第89章 清明果2
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“阿月啊，你先进去，我去找你娘，她不是跟江阳刚走吗，我追上去还能帮些忙。” “江叔，我跟你一起去吧，我有牛车，来回方便些。” 就这样，江父坐上王大山的牛车，两人一起去郊边，找江母他们。 看着江父和王大山走后，江月便进了铺子，去到后院，准备做肉片笋丁清明果了。 她和王婶先将篮子里的鼠曲草清洗干净，便倒进院子的石臼里，拿起大木锤就开始捣了起来，不过因为江月力气小，主力还是王婶。 两人轮流换着来，终于将鼠曲草捣成泥了，江月上前摸了摸。 “王婶，我看这种程度的就可以了。我们拿到厨房吧，到时您帮我揉面团，我来炒笋丁馅。” “好嘞，我还没吃过你说的这什么清明果呢，我可期待啦。” 厨房里，江月将鼠曲草泥倒进了大盆里，加入适量的糯米粉和粘米粉。 “王婶您先揉着，混合的差不多后，您再加些糯米粉进去继续揉。” “好，我先揉着，到时候再叫你看看。” 王婶开始揉面团后，江月就开始炒清明果的馅了。 她先将锅烧热，洗净手后拿过中午就处理好的五花肉，切成薄片便倒进锅里翻炒煸出油脂，等到薄肉片已经煸成焦黄色了，加入姜片和蒜片炒香，再加入切好的笋丁一起翻炒。 锅里飘出了食材的香味，江月看时候差不多了，便加入适量的酱油和盐，还有白糖调味。 “阿月啊，你来瞧瞧，这种程度后还要再加糯米粉吗？” 江月掐了一小块捏了捏。 “王婶再加一点吧，然后再多揉几下就可以了。” 江月看着王婶加了适量的糯米粉，便让她揉均匀就好了，说完便去院子里拿，早市过后江母洗好的蒸笼，以及下午在镇上买的油纸。 再回到厨房时，王婶已经将面团揉的差不多了。 “王婶，您将这些油纸剪成这样的小正方状吧，待会儿蒸清明果的时候能用到。” “好，我先去洗个手，这面团就交给你了啊。” 江月接替过王婶，继续揉了一会儿，就开始包清明果了。 她先揪一小块面团出来，揉成小圆球，再慢慢铺平，把先前炒好的馅料包了进去，再揉成一个大圆球。 因为今天有了油纸，江月就没在蒸笼上铺细棉布了，她让王婶将剪好的小油纸，一张张铺在蒸屉上，再将包好的清明果一个个放了上去。 “妹妹啊，我肚子饿了，今天可以早点开饭吗？” 江阳又是人未到，声先到。 “哥，你回来的真是时候，我和王婶刚将清明果包好呢。” 看到江母他们都回来了，又想着王大山要趁天亮时赶路，江月便先把清明果上锅蒸了。 “大山哥，你再等等，这个上锅蒸很快的，半个刻钟就差不多了。” 江月话说完，又拿了一个大油纸，将灶台上放着没蒸的清明果都包了起来。 “大山哥，这两天真是麻烦你了，你也不要客气，把这些带回去蒸了吃吧，放在蒸笼上，隔水蒸就行。” 一旁的江母怕王大山推脱，一把就拿过江月手里的清明果，塞进了王大山的手里。 “大山啊，给你就拿着，我们现在别的没有，就是吃食最多了，你可不要跟我们客气啊。” “这……真的谢谢江姨和阿月了，我肯定会吃完的。” “哎呦，这才对嘛。” 江母他们在一旁闲聊着，锅里的清明果也蒸好了，江月掀开了蒸笼，一个个墨绿色的清明果就出现在了众人面前。 “诶，阿月，这面团怎么这么绿啊，上面还有一丝丝的东西。” “娘，我是用鼠曲草混着糯米粉蒸的，蒸出来就是这颜色了，这丝丝的东西就是鼠曲草了。” “原来是这样，我倒真没有用鼠曲草做过吃食呢，行了，我们上桌吃吧。” 江月一人分了一个盘子，给江父江阳和王大山都装了四个清明果，给自己和江母她们则装了三个。 江阳是最迫不及待的，直接在蒸笼里夹了一个，吹了几口就放进了嘴里。 “呼，有点烫，不过真好吃，这清明果糯糯的，跟我平时吃的包子不一样呢。” 大家看到江阳这样，都特别想尝尝清明果的味道，便默契的端了自己那份，上桌开吃了。林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富