凌虚阁 - 都市小说 - 拒绝米其林评级的三星小店在线阅读 - 第77章 洗脑

第77章 洗脑

    “寂寞空庭春欲晚,梨花满地不开门。”秦月砸巴嘴,看着门厅处的两句诗,一脸嫌弃。

    不错,叶佳怡和秦月终于留了下来。

    今天是陈阳新店开张的日子,叶佳怡通过复刻水晶南瓜派成功获得吕小燕的欣赏,正式成为陈阳的师妹……

    (“不是说好我是关门弟子吗?”陈阳躲在一旁画着小圈圈埋怨说话不算话的师傅。)

    而秦月,则是因为同门师妹叶佳怡的死缠烂打,陈阳捏着鼻子收下这个师妹的闺蜜。

    不要误会,这里开的是饭庄,绝不是后宫,收下就是字面意思,秦月只能暂时跟小二一起负责端茶倒水,做些粗活。

    “这么凄凉的对联,真的适合开业吗?”终于,秦月忍不住吐槽出声。

    陈阳没好气地白了她一眼,你以为这是我想搞的?装修套餐附赠的好不好。

    叶佳怡倒觉得这两句诗挺好:“这两句诗的意境放在这里还挺有格调的,有点谈笑有鸿儒,往来无白丁的意思。”

    陈阳闻言一愣,朝叶佳怡看去,没想到这丫头强行解释的能力还真不错,被她这么一说,自己也觉得这两句诗挺有逼格了。

    想到这,他对秦月道:“你马上注册一个围脖号,一个微信号。”

    “围脖号发布当日菜品,微信接收会员!”

    秦月柳眉倒竖,大小姐脾气一下子窜出来了:“为啥要我去做?”

    陈阳微微一笑:“你又不是我师妹!”

    秦月闻言顿时跟泄了气的皮球一样,不是师妹,那就是打杂的咯,这种杂活儿不正应该打杂的来做吗?

    “要不是想偷学几招,咱真不惯这渣男的脾气!”秦月心中骂骂咧咧,嘴上却回道:“明白了,老板!”

    “嗯!很好,如果心里不骂我就更好了!”陈阳哪里看不出这个千金大小姐满脸不情愿,随手一个日女开大,封住了秦月的走位。

    “过阵子等上了正轨,我们人间滋味就是会员制的私人会所,来吃饭不是会员不接待,没有预约不接待,懂了吗?”

    以自己的手艺,陈阳相信这小院生意肯定很好,不过这么好的小院,天天门庭若市嘈嘈杂杂,实在不成体统,干脆就搞预约会员制,省的浪费了“寂寞空庭春欲晚,梨花满地不开门。”这两句诗。

    “是的老板,会员费多少?”秦月进入角色还挺快,立马问出了大家都关心的问题。

    陈阳想了想:“就五万吧!”

    “纳尼?进门就要充值五万?”叶佳怡、秦月和于小二脸上的表情十分精彩。

    陈阳摇了摇头:“这只是会费,想进这个门先交五万,餐费另算。”

    三人石化!

    “这老板脑子是不是烧坏了?”秦月。

    “师兄飘了……师傅都不敢这么搞吧!”叶佳怡。

    “现在后悔还来不来得及吗?经理,我明天想回去上班!”于小二。

    看着三人的表情,陈阳显得很是淡定:“进店就是会员制,线上预约排队,现在小店新开不算,后面再想进这个门,五万会员费,这是门槛。”

    “我们要把小店打造成不冲个20w餐费,你都不好意思打招呼的地方。”

    “菜品做好,由我亲自上菜,话术必须国潮,双手奉上,嗟,来食!”zWWx.org

    “这边客户立马站起来起立,一边唱一边跳……”

    “听我说谢谢你,因为有你,感动了四季。”

    “客人双手接过菜品后一定要说,此等饕餮盛宴,安敢不从,整个过程行云流水,仪式感拉满!”

    “什么日料、西餐、法餐弱爆了,尾灯都看不到,餐厅一周工作三天,休息三天,还有一天会员日活动。”

    “上午安排集体小院打坐冥想,下午会后分析、总结、交流、分享!”

    “冥想你不知道想什么?那就对了,你以为我们是做餐饮?我们做的是跨界整合,差异化体验!”

    陈阳一口气说完,三人彻底傻了。

    这一套虎狼之词,三人竟然听得还觉得颇有道理。

    于小二弱兮兮地问道:“好像这样五万会员费也不多嘛!”

    秦月:“要不涨到十万?”

    叶佳怡稍稍冷静一些:“还是先五万试试水吧!”

    陈阳像是看傻子一样看着三人,这种智商,要是遇到传1销,分分钟清水煮白菜吧!

    ……

    时间到了晚上,新店开业第一天,虽然心里有些不切实际的期望,但陈阳知道,今天大概率是没人光临的。

    于小二第一个沉不住气:“要我说3800这也太贵了,什么东西要卖3800?小五,要说我爹虽然老古董,但一句话说得挺有道理,饭要一口一口吃,你这步子垮得太大,小心扯着蛋!”

    秦月也皱眉道:“咱么又不是米其林,又不是黑珍珠,人家凭什么花了五万会员费,又要花3800吃什么套餐?要我说我们先打折!会员费先取消,3800就去个零,380定价挺好!实惠!”

    叶佳怡家里是搞餐厅运营的,高价她可以理解,但她怎么也不敢想象,一笼汤包、两道菜、一个汤、一个甜品,陈阳就敢卖3800块。

    日料的利润都没这个多吧?

    “不能一下子降太多,我们可以先降一点点,看看风声,刚开业就打骨折,这不是告诉别人咱家生意不好嘛!”叶嘉怡分析的有理有据。

    不过这些在陈阳看来,他们的建议统统不靠谱。

    餐厅的成本改如何计算?

    房租、水电、税费、人员、食材……?

    没错,但不是全部,高档餐厅为什么贵?

    上述的那些只能算是成本的一部分,世界上知名餐厅还有一样非常大的成本开支,那就是研发投入。

    一道菜品,从普普通通到好吃,也许你只需要复制粘贴就可以了,但如果你想做到行业头部,研发投入才是最核心的成本。

    这里面包括资金、当然也包括人力成本。

    陈阳有了系统,研发资金,比如试错部分可以忽略不计,但人家也是要动脑子的好不好!

    从菱粉糕到平桥豆腐勾芡,可不是从百草园走到三味书屋这么简单。

    灵感!人类智慧的闪光点!

    懂?

    这些陈阳既不会说,也没必要跟他们说。

    3800他们现在觉得贵,是因为没客人,等他们忙到飞起,自然就不会有时间怀疑人生了!

    对了!

    自从自己定了小店的名称“人间滋味”后,套餐竟然还有拓展服务,直接给外面小院墙上设计了一套艺术字招牌。

    可那招牌,小小的,一点也不起眼,关键是只有“人间滋味”这四个字是什么鬼?

    不知道的还以为里面是搞调味品研究来着。

    “师兄,你别担心,我爸第一个店起名叫菊料时,很多大妈还以为我爸是卖菊花茶来着!”叶佳怡安慰道。

    这尼玛不安慰还好,一安慰陈阳怎么看门口的招牌怎么不顺眼。

    自己东西好是好,但有的时候酒香也怕巷子深啊!

    就在陈阳考虑是不是要找人加个“大酒楼”“大饭店”“大排档”(d=====( ̄▽ ̄*)b)……之类的后缀时,一个熟悉的身影从远处蹦蹦跳跳过来了。

    眼看着那身影很熟,陈阳揉了揉眼睛,差点吓尿:“快,快快,快点关大门,有人敲门千万别开!”

    可话音未落,那个兔子般蹦跳的人影显是看到了陈阳慌乱的动作,立马加速化身飞人,转眼就到了陈阳面前。

    “哥!听姨妈说你开新店了,我特地来捧场……”

    眼前这个不怀好意的少女不是别人,正是天煞魔星周渔。

    陈阳扶额哀叹,第一天开门就遇到这个白嫖党,自己一个月十几万的房租怎么办?

    还没等陈阳情绪调整结束,跟在周渔后面又来了一个人。

    “神神秘秘的!”秦月小声在叶佳怡耳边嘀咕。

    来人戴着鸭舌帽,硕大的太阳镜把半边脸都遮住了,另外半边脸口罩戴着,好家伙……。严丝合缝。

    “您好,陈师傅,我听小鱼说你做的汤包很好吃,我想尝尝……”犹如银铃般的声音传来,于小二当场就酥了!我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店