第454章 初心的味道

    陈阳将刚刚炒好的它似蜜往前一推，然后看向马俊。

    马俊缩在人群后方，见陈阳看向他，他恼羞成怒：“你看我干嘛？”

    陈阳微微一笑：“想请您斧正一下，看看我的菜有没有毛病。”

    马俊：“……”

    马俊这人庖厨世家，虽然活了二十多年一事无成，但眼里头那点见识还是有的。

    眼前这道菜刚刚炒出来后，因为推了明油的原因，看起来特别鲜亮。

    什么都不说，就这卖相就比自己那道菜强。

    而且现在空气中弥漫的那股香味，就算是他隔这么远都能闻到。

    为什么？陈阳调的碗汁根本没见他用什么了不起的调味，就是特别简单的一些材料。

    没错，自己家也是这样，但为什么自己做出来的东西就没有人家那么香？

    陈阳见马俊不说话，然后又转头对围观的厨师们扫了一眼。

    “各位，要不要来尝尝看？给点意见？”

    众人：“……”

    关元龙见状激动的不行，果然如同小五哥说的，在这个社会上，嘴上再凶也没用，到最后还是看手艺。

    如果现在自己能有小五哥的手艺，那刚刚这群人还会觉得自己是“弱智”？

    如果现在自己能有小五哥的手艺，就算这些人骂自己，自己还会在意他们说什么?

    我是弱智？我是弱智，那你们是什么？

    想到这，关元龙身体里的一个东西似乎突然迸了出来，他看着众目睽睽之下淡定的陈阳，突然很羡慕，很想让自己也变成小五哥这样的人。

    小师妹他们也很激动，他们跟陈阳在一起时间很长了，对陈阳在淮扬菜上的造诣都很钦佩。

    但今天，他们着实没有想到，陈阳竟然做的清真菜也这么惊艳。

    尤其是小师妹，师兄的举动再一次刷新了他对陈阳的认知。

    她是地地道道的帝都人，也非常喜欢吃清真馆子，尤其是它似蜜，小时候叶峰带她去吃涮羊肉，她肯定要点一盘它似蜜。

    这道菜做的好，一点羊肉的膻味都没有，而且吃在嘴里甜甜的，一点都不腻，没嚼两口羊肉的香味就会在口腔中迸发出来，特别好吃。

    没想到儿时最喜欢的一道菜师兄竟然也会做，而且第一次做就做的这么好。

    “师兄怕是个妖怪吧？”

    连自己人都这么震惊，更别说那些初次见识陈阳手艺的外人了。

    他们教门馆子，规矩有的时候比汉民的还多。

    技术一般更是只在教门里传播。

    可眼前这个年轻人……

    马良云笑着对陈阳道：“年轻人，你真是第一次做这道菜？”

    “小五哥从来不说假话！”王健总是第一个站出来维护陈阳。

    陈阳朝王健笑着点了点头，然后对马良云道：“没错，第一次……”

    马良云摇头感叹：“年轻人，你是我马良云工作了一辈子，天赋最好的年轻人，你家里就是做这行的吧？有没有师傅？”

    聚丰园众人闻言全都呆住了，论天赋，大家都只服马群，那是马良云的大儿子，马群28岁那年就能独当一面，马良云出门后完全把后厨交给马群，马群带着众人从没出过一点岔子。

    而且马群是教门中公推的，未来二十年最有可能成为下一个清真菜大师的人选之一。

    马良云也对自己这个儿子毫不吝啬地表现出自己的欣赏，经常在别人面前说自己大儿子如何如何。

    可今天……，马良云竟然说眼前这个来踢馆的年轻人天赋最好，没错，是“最好”。

    这太不可意思了。

    那马群算什么？

    没等众人想答案，马良云自己公布了出来。

    “以前我觉得自己的大儿子天赋特别好，一道菜只要做个十来次，基本就能做得很好，但今天再看看你，我发现，你才是那个天赋最高的人。”

    陈阳耸了耸肩笑道：“不敢当，老爷子，要不乘着菜还热，您尝尝？”

    马良云一愣，然后笑道：“好，我试试！”

    说完就有人赶紧送来一双筷子。

    陈阳对拿筷子的人说：“朋友，多拿几双，我们饭吃了一半，还没吃饱，顺便来两口。”

    那人：“……”

    他们说话间，马良云用筷子夹起一片羊肉放在眼前，就着灯光看去，筷头的这片羊肉厚薄均匀，即使被颜色包裹也能通过肉片的震颤感觉到他的滑嫩。

    “滑油的火候、手法这个年轻人已经掌握到了细致入微的程度。真是个妖怪啊，这种火候、手法的拿捏，没有个几十年的功夫，根本没法做到如此地步，可以说已经登堂入室了！”马良云一边看，一边在心中感叹。

    这时，他把羊肉送|入口中，羊肉刚进嘴，那股甜香就在口中绽放。

    它似蜜做的好不好，首先看着甜度拿捏的准不准。

    多一分则腻，少一分……也腻。

    听起来好像很难理解。

    但你想一个菜，尤其是放了盐的菜，如果太甜，齁人，但如果不太甜，跟盐这么一对比，也觉得挺腻、挺恶心来着。

    但人家小伙子这甜度，可以说是“刚刚好”！m.zwWX.ORg

    这些年因为三高的原因，马良云很少吃这道菜了，但今晚这一口他觉得自己真的不亏。

    记得小时候，父亲马兴邦第一次教他做这道菜。

    他做了七八次都失败了，父亲当时脸色很难看，甚至还用板子抽了他的手心。

    又做了几次后，父亲终于有了笑脸，说他这道菜成了。

    然后父亲叫他自己尝尝这道菜是什么味道，什么口感，并且让他记住这个味道和口感，一辈子都不能忘。

    几十年过去了，父亲早已撒手人寰，而当初那个少年已经垂垂老矣。

    马良云没想到这一口竟然吃出了当年自己做这道菜时的味道。

    他深吸了一口气，心想：“这也许就是初心的味道吧？”

    想到这，他看向陈阳的目光愈发温柔：“小伙子，你是不是认识艾老和马敬海马老？”

    陈阳正呼呼夹着肉片往肚里炫呢，听到这话摇了摇头：“我不认识艾老和马老，不过倒是跟马老的孙女有过一面之缘！”

    马良云刚刚见陈阳做菜时，他的手法和下料明显是又一顺的手法，见陈阳这么说，他猜测陈阳估计是得了马敬海后人的传授，不然不可能做出这道它似蜜。

    这么一说，眼前这年轻人还是自己人了。

    马良云笑着对陈阳道：“刚刚听你说你是淮扬菜厨师，你有师傅吗？想不想跟我学清真菜……”

    “啊！马师傅竟然要收这人做徒弟？”

    “我去，马老家三代可还没收过外人做徒弟呢！”

    “别说外人了，连咱们教门里的都没有徒弟，人家是家里的秘传，不往外的！”

    马俊闻言急道：“爸，你是不是老糊涂了，你怎么能把手艺交给一个外人！”

    马良云瞪了他一眼：“怎么？谁规定咱家的手艺就不能往外传了?”

    “可是……”我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店