凌虚阁 - 都市小说 - 拒绝米其林评级的三星小店在线阅读 - 第28章 内卷,小羊圈胡同

第28章 内卷,小羊圈胡同

    一个胡同内不可能只有一家早餐店,小羊圈胡同也不例外。

    利群早餐自开业以来十多年,一个胡同里别的早餐店走马灯似得换了一波又一波。

    这不,前阵子西面胡同口卖茶叶的关门大吉,又换了一家新的早餐店,名叫钱记早点。

    这家店虽然也是卖早餐,但经营的品种跟陈阳家小店还是有区别的。

    包子、油条、豆腐脑、焦圈、豆汁……都是帝都人常吃的东西。

    钱记早点自开业以来生意不温不火,总的来说还能维持日常开销,但要谈赚钱,这可就有些困难了。

    因为他们卖的东西,满帝都哪哪都有,用时髦话说,这叫同质化严重。

    虽然买早餐一般是就近原则,但钱记的那几样东西,实在是……

    包子馅跟眼屎一般大,油条炸得跟铁棍似的……

    总之属于可以对付一口,但绝不会特意去吃的那种小店。

    自从开业以来,老板翔哥着实想了不少办法,又是消费五十送豆腐脑儿,又是积分换购,最后,当漂亮团的区域经理李浩找到他后,眼看着漂亮团条件苛刻,但门店生意摆在那,翔哥只能低头认怂,毕竟蚊子腿再小也是块肉。

    还真别说,除了偶尔被李浩乱上活动比较苦恼之外,他们小店的生意确实有了起色。

    早晨高1峰期的时候,他们小店也能出个百八十单。

    就这样翔哥终于看到回头钱了,从那天开始,他的心情一直不错。

    这种好心情在胡同另一边汤包店的老陈被网红气倒后,更是达到了巅峰。

    虽然两家经营的东西确实不太一样。

    但都是早餐店,虽说利群主打汤包,但面条、粥、豆浆这些都是搭配卖的。

    可互不影响也不可能。

    所以,翔哥听说老陈病倒后,表面上深表关切,心里其实还是暗暗高兴的。

    其实作为竞争对手,能维持个表面功夫也算过得去了,可还没等翔哥高兴两天,利群早餐莫名其妙火了。

    前两天他明显感觉到自己的小店除了外卖,到店的客人两只手都能数得过来。

    后来他才知道老陈的儿子接手了利群早餐,而且那天不知道用什么办法在网上对六道报了一箭之仇。

    好家伙,从那天往后,这些天,店里的生意每况愈下,刚开始店里还有小猫两三只,到后来,后厨除了外卖单子,根本无视可做,前面的服务员更是闲到发慌。

    他寻思着去胡同另一边瞧瞧情况。

    谁知道不看不知道,一看那真是一屁股坐在金箍棒上,开了大眼了。

    利群早餐的门口挤满了等着进店的客人,甚至平日里不喜欢等位的胡同里的年轻人,天没亮就拿着小饭盒站在利群早餐店门口等着。

    翔哥快哭了,他分明看到其中一个脾气火爆的小伙子,上次来他们店里用餐,就因为服务员给他的豆浆上慢了些,他差点把店门给踹了。

    可现在,那小子竟然踏马地站在利群门口,笑嘻嘻地像个孙子。

    翔哥回来后闷坐在收银台后,百思不得其解。

    老陈的手艺他是知道的。

    汤包确实不错,可这么多年过去了,再好吃的汤包,胡同里的居民难道没吃够?

    尤其是,老陈倒下了,他儿子能包出什么玩意儿?

    还能比他老子包出的汤包口味更好?

    打死他也不信二十来岁的陈阳能做出比他爹还美味的汤包。

    “都是阴谋!老陈生病就是为了博取同情!六道只是配合演戏!”翔哥心里突然有了一个猜测。

    紧接着,猜测在他心中不断发酵,最后他一拍桌子骂道:“问题绝对出在陈阳这小崽子身上,年纪轻轻,互联网这套玩得溜熟!炒作,绝对是炒作!”

    就在这时,他的电话突然响了。

    电话那头是漂亮团的李浩。

    对于李浩这个人,翔哥那叫个又爱又恨。

    钱记早点如果没有漂亮团,可能早就撑不住了,但漂亮团的抽点一直像座大山一般压得他喘不过气来。

    “李经理,怎么有时间给我打电话啊?”心里骂人,脸上还得堆出笑脸,翔哥觉得自己很憋屈。

    电话那头,李浩破天荒的竟然给他们小店设置了满二十减三元的补贴。

    翔哥有点怀疑自己耳朵出了问题:“你说的是每单满二十就能减三块钱,这三块钱由你们漂亮团补贴给我?”

    李浩皱着眉头觉得钱记的老板有点傻缺,说得这么明白,还要重复一遍,不过现在是围剿利群的关键时间,他需要利群周围,尤其是小羊圈胡同另一边钱记的支持。

    “是的,你没听错,而且还有个好消息,因为汤包……咳咳,现在突然在你们这块儿比较流行,所以……”

    “所以只要你们店里也做汤包,那我做主,只要每一单里有人点汤包,我再给你每单多贴两元!”

    翔哥愣住了!

    这简直就是天上掉馅饼的好事啊!

    一笼汤包,上了漂亮团溢价至11元,然后平台补贴两元,再加上原本谈好的每单补贴三元,每单补贴五元?

    “那我直接一笼汤包挂在漂亮团上标价6块钱,六块钱吃汤包,谁还去利群吃那小子包出来的鬼东西?”

    翔哥这次是真的激动了。

    “李经理,汤包我们店里的师傅都会做,你确定能补贴我?”翔哥再次确认。

    李浩不耐烦道:“我不仅补贴你,而且只要你一直做汤包,我就承诺你的补贴时限是两个月!”

    “两个月!”翔哥暗暗握紧了自己的右手:“一言为定!”

    “一言为定!”

    挂了电话,翔哥脸上露出了这两天久违的笑容。

    两个月,他有的是办法让利群那小子关门大吉。

    外卖那边不用愁,一旦补贴五块钱,他可以把价格放得很低,自然有人会点,毕竟能省则省是大众心态。

    至于胡同周围的客人,翔哥也有办法。

    不错,翔哥想到的就是到店自取。

    转脸,他就找来一个荧光黑板,用荧光笔在上面写上硕1大的广告。

    本店新品:金陵汤包

    使用漂亮团下单并到店自取的客人,每单满二十元,可以享受六元一笼的优惠!

    优惠机会有限,先到先得!

    写完后,翔哥满意地打量着自己的作品,又在最后一个字“得”字的最后一个点上描了半天,这才满意地将笔放下。

    “吴师傅,明天开始我们店,做~汤~包!”我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店