己的评级标准?”

    曹郁文听到这时神色一震,抬头看向陈阳!我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店