凌虚阁 - 都市小说 - 拒绝米其林评级的三星小店在线阅读 - 第370章 朱桥甲鱼羹

第370章 朱桥甲鱼羹

    一直到晚上十点半,吴永顺不断在打电话,中间还有很多人来找他签字。

    中间陈阳给小院打了电话,说了今晚不能回去的事情。

    师妹和小二他们听说帝都饭店和宋绮雯出了这么大的事,赶紧安排好小院的预约事宜。

    等吴永顺终于打完了电话,他揉着太阳穴一脸疲惫地坐在陈阳旁边。

    “小五,你先回去休息吧!”吴永顺道。

    陈阳迟疑了一下问:“那嫂子这边怎么办?”

    “吴楠他妈从西疆塔城赶回来了,应该马上就到!而且这不是找了特护了吗!”

    陈阳点了点头站起身来,将之前吴永顺给他的小院房产文件拿了出来递给他。

    “吴叔,这个你收回去,我不能拿,太贵重了!”陈阳道。

    吴永顺见状叹了一口气,又将他拉坐下:“小五,我老了,吴楠现在又扶不起来,现在绮雯的孩子丢了……”

    挣扎了很久,吴永顺艰难道:“他们两口子能怀孕本来就不容易,将来……”

    陈阳第一次跟吴永顺认识,师伯谢朝宗就曾经说过,吴楠喜欢在外面乱玩,身体很虚,当时吴永顺买鱼胶就是给他补来着。

    吴永顺的意思应该是,现在宋绮雯小产,吴楠身体又不行,加之年纪大了,将来就算两人在一起估计也很难有孩子了。

    “这房产算是我为吴楠跟你结个缘,等我死后,将来有一天吴楠没饭吃了,请你看在今日的情分上,施舍他一口饭吃!”

    陈阳听到这话简直不知道该说些什么了。

    一个父亲该是对儿子多么失望才会做出这种假设?

    一个父亲该是对儿子多么爱才会做出这种假设?

    陈阳思索了半天这才对吴永顺道:“吴叔,吴楠有虽然身上毛病很多,这次做出的事情也……,不过他本性不坏,最少跟我相处很投缘,我相信他一定能浪子回头,你别太担心!”

    吴永顺点了点头,心中稍稍安慰。

    陈阳透过病房的窗户看向宋绮雯,可能是做完手术太累,也可能是哭得伤神,此时的她已经睡着了。

    这时,吴永顺请来的两个特护也到了,陈阳便提出了告辞。

    临走前吴永顺犹豫了片刻这才说道:“吴,吴楠如果有消息,你通知我!”

    陈阳点了点头。

    等他回到小院时已经深夜了。

    因为晚上没有客人的原因,师妹和小二早早就下班了。

    王健住的房间灯也灭了。

    只有陈阳之前休息的房间灯还亮着。

    陈阳敲了敲门,房间里传来师傅的声音:“进来吧!”

    刚进门吕小燕便问道:“医院情况怎么样?”

    陈阳坐到桌边,拿起水杯狂灌,连喝了几杯这才喘了口气道:“暂时安顿下来了。”

    犹豫了片刻他问道:“潘兆业那边怎么样了?”

    “在警局!二阶md。”吕小燕脸色很难看。

    说完他摆了摆手:“不说了,忙了一天你还没吃饭吧?我给你做了点菜,咱爷俩喝点!”

    说完他起身将桌上的笼屉揭开,吕小燕竟然做了四五道菜放在里面保温。

    陈阳也确实饿了,去后厨盛了两碗饭,一碗给师傅,一碗自己端起刨了起来。

    菜都是家常小炒,没那么多讲究,但吕小燕之手烹饪出来的菜色,即使再普通,味道也非常可口。

    陈阳酒还没喝一杯,“哐哐哐”就干了两碗饭。

    吃饱后他将刘世忠刚刚交给她的纸条递给吕小燕。

    吕小燕展开一看顿时从口袋里掏出老花镜认真读了起来。

    就这样看了半天他才将纸条递给陈阳:“朱桥甲鱼羹,刘世忠竟然有这配方。”

    陈阳疑惑道:“这个配方很难得吗?”

    吕小燕点了点头。

    原来朱桥甲鱼羹是淮安一个叫朱桥的小镇流出的美食。

    上世纪30年代,淮安朱桥有个叫郭炳灿的人,十五岁就到淮安谋生活,拜了当地有个姓周的名厨做师傅。

    这姓周的名厨非常擅长烹饪甲鱼,郭炳灿跟着他后面学了很多年,后来自己出师开了一家主做甲鱼的馆子,就在这期间他发明了这道朱桥甲鱼羹。

    后来郭炳灿小儿子郭玉洪,作为烹制“朱桥甲鱼”的传人,传承了老父亲的手艺,并根据当代人的口味,不断优化改良朱桥甲鱼羹做法。

    其烩制方法为:取甲鱼一只,以甲盖青色为佳,用开水去皮、洗净、剖腹、去内脏、入锅汤、拆骨、切成肉块,再下锅油炒,拌以姜葱、酱醋,然后取出,放入鸡汤,煮沸后装碗,放入胡椒即好。

    “做这道菜最好用朱桥马塘产的野生甲鱼。”吕小燕这时候强调道:“据说这马塘的甲鱼喜静怕惊、喜阳怕风、喜洁怕脏,烹饪后入口醇鲜,非常美味。”

    陈阳笑了:“师傅,你这明显说得没道理,一个小镇上的水塘能有多少甲鱼,都要用那的甲鱼那这道菜根本一点商业价值都没有。”

    吕小燕点了点头:“没错,那就是个传说、噱头,用野生的就好。”

    “但这道菜却不得了!讲究很多”说到这他仿佛想到了些什么事情。

    “别看这小小的朱桥甲鱼羹,也许出了淮安很多人就不知道这道菜了,但就算这么小众的一道菜都有三个流派!”

    “……”陈阳傻了:“这还有流派呢?”

    吕小燕点了点头:“在朱桥当地,有三家做甲鱼羹最为出名,一个是郭氏甲鱼、一个是沈氏甲鱼,还有一个是王氏甲鱼。”

    “看刘世忠给你的配方应该是沈家的做法。”

    陈阳好奇道:“师傅,难道这三家的做法你全会?”

    吕小燕摇了摇头:“我是从这配方里看出来的。”

    “哦?”

    “上世纪90年代后期,这道菜突然在淮安翻红了,我有此去淮安有事,当时有幸尝了这道菜!”

    说到这吕小燕仿佛在回忆这道菜的味道:“非常鲜美,做得好堪比佛跳墙!”

    陈阳不信:“佛跳墙那么多珍贵的食材,这道菜能跟佛跳墙比?”

    吕小燕白了他一眼:“口味肯定不同,但跟佛跳墙有很多相似之处!”

    听到这,陈阳开始有些期待这道菜了!我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店