第444章 三杯鸡 脆皮五花肉

    书院里的厨子们吃过江月做的烤鸡腿后，觉出了那些锅子的奇妙，有个趁手的锅具，做起吃食来，不仅风味不同，确实也方便了许多。

    这一瞧着，他们也真想找人买上一个呢。

    但江月用的锅子，外形瞧着实在奇特，是他们在镇上的铁具铺里，从没见过的，大有可能是江月从别处买来的，那地方估计离大安镇还远得很，要是离得近，这么好用的锅子，早就传到他们镇上了。爱阅小说app阅读完整内容

    想到这儿，厨子们也就打消了买新锅具的念头，去别处找这新锅具，太过折腾了些。

    问是更不可能问了，江月没避着他们在书院的厨房里做吃食，就很是不错，毕竟每个酒楼的吃食方子极为重要，捂得紧些才是正理。

    他们刚刚瞧了江月是如何做烤鸡腿的，要是再问她，这些锅子是从哪里来的，可不得让江月他们误会啊，这可使不得。

    觉得再看下不去，非常不妥，这些厨子便各自忙活儿自己的去了，他们没有江月会的花样多，拿手菜却是有的，书院里的书生们，有些就爱吃那个味儿呢。

    江月见厨子们散去忙活儿，就将铁盘里的烤鸡腿装进盘子里，再就开始着手准备下一道吃食，脆皮五花肉。

    这脆皮五花肉，菜如其名，重要的就是突出脆字，所以江月在过来前，提前将五花肉切成了长条，在肉上均匀的抹了调料，又在猪皮上抹了一层薄盐，挂在院里风干了一晚。

    微微风干后的五花肉，烤制时更容易爆皮，吃着酥脆，不会发硬。

    想着时辰快到了，江月便抓紧时间，在铁盘上铺了油纸，将带来的五花肉放进铁盘里烤制。

    脆皮五花肉的烤制，需要时间，江月就又拿过新鲜的鸡子开始处理。

    先将剁成块状的鸡肉，加入适量的调味料调味，腌制片刻。

    趁着这空档，江月又剥了好些大蒜出来。

    锅里起油，将大蒜倒进锅里，慢煎至表皮金黄，飘出香味后，江月把鸡块倒了进去，小火继续慢煎着，等鸡块的表皮也微微焦黄后，江月倒了杯米酒和酱汁进去。

    就这么小火慢煎着，直至鸡块入味熟透后，江月这道新品三杯鸡就出锅了。

    在这菜之后，江月又弄了好些吃食，都是酒楼和食肆里卖得大好的菜品，些微不同的是，江月考虑到了书院里学生们的年纪，想着他们可能喜欢花哨些的，今天做的吃食便更注重摆盘和外观。

    等小烤鸡出炉后，江月就带着这些烤鸡出了厨房，再把前几天让江阳帮忙打好的小木台拿了出来，让那根粗圆的木头从烤鸡的肚里穿了过去，最后调整了下烤鸡的位置，就将这些烤鸡一一摆在了桌上。

    远远瞧去，就是桌上的烤鸡排排站。

    书院里的帮工们瞧着这些鸡子的模样惊了惊，这……这百味楼的小老板想法颇多！

    而江月自己看着，非常之满意，烤鸡味道好，摆放的样子也有趣，书生们应当拿得快，所以她便回了厨房，将那些处理好的小鸡子，刷过酱汁，就挂进烤鸭炉里烤着。

    江月刚弄好一炉子的烤鸡，饭堂便迎来了好些书生，他们都是在书院里玩了一上午，一到午饭时辰就急急赶来的。

    早上的吃食太丰富，样样好吃样样足，书生们直觉中午也是这样的，供应的量虽然足，但他们还是想早些吃到，所以院里的活动一完，他们便来了饭堂。

    这不，一进门口，书生们就看到了不得的东西，桌上立着的那一排是…………

    “我…我没看错吧？那是…小鸡？”

    “应当没有吧？我瞧着也像呢。”

    刚来饭堂的书生们，不太确定自己看到的，便赶紧凑近了些。

    “嚯，还真是啊，刚刚离得远，我还以为是我看错了呢。”

    “我倒是看出来了，就是没想到竟是真的？它还热乎着呢。”

    这个书生说着，用指尖轻轻碰了这只小鸡的鸡爪子，还热乎着，想来摆上没一会儿呢。

    “你也是想太多，这些鸡子肯定是真的，假的多难做啊，我就是好奇小老板怎么会想着将它们立起来呢，瞧着好逗。”

    这烤鸡立着的模样，确实让这些书生们乐了一会儿，不过有趣归有趣，他们来饭堂是为了吃饭的，可不是为了看立着的小鸡。

    “这烤鸡小是小，可我还想多尝些别的吃食啊，要不，我们四个人拿一只鸡？每人分一点尝尝味就行。”

    “可以啊，就这么分着吃吧，我刚刚仔细看过了，桌上摆着好多新菜呢，中午我一定要比早上吃得更多。”

    比早上吃得更多？

    江月一出厨房，只听到这话儿，再就看到说话的书生，连同台子一起，将那只烤鸡端了起来。

    “你们说这只鸡，是连同台子一起端走，还是我将鸡子拔出来啊？”

    “拔…拔出来吧，要把台子给小老板留着才是，待会儿肯定还要再做一些烤鸡出来，他们要用到呢。”

    江月听到这话儿，就走近了些。

    “没事，这台子我还备了些，你们先端走吧，待会儿会有帮工过来收的。”

    这几个书生听到江月一出声，就朝她看了过去，再就拿着这只鸡走近了些。

    “那我们便先端着了，尽量快些吃完，让帮工们把台子收回去。”

    说完，这个书生还是忍不住，直接问了江月，为何会想着将这鸡子立着，这整排的看着委实是逗。

    “就是觉着有趣味，我才故意摆着的，现在这效果不就出来了？我看你们都挺喜欢的。”

    “还真是嘞，我们都挺喜欢的，要搁平时，早就一人一只小烤鸡分走了，就是今天的吃食样式太多，一人一只烤鸡吃不完，我们才想着几个人一起，分着吃。”

    书生们吃不完这事儿，江月在一开始便想到了，所以在书院里的人去街上采买时，她就有交代过他们，买小只一些的鸡子。林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富