第93章 素桂鱼

    不问还好，问了更纠结，陈阳提溜着准备好的素桂鱼食材又从师傅家走出来了。

    本以为能从师傅这里学到点东西。

    谁知道师傅那里也不会。

    最后得到个线索，白糖可以理解，水淀粉是什么鬼？

    淀粉这玩意儿化学上叫多糖聚合物，本身是不溶于水的，但水加热至60℃时，则糊化成胶体溶液。

    拜托，山药泥本来都糊嘴了，再加上淀粉，这事儿想想还是不靠谱。

    那么师傅说的白色液体到底是什么呢？

    陈阳想了一路也摸不着头绪，只能先回到店里。

    晚上还要忙着营业，自然要先去准备食材，等陈阳采购完回到小院时，已经是下午两点了。

    刚进小院没多久，几天未见的王健竟然出现了。

    陈阳看到是他也有些诧异：“你怎么过来了？是不是小羊圈胡同那边有事？”

    王健有些局促的搓了搓衣角：“没，没事！我，我就是想过来看看您！”

    “看我？”陈阳有些迷糊。

    “不是，陈老板，不，陈师傅，能不能请你教教我金陵汤包的做法？我真的只是自己做着吃，绝对不会外传的，求求你相信我！”王健脸色涨得通红说道。

    陈阳有些苦恼，这家伙怎么总是纠缠着不放：“真的不是我不教你，金陵汤包是我父亲跟他师傅学的，配方只能传家，不可以外传！实在是不好意思！”

    王健眼见希望破灭，仿佛周身围绕的“微光”在一瞬间被人吹灭一样，整个人都颓废了！

    他朝陈阳鞠了一躬，然后说道：“过些日子可能我就不会去小羊圈胡同帮忙了，谢谢您，也谢谢陈大伯，谢阿姨，你们给我吃的，对我很好，谢谢你们！”

    这句话说完，还没等陈阳说话，他丢下手里的箱子转身就走。

    “喂！你……”陈阳还想叫住王健，但他没有回头，转眼就跑出了院子。

    看着地上的箱子，陈阳还有些懵，

    这个年轻人每次出现都是奇奇怪怪的，虽然陈阳觉得他人还不错，做事很踏实，维持队伍次序时很积极，打扫小院卫生，小院也一尘不染。

    但这也不能让陈阳把金陵汤包的配方交出去吧？

    陈阳蹲下打开没有任何标识的纸箱，只见里面放着品牌杂乱的牛奶，牛奶上面还放了一张纸条！

    “陈师fu，谢谢你这段时间的照顾，你们是我yu到的最好的人，我很qiong,没钱买太好的东西，这些牛奶送你喝！”纸条上的字写得歪歪扭扭，两个字估计是不会写，用了拼音代替。

    陈阳看着大门处，心里有些不是滋味。

    自己和老陈他们不过是提供了几顿饭，顺手的事情，帮忙维持次序没要钱，打扫卫生也没要钱，临走临走，还送了一箱牛奶给自己。

    陈阳有些后悔，虽然金陵汤包不能教，但江南汤包、山洞梅花包子这些可以呀！

    想到这，陈阳直锤脑袋：“这踏马都是什么事儿！”

    到了下傍晚，叶佳怡他们都过来上班了！

    刚走进院子时，还跟于小二吹嘘中午时自己素桂鱼的战绩。

    “你不知道，当时师兄可维护我了，把我爸批评得一愣一愣的，那么多年，我从没见过我爸脸那么黑！”叶佳怡笑道。

    秦月在一旁问：“那你爸同意你放弃日料了？”

    不提这事还好，一提这茬叶佳怡脸色一垮：“没有……说话不算话！气死我了！”

    “哈哈！”旁边于小二和秦月两人哈哈大笑！

    这时候三人走进后厨，看见陈阳正在准备材料，叶佳怡见到陈阳犹如见到了亲哥：“师兄！今天谢谢你为我仗义执言！小妹待会晚上请你撸串！”

    陈阳撇了她一眼：“又没帮上什么忙！受之有愧啊！”

    叶佳怡摆了摆手：“有一次就有第二次，我有信心，总会有办法让我爸回心转意的！”

    陈阳抬了抬眼皮心说你倒是想得开！

    “咦？师兄，这是你放在这里的牛奶？我中午没吃饭，先给我喝一盒子垫垫肚子好不好！”叶佳怡看见了角落里王健送来的牛奶。

    陈阳自无不可。

    那边叶佳怡从消毒柜里拿出一个碗来，将牛奶倒入碗中。

    这边于小二看到了笑话他：“到底是大小姐，牛奶揭开口盖喝就完了，还要倒在碗里！”

    “口盖多脏啊！不卫生……”

    话还没说完，陈阳突然走到她身边，眼睛死死盯着牛奶，嘴里喃喃自语道：“牛奶！牛奶！”

    叶佳怡端起牛奶喝了一口：“怎么了？”

    陈阳盯着她嘴唇边的白色奶渍突然哈哈大笑：“我知道了，我知道师傅看到的是什么了！不是水淀粉！哈哈！”

    三人都像看傻子一样看着陈阳。

    “他是怎么了？”

    “老板一惊一乍的！”

    “我就是喝牛奶而已，至于吗？反应这么大？”

    陈阳不给众人反应时间，将之前提到师傅家的袋子拿了出来。

    叶佳怡看见陈阳从里面掏出来的东西直犯迷糊：“这不是今天我做素桂鱼的材料吗？”

    山药、香菇、春笋、红辣椒……

    叶佳怡对这些材料简直太熟悉了，这段时间以来，她不知道糟蹋了多少……

    只见陈阳先将香菇泡在水中，然后春笋、红辣椒切丝。

    香菜切末、芝麻碾屑。

    再将山药削皮上锅蒸制。

    ……

    “师兄，你这……复刻我的素桂鱼嘛？”叶佳怡心里挺高兴，心想肯定是自己今天做的菜色，师兄也觉得很不错，所以回来自己做一遍。

    你看，果然不假。

    香菇泡发好了，陈阳将香菇修成鱼鳍、鱼鳃、鱼尾这些造型。

    山药拓泥，淀粉调汁。

    就在叶佳怡以为陈阳要将山药泥包在豆腐皮中时，陈阳突然停下了手里的工作来到她身边。

    只见陈阳弯腰拿了一瓶牛奶走回摆放山药泥的桌前，拧开瓶盖倒了一点点牛奶在山药泥中。

    过了一会儿，他好像觉得不够，又放了一丁点。

    终于三次之后，陈阳放下奶瓶，又拿出些许绵白糖，斟酌着放了几次。zWWx.org

    然后将放了牛奶和白糖的山药泥搅匀，这才用豆腐皮包起下锅炸制。

    不一会儿，一个活灵活现的鳜鱼摆着造型就进入鱼盘。

    调汁勾芡，陈阳一气呵成，当调汁倒在鱼身上的一瞬间。

    只有陈阳才能见到的系统提示在素桂鱼的上面亮起：“叮！造型优美，可以乱真，皮脆肉嫩，酸甜适口。食物评级s 。”

    “叮！支线任务完成，任务奖励白门食谱（一）已发放。”

    说几件事：

    1·大家的评论我都看得到，

    2·不要猜了，此文无后宫，现在出场的女性角色都不是女主

    3·写文不易，文明观看。

    4·很感谢朋友们的支持和鼓励，拜1谢！我不是一些读者猜测的老鸟，新人一枚，疫情原因，小店关停才拾起笔写点这些年遇到的一些事儿，喜欢点个五星好评！再拜！我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店