第370章 朱桥甲鱼羹

    一直到晚上十点半，吴永顺不断在打电话，中间还有很多人来找他签字。

    中间陈阳给小院打了电话，说了今晚不能回去的事情。

    师妹和小二他们听说帝都饭店和宋绮雯出了这么大的事，赶紧安排好小院的预约事宜。

    等吴永顺终于打完了电话，他揉着太阳穴一脸疲惫地坐在陈阳旁边。

    “小五，你先回去休息吧！”吴永顺道。

    陈阳迟疑了一下问：“那嫂子这边怎么办？”

    “吴楠他妈从西疆塔城赶回来了，应该马上就到！而且这不是找了特护了吗！”

    陈阳点了点头站起身来，将之前吴永顺给他的小院房产文件拿了出来递给他。

    “吴叔，这个你收回去，我不能拿，太贵重了！”陈阳道。

    吴永顺见状叹了一口气，又将他拉坐下：“小五，我老了，吴楠现在又扶不起来，现在绮雯的孩子丢了……”

    挣扎了很久，吴永顺艰难道：“他们两口子能怀孕本来就不容易，将来……”

    陈阳第一次跟吴永顺认识，师伯谢朝宗就曾经说过，吴楠喜欢在外面乱玩，身体很虚，当时吴永顺买鱼胶就是给他补来着。

    吴永顺的意思应该是，现在宋绮雯小产，吴楠身体又不行，加之年纪大了，将来就算两人在一起估计也很难有孩子了。

    “这房产算是我为吴楠跟你结个缘，等我死后，将来有一天吴楠没饭吃了，请你看在今日的情分上，施舍他一口饭吃！”

    陈阳听到这话简直不知道该说些什么了。

    一个父亲该是对儿子多么失望才会做出这种假设？

    一个父亲该是对儿子多么爱才会做出这种假设？

    陈阳思索了半天这才对吴永顺道：“吴叔，吴楠有虽然身上毛病很多，这次做出的事情也……，不过他本性不坏，最少跟我相处很投缘，我相信他一定能浪子回头，你别太担心！”

    吴永顺点了点头，心中稍稍安慰。

    陈阳透过病房的窗户看向宋绮雯，可能是做完手术太累，也可能是哭得伤神，此时的她已经睡着了。

    这时，吴永顺请来的两个特护也到了，陈阳便提出了告辞。

    临走前吴永顺犹豫了片刻这才说道：“吴，吴楠如果有消息，你通知我！”

    陈阳点了点头。

    等他回到小院时已经深夜了。

    因为晚上没有客人的原因，师妹和小二早早就下班了。

    王健住的房间灯也灭了。

    只有陈阳之前休息的房间灯还亮着。

    陈阳敲了敲门，房间里传来师傅的声音：“进来吧！”

    刚进门吕小燕便问道：“医院情况怎么样？”

    陈阳坐到桌边，拿起水杯狂灌，连喝了几杯这才喘了口气道：“暂时安顿下来了。”

    犹豫了片刻他问道：“潘兆业那边怎么样了？”

    “在警局！二阶md。”吕小燕脸色很难看。

    说完他摆了摆手：“不说了，忙了一天你还没吃饭吧？我给你做了点菜，咱爷俩喝点！”

    说完他起身将桌上的笼屉揭开，吕小燕竟然做了四五道菜放在里面保温。

    陈阳也确实饿了，去后厨盛了两碗饭，一碗给师傅，一碗自己端起刨了起来。

    菜都是家常小炒，没那么多讲究，但吕小燕之手烹饪出来的菜色，即使再普通，味道也非常可口。

    陈阳酒还没喝一杯，“哐哐哐”就干了两碗饭。

    吃饱后他将刘世忠刚刚交给她的纸条递给吕小燕。

    吕小燕展开一看顿时从口袋里掏出老花镜认真读了起来。

    就这样看了半天他才将纸条递给陈阳：“朱桥甲鱼羹，刘世忠竟然有这配方。”

    陈阳疑惑道：“这个配方很难得吗？”

    吕小燕点了点头。

    原来朱桥甲鱼羹是淮安一个叫朱桥的小镇流出的美食。

    上世纪30年代，淮安朱桥有个叫郭炳灿的人，十五岁就到淮安谋生活，拜了当地有个姓周的名厨做师傅。

    这姓周的名厨非常擅长烹饪甲鱼，郭炳灿跟着他后面学了很多年，后来自己出师开了一家主做甲鱼的馆子，就在这期间他发明了这道朱桥甲鱼羹。

    后来郭炳灿小儿子郭玉洪，作为烹制“朱桥甲鱼”的传人，传承了老父亲的手艺，并根据当代人的口味，不断优化改良朱桥甲鱼羹做法。

    其烩制方法为:取甲鱼一只，以甲盖青色为佳，用开水去皮、洗净、剖腹、去内脏、入锅汤、拆骨、切成肉块，再下锅油炒，拌以姜葱、酱醋，然后取出，放入鸡汤，煮沸后装碗，放入胡椒即好。

    “做这道菜最好用朱桥马塘产的野生甲鱼。”吕小燕这时候强调道：“据说这马塘的甲鱼喜静怕惊、喜阳怕风、喜洁怕脏，烹饪后入口醇鲜，非常美味。”

    陈阳笑了：“师傅，你这明显说得没道理，一个小镇上的水塘能有多少甲鱼，都要用那的甲鱼那这道菜根本一点商业价值都没有。”

    吕小燕点了点头：“没错，那就是个传说、噱头，用野生的就好。”

    “但这道菜却不得了！讲究很多”说到这他仿佛想到了些什么事情。

    “别看这小小的朱桥甲鱼羹，也许出了淮安很多人就不知道这道菜了，但就算这么小众的一道菜都有三个流派！”

    “……”陈阳傻了：“这还有流派呢？”

    吕小燕点了点头：“在朱桥当地，有三家做甲鱼羹最为出名，一个是郭氏甲鱼、一个是沈氏甲鱼，还有一个是王氏甲鱼。”

    “看刘世忠给你的配方应该是沈家的做法。”

    陈阳好奇道：“师傅，难道这三家的做法你全会？”

    吕小燕摇了摇头：“我是从这配方里看出来的。”

    “哦？”

    “上世纪90年代后期，这道菜突然在淮安翻红了，我有此去淮安有事，当时有幸尝了这道菜！”

    说到这吕小燕仿佛在回忆这道菜的味道：“非常鲜美，做得好堪比佛跳墙！”

    陈阳不信：“佛跳墙那么多珍贵的食材，这道菜能跟佛跳墙比？”

    吕小燕白了他一眼：“口味肯定不同，但跟佛跳墙有很多相似之处！”

    听到这，陈阳开始有些期待这道菜了！我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店