第55章 卤蛋卤肉
早上才撒种的庄稼现在已经有小腿高，一块麦子，一块小米，还有一片玉米。 绿油油的，微风一吹，频频点头，喜人极了。 江承雪看着这些庄稼，又看着其他光秃秃的地面，安逸地将一大碗鲜嫩的鸡蛋羹吃进肚子，满心满脑都是满足。 铁锅里面的鸡蛋用海碗全部装出来放进木屋去。 铁锅里重新烧水，把刚才洗好的鸡蛋放进去，继续生火煮。 她则从溢出灶外的草木灰里抓了两把放进盆里洗猪蹄。 草木灰的吸附作用很强，虽然也可以用面粉，但就那么点面粉她可舍不得用。 反正万物皆可草木灰，这东西很好用，又不要钱。 锅里烧开几分钟后就熄火，这个时候鸡蛋还很嫩，蛋黄都还没凝固。捞出来放一边。 猪蹄清洗干净透了几遍水才把草木灰完全透干净，将菜板搬到院中的小桌子上，菜刀顺着猪蹄的关节破开方便入味。 猪蹄投入铁锅清水里，加姜片黄酒，让它烧开，把血沫子滚出来。 这个时候，江承雪将已经捞出来的嫩鸡蛋一个个轻轻敲碎放进砂锅。 锅里水开之后把猪蹄捞出来放进盆里清洗一遍也放进砂锅，砂锅加清水，移开铁锅，把砂锅架上去，继续加柴火。 回木屋翻了自己之前买的那一大包调料，找出八角、桂皮、花椒、香叶、草果等等，以前江承雪虽然也买卤料包直接卤，但心血来潮时自己自己也配过卤料。 虽然不是很齐全，但也差不多，总比吃白水肉要强多了。 本想自己动手缝制一个小布包将卤料装起来，但时间不允许，而且卤过的底料还要留下的，这个卤料包有没有都无所谓。 所有调料放进砂锅，水开之后就是小火慢熬。 这砂锅挺大，半锅鸡蛋，四个猪蹄轻轻松松放下。 小半个时辰后，江承雪用筷子把鸡蛋一个个捡出来，因为砂锅里面的卤汤已经越来越少，她怕猪蹄卤不烂，而鸡蛋应该是差不多了，捞出鸡蛋后继续卤猪蹄。 猪蹄一共卤了半个多时辰，稻秆都差不多烧完了。成果很好，卤得软软糯糯，一碰就能脱骨，香味到处飘散。 用筷子夹了一块下来尝味道，缺了几味料，但仍然掩盖不了这猪蹄的美味。 忍不住拿碗过来揪出半个猪蹄就是一顿啃。 真的很好吃。 就是—— 一个人吃没人分享，差点意思。 江承雪挠挠头，她前辈子一个人做饭一个人吃不也挺香的吗？ 是因为这空间太空旷的原因，还是周泽勋混在自己身边要吃要喝成自然了？ 此时还真想那个大傻子进空间来陪着她吃，都已经能想象出他一脸馋相狼吞虎咽的模样了，嘴里肯定还喊“好吃好吃！太好吃了！”之类。 半个猪蹄把她吃腻了。 喝了几口水也没能解腻，又到后院去挖了几窝鲜嫩的蒲公英，拿回来烫了，调点料汁凉拌，解腻。 又想起早上周泽勋可怜巴巴地嚷着要吃菜。在江承雪的印象中男人好像都不喜欢吃菜，反正她之前的男同事就是，既不喜欢吃菜也不喜欢吃水果，女生们就很难理解。 江承雪知道后院大概长了好些可以吃的野菜，她不认识，唯一认识的野菜就只有蒲公英。 没办法，她一个城市里面长大的孤儿，并没有什么机会去吃野菜，前世那年代野菜才是稀罕货，菜地里生长的反而平平无奇。 她没实力买野菜，也没机会去农村玩耍自己采摘，只知道小区大妈在春天的时候一个个都趴在草坪上挖蒲公英。蒲公英是很寻常的植物，很多教材和文学作品电视作品上都有出现，那黄色的花朵也让人印象深刻。 反正，就算后院全是草药野菜，她也就认识一个蒲公英，知道这个能吃。还有就是从之前王家村那个坏嘴老头儿那儿知道的人参和艾叶草。 早上和周泽勋聊天得知，虽然自己不认识什么野菜，周泽勋却认识不少，喂马的那些草里很多都是人能吃的，他从小吃到大，自己也偶尔去采摘。 下次一定要好好跟周泽勋学习一下哪些是可以吃的。 吃了蒲公英后果然好了很多，感觉有些吃撑了，肚子一撑，里面的小家伙也不安分，动来动去的。 起身活动活动，又走到院外，看着宽阔的土地。 出发之后她就把周泽勋胳膊上需要替换的药粉和纱布给了周父，现在周泽勋的胳膊越来越运用自如，差不多要好了吧？ 等他胳膊好了，就马上忽悠他进空间干活来。 院里院外好多事情呢。 活动完毕，该洗的锅碗洗好收拾完毕。 砂锅里面的三个半猪蹄浸泡得也差不多了，全部捞出来放进海碗里。 三个大海碗全部用完，一个装白水鸡蛋，一个装卤鸡蛋，一个装卤猪蹄。等到了云州再去买几个大些带盖的瓦罐好了，这些东西还是放在瓦罐里面比较好。 砂锅里面的粘稠卤汤就不倒出来了，放凉，盖上盖子，连锅一起放在木屋里面，以后这就是专门卤东西的锅。爱读小说app阅读完整内容 所有事情收拾完毕，院子里面的小桌子擦洗干净。 江承雪将之前的画纸拿出来，用炭笔在留出来种庄稼的那一大片空白处划分成一小块一小块，并规划出道路来。 画好图纸，又涂涂改改，最后誊写在另外一张干净的白纸上，算是最后的确定版。 好生把图纸收放在她的百宝箱里。又无奈地看看被挤得看不成的木屋，吃的用的，地里收回来的没脱壳的粮食，还有小半袋喂马的鲜草，全都挤在这不大的空间里面。 过两天吧，等到了云州，周泽勋白天也能闲下来了，胳膊也好了，就把他哄进空间做苦力。 嗯，不会亏着他的，这不是卤鸡蛋卤猪蹄都给他准备好了嘛！ 计划完毕，又将一盆冰敲碎，用竹筒子装满一筒带出来。 杨氏和周春芽正睡得满头大汗，脑袋随着车子的晃动一点一点的。 江承雪弯腰揭开角落里的水桶盖子，将竹筒子伸进去，里面的碎冰悄无声息地滑进水里。心跳的开局逃荒，怎可饿着我傻相公