凌虚阁 - 都市小说 - 拒绝米其林评级的三星小店在线阅读 - 第696章 正经的厨子

第696章 正经的厨子

    说到功德林,近代以来华国有三个“功德林”。

    其一,著名的战犯管理所,这个不去讲它。

    第二,帝都功德林,帝都的功德林素菜饭庄是1984年成立,完全仿照沪市功德林建造和生产经营的素材馆子,馆子里金刚火方、天竺素斋、如意紫鲍、普度众生、白果芦荟等菜非常有名,很多喜欢素食的帝都人都会去那尝鲜。

    第三,沪市功德林,沪市功德林就是如今帝都功德林的原版。

    说到沪市功德林就不得不提他的创始人赵云韶。

    1921年时,杭州城隍山常寂寺讲经大和尚维均法师听说沪上佛教寺院众多,信徒如云,可没有一家提供正宗素菜的馆子,于是便让弟子赵云韶来沪,组织了一批佛门居士,开设了素菜馆。

    目的自然是为了信徒们提供各种合乎佛教仪式和集会聚餐的场所,并且想借着素菜馆,推广佛家文化。爱读小说app阅读完整内容

    赵云韶来沪后结实了南洋兄弟烟草公司的创办人简玉阶、宝记照相馆老板欧阳石芝等人,凑了两万块股本,在22年释迦摩尼生日,也就是佛诞日四月初八当天开业了一家明为“功德林”的素菜馆。

    佛经有云“行善积德、功德无量”,这就是功德林的取名典故,当然又有一说,据说茹素可以积功德成林,普及大地。

    功德林刚开业时只有十多名员工,日收益一两百元,每天只供应些经济素菜、斋饭。

    后来由于名声日隆,生意日渐红火,所以迁到现在沪市黄河路43号继续经营。

    赵云韶这个人,虽然是佛门居士,但是却很懂经营之道,用现在的话讲,就是很有经济眼光。

    赵云韶先是从宁波天童寺、常州天宁寺、杭州招贤寺等著名寺院聘请富有素食烹饪经验的厨师、点心师以及扬州名厨。

    功德林汇聚了各寺庙素斋的特点,有大胆创新,推出了以淮扬菜为基础,富有海派特色的“素菜荤烧”系列菜肴。

    他还特聘沪上知名混菜馆“三合楼”、“一支香”等名厨前来功德林将荤菜中的“炒蟹粉、炒虾仁、咕咾肉、烩明虾、糖醋黄鱼、烤鸭”等美味移植到素菜中来。

    这些品种不但做到形似、味似,花样百出,有的几乎到了“乱真”的地步。

    新店开张后,许多佛教认识慕名而来,顾客大多是当时一些信佛的知识分子和社会名流。

    这些人里有,比如王一亭,同盟会的老党员,著名画家,资助过辛亥革命和北伐的gmd元老。

    还有黄涵之、关桐之、沈寿方等,这些人都是在当时佛教界影响很大的居士。

    赵云韶为了联络这些顾客,功德林还举报了星期三念佛会和星期三聚餐会,成立“世界提倡素食会”等。

    当时国联调查团的外国人,正巧在沪上,来功德林后品尝素菜,餐后大加赞赏。

    还有比如弘一法师、鲁迅、沈钧儒、赵朴初、丰子恺都曾是功德林的常客。

    关键是,这些人跟赵云韶都认识,而且还不是那种点头之交。

    据说就有人看到赵云韶和赵朴初二人经常把臂同游,关系很不错。

    可是,赵云韶一个浙省人,在沪上开素菜馆,他的子孙怎么跑到帝都这荒郊野岭当了个和尚?

    当陈阳将这问题抛出后,赵九皋苦笑一声:“建国后,祖父去世的早,本来我父亲继承家业,但当时的社会环境也不允许……”

    “所以家道中落,后来我为了讨生活,辗转到了帝都,就在这落了脚。”

    陈阳皱眉道:“你这空口无凭,咋证明你是赵云韶居士的孙辈呢?”

    老和尚听完转身去了“后院”,不一会拿出一本书来递给陈阳。

    陈阳和吴家父子一看书名顿时大无语。

    原来老和尚拿来了一本《鲁迅日记》。

    “你这是?……………………”陈阳好奇问。

    老和尚将书拿了过来,翻找了一会后,将书递还给陈阳。

    陈阳接过书一看,只见那页上记着:“1928年8月19日晚,柳亚子邀饭于功德林,同席尹默、小峰、漱六、刘三及其夫人、亚子及其夫人并二女。”

    这段文字下方有一张照片。

    照片里鲁迅先生赫然就在其中,另外熟悉的还有柳亚子,不过一旁有一人同框,陈阳看着很眼熟。

    他放下书,仔细打量眼前的赵九皋,然后又拿起书比对照片:“这,这人是你祖父赵云韶?”

    赵云韶长须寸发,眉毛很长,四方脸,眼袋很重。

    好吧,眼前这位赵九皋跟他像是一个模子里印出来似的。

    赵九皋没说话,笑了笑,又翻开一张。

    这张里是鲁迅记录驲本人内山完造邀请他和田汉、郁达夫、欧阳予倩等人参加“文艺漫谈会”的记录。

    下面也有一张留影,不过这次赵云韶站在不远处,是无意间被收纳进镜头的。

    可是这张照片中的赵云韶比上一张还清晰一些。

    仔细看去,跟眼前这位绝对是血亲,没办法,长得太像了。

    到了这时,众人才彻底相信,原来眼前这位真是赵云韶的孙子。

    赵九皋苦笑道:“祖父当年经营功德林,耳濡目染之下,学会了很多素菜烹调方法,后来传给我父亲,我父亲又给了我。”

    “不过我这辈子终身未娶,没有孩子,手艺眼看就要失传了,所以……”

    “所以你看到楠哥突然出现,就觉得这是老天赐给您的徒弟?”

    老和尚想骗个徒弟,谁知道徒弟家人找来了,他属实有些尴尬,不过都这时候了,只能点了点头。

    陈阳笑道:“好事啊!大师你想收徒弟就大大方方地说呀?为啥遮遮掩掩的?”

    老和尚看了一眼吴楠,半晌后才嘟囔道:“我都暗示过他好多次了,但他一心向佛,好像对别的事情一点兴趣都没有。”

    陈阳:“……”

    吴永顺:“……”

    吴楠这时开口道:“师傅,我现在愿意跟您学手艺了。”

    老和尚开心道:“难得你想通了!”

    吴楠叹了一口气:“想不通也没办法,您是假和尚,却是个真厨子,我不跟您学厨艺,别的您也交不了我啊!”

    说完后,他转头看向吴永顺:“爸,我先跟着师傅学手艺吧!”

    “可……”吴永顺终究急了。

    吴楠道:“您放心,我想开了,不会出家的,这里离帝都这么近,我随时都可以回去!”

    吴永顺闻言默然。

    吴楠又看了看陈阳,然后对吴永顺道:“爸,我请你进来是想说,您要不请陈阳帮你处理帝都饭店的事情吧!”

    “什么?”陈阳指着自己的鼻子惊讶道:“我?大哥,你是不是疯了?”

    另:鲁迅日记里的内容都是真实的。

    不过照片是我杜撰的。我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店