第207章 鲜肉月饼 冰皮月饼
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江母她们正在店里收拾桌椅，见他们三人搬回了三个大铁盘子，还有些惊讶呢，实在有些想不通这东西的用处。 “阿月啊，这三个大东西，是拿来做什么的？不会又是做新吃食吧？” “是啊，确实是用来做新吃食，等爹回来了，让他垒个简单的小灶台，我就拿这铁盘子试试。” 王婶和王大娃早在进了铁匠铺子，见到这三个大铁盘子时，已经惊过了，所以在听到江月说要拿它来试试时，馋意便又上来了。 江月的点子多，做出来的东西新奇又好吃，他俩便只盼着江父早些回来。 但令人失望的是，江父今天回来的晚了一些，垒出来的小台子一时半会儿也干不了，江月便打算明天再试，众人只能憋着期待，再盼着明天快些来了。 第二天一大早，江月拿出昨天纪子安画的图，挂在了食肆正中。 “娘，这图就这么挂着吧，客人们应该都能看懂，到时候要是客人问你，你再解释一下就行。” 这简易图挂在正中的效果还真不错，不少客人一进铺子便看到了图上，两个饱满又圆润的月饼样式。 “这是中秋节要出新品了，鲜肉月饼和冰皮月饼？又是听都没听过的吃食，味道肯定很不错。” “是啊，中秋节那天我一定要早些过来，要不然非常有可能什么都买不到，诶，不对啊，食肆中秋节要放假？” 旁边围着看图的客人们一听这话，便都将下面的简易图看了仔细，确认自己没看错后，就又不死心的去问了江母。 “不会吧，老板娘，中秋节食肆竟然要放假？那天的生意可是会大好，别的铺子不是加量就是加价的，为什么你们要放假？” 江母只能将自家人想趁这机会休息休息，再过个团圆日子的想法说了说。 客人们虽然对这儿都表示不理解，但也没有办法，小老板要休息，他们也拦不住啊。爱阅小说app阅读完整内容 “我们虽然十五要休息，但是我们的新品月饼过两日就开卖了，连卖三天，而且这次月饼的量准备的很足，大家不用担心买不到。” “真的啊，量足就行，我本来还怕自己抢不到呢，对了老板娘，我刚刚看那图，这月饼还能外带？” 得到肯定答案后，食肆里的客人们都想着十四那日要多买一些，那样等到了十五团圆时，便也能吃到江家食肆的月饼了。 见第一波客人问完便去打菜了，江母原本以为她能短暂休息一会儿，没想到今天的她分外忙了一些，几乎每个客人看到那图后，都会过来找她问上一遍。 这让她觉得江月挂没挂图，对她来说真的没什么区别。 好不容易忙过了早市午市，江母便坐着休息了一会儿，可没过多久厨房里就传来了一阵糊味，她连忙站了起来，去厨房里瞧了瞧。 “这一不小心，火候大了些，面皮糊了，真没什么事，娘你再去休息会儿吧。” 让江母出了厨房，江月又做了几次，但最后还是都糊了，不过江月不想轻易放弃，在调整了好几次火候之后，她渐渐抓到了诀窍。 江月重新拿过揉好的干油酥和水油面做了起来，这回她有信心可以成功。 将干油酥放在水油面上，擀成面片后，卷成长条，再放置片刻便将面团分成同等的大小。 将小面团擀平，放上调好的鲜肉馅，慢慢的将饼皮收口收好，做到每一个都皮薄肉厚且饼皮下厚上薄。 再次烤制时，江月调整了一下底下的碳火量，让它慢些烤制。 烤到半刻钟时，江月还将月饼拿出来翻了个面。 “阿月啊，我好像闻到了香味了，这次的月饼应该是成功了吧。” 于是在众人的期待下，个个饱满圆润的鲜肉月饼便出锅了。 “天呐，还真的成功了啊，这真是太不容易了，这次的月饼看着真就漂亮了许多。” 等鲜肉月饼稍凉后，江月便试着拿了一个，刚一碰到饼皮，便掉了块饼皮渣渣，这就是她想要的效果了，传说中的酥到掉渣。 “这月饼确实是做成功了，都快拿些尝尝，鲜肉月饼还是刚出锅的时候最好吃。”林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富