第62章 酒坊落成
首发：塔.读~小<说 林桐回到林家村之后，往酒坊工地跑的就更加勤快了。 眼看林桐这么着急，所有的村民也只好加快了手上的活。 谁叫林桐的工钱都是日结一半的，表现好的林桐还会额外奖励！ 某天早上，林桐像往常一样，早早的从族长家起床了。 出门的时候，一阵凉风吹来，惹得林桐连续打了几个喷嚏。 林桐不经意的抬头，发现树上的叶子都没有多少了，院内却落了厚厚的一地黄叶。 “看来离冬天也就不远了啊！” 林桐紧了紧身上的衣服，与韩哥又赶去了酒坊工地。 根据这几日的进度来判断，至多还有两日，酒坊就要落成了。 古代也没有什么甲醛之类的玩意，只要落成就可以投产。 读者身份证-五六③⑦四三陆七伍 当二人来到现场后，发现现场竟然十分的干净，似乎被有意的打扫过。 再一看，整个酒坊似乎已经完工了，只有几个人在砌烟囱。 这时候林鹏走了过来，高兴的拱了拱手。 “桐哥儿来的真是时候！我们的酒坊已经完工了，除了那几个烟囱！最多一个时辰，就可以收工了。” “这么快？前日来，我看还有不少地方要弄呢！” 林鹏此刻拍了拍自己的胸脯，对着自己竖起了大拇指，自夸的说道： “你也不看看谁是监工！怎么样！不到一个月，酒坊落成了！” 林桐也欣慰的点点头，表示十分满意。 “那剩下的工钱是不是给我们结一下？” 林桐转头对着韩哥说，“你一会跟着鹏二哥回去，找林展大哥，我没记错的话还剩下一百贯左右，应该够发了！” 讨论群伍陸彡⑦④彡陸⑦伍 “你不回去么？” “我就不去了，我去酒坊里面转转！”，林桐抬脚就要进去，忽然想起了什么，转身又问林鹏。 “你找的几个酿酒的老师傅呢？我怎么没看见？” “他们本来就是来指导工作的，今天不是完工了么，我就没让他们来了！” 林桐又问道，“工钱结了？” “那必须的啊！虽然不多，我可不敢贪这个钱！” 林桐听闻便又说道，“你现在辛苦一趟吧，把那几个老师傅请来，我有事情要问！” “现在啊？我可等着领钱呢！” “就现在！老师傅不来，就不发钱！你自己看着办吧！” 林鹏没办法，找了辆马车，去接人了。 口口五六三七四三六七五 韩哥反正也是没事，陪着林桐走进了酒坊。 这酒坊有十米高，一共是三层。 第一层从进门起，就是一条笔直的砖石路，整个酒坊被一条砖石路分为了两个部分。 左边是粮食卸货区，蒸煮区，还有两个晾堂。 右边则是一排排的酿酒土坑，就像一个个陷在地里的方形酒缸。 这可不是简单的土坑，每个土坑的内壁和底部涂抹着细细的黄泥。 厚度也不是非常均匀的那种，据说这些黄泥并不是土坑中原有的，都是老师傅们从城外的某个山上挖来的。 色泽纯正、质地细腻，和成泥巴后粘性十足，一是防止酒液流失，二也是会让酒质的口味更好。 等老师傅来了之后，林桐才进一步知道。 这些老师傅与韩哥的父亲一样，之前给官家酿酒，而且他们这一波，刚好是专门给宫里酿酒的。 密码五六③⑦四三陆七伍 这些黄泥的秘密，也只有这些老师傅知道。 普通的官家酿酒人都不知道这种秘法，至于为什么用了这个黄泥酒质就会变好，老师傅们也不得而知。 这倒是提醒了林桐，这可能就是后世那些所谓的大酒厂说的，泥土里有什么微生物吧。 是微生物促使了酒质的甘甜！ “老师傅们，我看这里一共有二十个土坑！能出多少酒？” “如果是我们亲自从头到尾弄的话，一个坑少说二百斤酒！” “这二百斤酒一个月就能酿好么？” 几个老师傅哈哈大笑，“林小友，你不懂酿酒不怪你！” “虽然听说你加工水酒有一绝，但酿酒可没那么简单。” 其中一个老师傅介绍了起来。 口口五六三七四三六七五 宋人酿酒分三个时候，春天酿造，秋天出售的酒叫“小酒”。 冬天酿造，夏天出售的叫“大酒”。 大酒酿造好以后密封起来，窖藏很多年后再拿出来喝的叫“老酒”。 也就是说小酒的酿造时间为三个月，大酒的酿造时间则是在半年左右。 “什么？这么久？” 林桐有些失算了，他以为最多一、两个月的，哪知道这么离谱。 “这还是只民间的酒！如果是给宫里喝的，无论是小酒还是大酒，都要先过筛三遍，直至看不见任何细微的颗粒。” “然后小酒无需窖藏，可以直饮，大酒至少窖藏一年之后，方能拿出来引用。” “窖藏也是麻烦事，要保持整个地窖的恒温！夏天过热就要防止冰块在附近降温，冬天过冷就要在夹层里面烧火升温。” 林桐听着都头疼，喊停了老师傅们的科普。 扣扣563743675 “能不能缩短？” “对于小酒来说，我们试验过，只要温度合适，基本上一个月就能完成发酵出酒！而大酒想要出酒多，五个月是少不了的！” 林桐听完陷入了深深的思考，许久之后，林桐才抱歉的说道： “实在不好意思，刚刚在想一些事情，还请老师傅见谅。” 几位老师傅纷纷摆手说无碍。 大家沿着中间的青砖路继续往前走，来到了二楼，竟然是空的，林桐介绍说这里未来会作为窖藏室。 “二楼作为窖藏室，倒是第一次听说！不过也没什么问题，只要夏季保持低温就行！” 其中一个老师傅担心夏季温度太高，影响窖藏的口感。 “老师傅说的有道理，到时候我买些冰块来！” 林桐嘴巴上这么说，其实也不是很担心，毕竟高度蒸馏酒没有那么容易坏。 讨论群五六③⑦四三陆七伍 大家继续往第三层走，上面却好似家家户户的后厨一般，一共有二十个大灶。 这也是林桐根据酿酒土炕的数量，要求他们建造的火灶，是后期用来蒸馏酒用的。 “此处要这么多火灶是何意？就是到时候给酿酒工人做饭，也用不着这么多灶啊！” “嘿嘿！这个暂时保密！等酒坊正式运作了之后，我再来给大家揭秘！” 林桐笑嘻嘻的又把大家请回了第一层。 “这些天多亏了大家了，酒坊总算是落成了！三日后，我会请几位老师傅去族长家参加酒坊开业研讨会，我们商议一下酒坊运作的各项事宜如何？” 几位老师傅倒是没什么意见！ “到时候得把韩福叫上，他当初可是我们的班头！” “得了！您不说我也得请的！” 他们口中的韩福，是韩亮的父亲！ 塔.读小说-*APP，完全开源-免费的网文小说网站请下载小说app爱读app阅读最新内容 经过上次交谈后，才发现韩福当年在官家的酿酒坊，可是数一数二的老师傅了。 如果这次能请到韩福来帮忙，那蒸馏出来的酒可不一般！ 即使几个老师傅不提，林桐也会请来的！醋溜肥肠的替宋