凌虚阁 - 都市小说 - 拒绝米其林评级的三星小店在线阅读 - 第93章 素桂鱼

第93章 素桂鱼

    不问还好,问了更纠结,陈阳提溜着准备好的素桂鱼食材又从师傅家走出来了。

    本以为能从师傅这里学到点东西。

    谁知道师傅那里也不会。

    最后得到个线索,白糖可以理解,水淀粉是什么鬼?

    淀粉这玩意儿化学上叫多糖聚合物,本身是不溶于水的,但水加热至60℃时,则糊化成胶体溶液。

    拜托,山药泥本来都糊嘴了,再加上淀粉,这事儿想想还是不靠谱。

    那么师傅说的白色液体到底是什么呢?

    陈阳想了一路也摸不着头绪,只能先回到店里。

    晚上还要忙着营业,自然要先去准备食材,等陈阳采购完回到小院时,已经是下午两点了。

    刚进小院没多久,几天未见的王健竟然出现了。

    陈阳看到是他也有些诧异:“你怎么过来了?是不是小羊圈胡同那边有事?”

    王健有些局促的搓了搓衣角:“没,没事!我,我就是想过来看看您!”

    “看我?”陈阳有些迷糊。

    “不是,陈老板,不,陈师傅,能不能请你教教我金陵汤包的做法?我真的只是自己做着吃,绝对不会外传的,求求你相信我!”王健脸色涨得通红说道。

    陈阳有些苦恼,这家伙怎么总是纠缠着不放:“真的不是我不教你,金陵汤包是我父亲跟他师傅学的,配方只能传家,不可以外传!实在是不好意思!”

    王健眼见希望破灭,仿佛周身围绕的“微光”在一瞬间被人吹灭一样,整个人都颓废了!

    他朝陈阳鞠了一躬,然后说道:“过些日子可能我就不会去小羊圈胡同帮忙了,谢谢您,也谢谢陈大伯,谢阿姨,你们给我吃的,对我很好,谢谢你们!”

    这句话说完,还没等陈阳说话,他丢下手里的箱子转身就走。

    “喂!你……”陈阳还想叫住王健,但他没有回头,转眼就跑出了院子。

    看着地上的箱子,陈阳还有些懵,

    这个年轻人每次出现都是奇奇怪怪的,虽然陈阳觉得他人还不错,做事很踏实,维持队伍次序时很积极,打扫小院卫生,小院也一尘不染。

    但这也不能让陈阳把金陵汤包的配方交出去吧?

    陈阳蹲下打开没有任何标识的纸箱,只见里面放着品牌杂乱的牛奶,牛奶上面还放了一张纸条!

    “陈师fu,谢谢你这段时间的照顾,你们是我yu到的最好的人,我很qiong,没钱买太好的东西,这些牛奶送你喝!”纸条上的字写得歪歪扭扭,两个字估计是不会写,用了拼音代替。

    陈阳看着大门处,心里有些不是滋味。

    自己和老陈他们不过是提供了几顿饭,顺手的事情,帮忙维持次序没要钱,打扫卫生也没要钱,临走临走,还送了一箱牛奶给自己。

    陈阳有些后悔,虽然金陵汤包不能教,但江南汤包、山洞梅花包子这些可以呀!

    想到这,陈阳直锤脑袋:“这踏马都是什么事儿!”

    到了下傍晚,叶佳怡他们都过来上班了!

    刚走进院子时,还跟于小二吹嘘中午时自己素桂鱼的战绩。

    “你不知道,当时师兄可维护我了,把我爸批评得一愣一愣的,那么多年,我从没见过我爸脸那么黑!”叶佳怡笑道。

    秦月在一旁问:“那你爸同意你放弃日料了?”

    不提这事还好,一提这茬叶佳怡脸色一垮:“没有……说话不算话!气死我了!”

    “哈哈!”旁边于小二和秦月两人哈哈大笑!

    这时候三人走进后厨,看见陈阳正在准备材料,叶佳怡见到陈阳犹如见到了亲哥:“师兄!今天谢谢你为我仗义执言!小妹待会晚上请你撸串!”

    陈阳撇了她一眼:“又没帮上什么忙!受之有愧啊!”

    叶佳怡摆了摆手:“有一次就有第二次,我有信心,总会有办法让我爸回心转意的!”

    陈阳抬了抬眼皮心说你倒是想得开!

    “咦?师兄,这是你放在这里的牛奶?我中午没吃饭,先给我喝一盒子垫垫肚子好不好!”叶佳怡看见了角落里王健送来的牛奶。

    陈阳自无不可。

    那边叶佳怡从消毒柜里拿出一个碗来,将牛奶倒入碗中。

    这边于小二看到了笑话他:“到底是大小姐,牛奶揭开口盖喝就完了,还要倒在碗里!”

    “口盖多脏啊!不卫生……”

    话还没说完,陈阳突然走到她身边,眼睛死死盯着牛奶,嘴里喃喃自语道:“牛奶!牛奶!”

    叶佳怡端起牛奶喝了一口:“怎么了?”

    陈阳盯着她嘴唇边的白色奶渍突然哈哈大笑:“我知道了,我知道师傅看到的是什么了!不是水淀粉!哈哈!”

    三人都像看傻子一样看着陈阳。

    “他是怎么了?”

    “老板一惊一乍的!”

    “我就是喝牛奶而已,至于吗?反应这么大?”

    陈阳不给众人反应时间,将之前提到师傅家的袋子拿了出来。

    叶佳怡看见陈阳从里面掏出来的东西直犯迷糊:“这不是今天我做素桂鱼的材料吗?”

    山药、香菇、春笋、红辣椒……

    叶佳怡对这些材料简直太熟悉了,这段时间以来,她不知道糟蹋了多少……

    只见陈阳先将香菇泡在水中,然后春笋、红辣椒切丝。

    香菜切末、芝麻碾屑。

    再将山药削皮上锅蒸制。

    ……

    “师兄,你这……复刻我的素桂鱼嘛?”叶佳怡心里挺高兴,心想肯定是自己今天做的菜色,师兄也觉得很不错,所以回来自己做一遍。

    你看,果然不假。

    香菇泡发好了,陈阳将香菇修成鱼鳍、鱼鳃、鱼尾这些造型。

    山药拓泥,淀粉调汁。

    就在叶佳怡以为陈阳要将山药泥包在豆腐皮中时,陈阳突然停下了手里的工作来到她身边。

    只见陈阳弯腰拿了一瓶牛奶走回摆放山药泥的桌前,拧开瓶盖倒了一点点牛奶在山药泥中。

    过了一会儿,他好像觉得不够,又放了一丁点。

    终于三次之后,陈阳放下奶瓶,又拿出些许绵白糖,斟酌着放了几次。zWWx.org

    然后将放了牛奶和白糖的山药泥搅匀,这才用豆腐皮包起下锅炸制。

    不一会儿,一个活灵活现的鳜鱼摆着造型就进入鱼盘。

    调汁勾芡,陈阳一气呵成,当调汁倒在鱼身上的一瞬间。

    只有陈阳才能见到的系统提示在素桂鱼的上面亮起:“叮!造型优美,可以乱真,皮脆肉嫩,酸甜适口。食物评级s 。”

    “叮!支线任务完成,任务奖励白门食谱(一)已发放。”

    说几件事:

    1·大家的评论我都看得到,

    2·不要猜了,此文无后宫,现在出场的女性角色都不是女主

    3·写文不易,文明观看。

    4·很感谢朋友们的支持和鼓励,拜1谢!我不是一些读者猜测的老鸟,新人一枚,疫情原因,小店关停才拾起笔写点这些年遇到的一些事儿,喜欢点个五星好评!再拜!我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店